Sopas, caldos y cremas

Sopa de tortilla o sopa azteca Caldo de pollo con jitomate, cebolla, ajo y jalapeño, servido sobre tiras de tortilla fritas con aguacate, queso fresco, cilantro y crema.

40 min4 porciones

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Crema de brócoli y queso cheddar Crema de brócoli con cebolla y ajo, licuada con caldo y leche, con queso cheddar fundido, servida con pan dorado o crutones.

30 min4 porciones

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Sopa de cebolla simple Sopa de cebolla roja cocida con vino blanco, caldo de pollo con jamón y pan, servida con tostadas gratinadas de queso emmental.

1 h 15 min4 porciones

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Crema de jitomate y sándwich de queso Crema de jitomate con cebolla, poro, papa y pimiento, terminada con crema y queso crema, servida con sándwich de queso dorado en sartén.

55 min4 porciones

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Sopa de tomate y albahaca Jitomate guaje licuado con cebolla, ajo y caldo de verduras, colado y servido con albahaca fresca en tiras y aceite de oliva.

1 h4 porciones

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Crema de zanahoria y curry Crema licuada de zanahoria cocida en caldo y leche de almendras con cebolla, ajo, curry en polvo y cúrcuma.

35 min4 porciones

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Crema de espárragos Crema de espárragos con cebolla, ajo, papa, vino blanco y caldo, licuada y colada, con crema, limón y puntas de espárrago.

45 min4 a 6 porciones

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Crema de papa con queso Crema de papa horneada y machacada con cebolla, ajo, queso crema, mantequilla y harina, servida con queso rallado y tocino frito.

1 h 25 min4 porciones

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Crema de chile poblano Crema de chile poblano tatemado con caldo de pollo, queso crema y mozzarella, con pollo desmenuzado y cilantro. Guardar Crema de chile poblano

Caldo de camarón cantinero Caldo rojo de chiles de árbol, cascabel y piquín con camarón seco, jitomate, papa, zanahoria y camarón fresco con cabeza.

1 h 30 min4 porciones

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