Platos fuertes

Tinga de flor de jamaica Flor de jamaica hidratada y guisada con cebolla, zanahoria, laurel y tomillo en una salsa de jitomate asado y chile chipotle adobado.

1 h4 porciones

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Pasta cremosa con espinaca Espagueti o fettuccine con champiñones dorados, espinaca y ajo, mezclados con salsa de crema y queso parmesano.

30 min4 porciones

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Fettuccine al limón y vino Fettuccine mezclados con salsa de crema, vino blanco, mantequilla y cáscara de limón dorada, terminados con queso parmesano.

22 min4 porciones

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Pescado blanco al limón Filetes de pescado blanco cocinados en sartén con mantequilla, ajo, jugo y ralladura de limón, servidos con arroz o verduras al vapor.

18 min4 porciones

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Risotto de champiñones Risotto de arroz arborio con champiñones laminados, cebolla, ajo, vino blanco y caldo caliente, terminado con mantequilla y parmesano.

40 min4 porciones

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Camarones con coco y guajillo Camarones salteados en mantequilla con ajo y chile guajillo, acompañados con arroz de grano largo cocido en leche de coco y panela.

27 min3 porciones

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Pechuga rellena con queso Pechugas de pollo en filete rellenas de jamón de York y queso manchego, aseguradas con palillos y cocinadas tapadas en sartén.

13 min2 porciones

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Filete de res al vino tinto Filetes de res sellados en sartén de hierro fundido y bañados con salsa de vino tinto reducido y mantequilla.

30 min3 porciones

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Salmón en salsa de vino blanco Filetes de salmón cocinados sobre una salsa de vino blanco reducido, caldo, cebolla, ajo, mantequilla y perejil fresco.

27 min2 porciones

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Tiritas de pollo al comino con ensalada cremosa de col morada Tiras de pechuga de pollo con comino y ajo, doradas en sartén, con ensalada de col morada, zanahoria y cebolla con mayonesa y limón.

35 min4 porciones

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Fideos de calabacita con salsa cremosa de chipotle Tiras de calabacita escaldadas y mezcladas con salsa de chipotle adobado, crema, queso fresco, ajo y cilantro licuados.

25 min2 a 3 porciones

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Pescado al limón con costra de hierbas y papa cambray Lenguados cubiertos con costra de cilantro, hierbabuena, ajo, jengibre y pan rallado, horneados con limón y servidos con papa cambray.

35 min4 porciones

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Pollo orgánico en mole claro de almendra Piezas de pollo cocidas en caldo y bañadas con mole claro de almendra, chile pasilla, plátano macho, tortilla y ajonjolí.

1 h 20 min4 porciones

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Albóndigas de pavo en salsa verde tatemada Albóndigas de carne molida de pavo con pan remojado en leche, fritas y cocinadas en salsa verde de tomatillo tatemado y chile serrano.

55 min4 porciones

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Rollo de pechuga relleno de espinaca y amaranto Pechuga de pollo aplanada y enrollada con relleno de espinaca, leche, mantequilla y amaranto, empanizada y horneada en papel pergamino.

1 h4 porciones

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Bowl latino de arroz integral, frijoles negros y chimichurri Bowl de arroz integral con frijoles negros, pimiento, cebolla roja y espinaca salteados, salsa y jugo de lima, con pollo opcional.

1 h 5 min4 porciones

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Berenjena asada rellena de lentejas especiadas Mitades de berenjena doradas en sartén y rellenas de lentejas con cebolla, pimiento, zanahoria, comino, cúrcuma y nuez moscada, horneadas.

1 h4 porciones

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Filete de res con salsa de tamarindo natural Rollos de filete de res rellenos de puré de plátano macho, dorados en sartén y terminados en salsa de jitomate y tamarindo.

35 min4 porciones

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Lomo de cerdo en adobo de piña asada Lomo de cerdo al horno cubierto con un adobo de chile en polvo, comino, azúcar morena, canela y puré de piña asada.

45 min6 porciones

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Tacos de lechuga con carne y pico de gallo gourmet Hojas de lechuga rellenas de carne molida de res salteada con pimiento, ajo, comino y chile en polvo, y pico de gallo con limón.

30 min4 porciones

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