Churros de canela con salsa de cajeta
Churros de masa choux de harina y mantequilla, fritos en aceite, pasados por azúcar con canela y servidos con salsa tibia de cajeta.
Frutas y dulces
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Churros de canela con salsa de cajeta
Churros de masa choux de harina y mantequilla, fritos en aceite, pasados por azúcar con canela y servidos con salsa tibia de cajeta.
Cobbler de frutos rojos con cubierta de vainilla
Frutos rojos con azúcar, fécula de maíz y canela, horneados bajo cubierta de masa con mantequilla y vainilla, con helado de vainilla.
Budín tibio de pan y canela con salsa de cajeta
Budín horneado de bolillo remojado en leche, huevo, canela y ralladura de naranja, servido tibio con salsa de cajeta.
Peras en almíbar de jamaica y canela
Peras cocidas en almíbar de flor de jamaica, piloncillo, canela y cáscara de naranja, servidas con helado de vainilla.
Calabaza en tacha con crema de vainilla y pepitas tostadas
Calabaza de Castilla cocida con cáscara en jarabe de piloncillo, canela, clavo y naranja, con crema batida con vainilla y pepitas tostadas.
Manzanas asadas rellenas de arroz con leche y costra de nuez
Manzanas horneadas rellenas de arroz con leche con canela y vainilla, cubiertas con costra de nuez, harina y azúcar mascabado.
Cocadas horneadas de coco fresco con piña asada, limón y caramelo de mezcal
Cocadas horneadas en montoncitos de coco fresco, leche, azúcar y huevo, con piña asada con piloncillo y limón y caramelo cremoso de mezcal.
Cake pops caseros cubiertos y decorados
Bolitas de pastel desmoronado mezclado con queso crema o betún, en palito, cubiertas de chocolate y decoradas con sprinkles.
Churro bites rellenos de chocolate
Bocados de masa de agua, mantequilla, harina y huevo, fritos, revueltos en azúcar con canela y rellenos de chocolate derretido.
Pretzels cubiertos de chocolate con toppings
Pretzels bañados hasta la mitad en chocolate semiamargo, decorados con líneas de chocolate blanco, chispas de colores y nuez o almendra.
Manzanas cubiertas estilo candy gourmet con chocolate y toppings
Manzanas rojas en palito bañadas en chocolate semiamargo y cubiertas con nuez, galleta triturada y chispas, con hilos de chocolate blanco.
Bites de plátano con chocolate y topping crujiente
Rodajas de plátano en palillo bañadas en chocolate semiamargo derretido y cubiertas con nuez o cacahuate picado y coco rallado.
Brochetas dulces de fruta con dip de yogur
Brochetas de fresas, uvas, melón y sandía en cubos, servidas con dip de yogur natural o griego mezclado con miel y vainilla.
Fresas al vino tinto y pimienta
Fresas maceradas con azúcar y naranja, bañadas con una salsa reducida de vino tinto, canela y pimienta negra, servidas en copas.
Peras pochadas al té verde
Peras enteras cocidas en un almíbar de té verde, azúcar moreno, miel, canela y limón, reducido y servido sobre las peras frías.
Trufas energéticas de cacao, amaranto y nuez
Bolitas de nuez pecana procesada con piloncillo, cacao en polvo, amaranto reventado y aceite de coco, refrigeradas hasta que firmen.
Compota tibia de manzana con canela y anís
Compota de manzana cocida con azúcar, canela, anís estrella, agua y jugo de limón, servida tibia.
Crumble de manzana con avena
Cubos de manzana verde con canela y limón bajo una cubierta de migas de mantequilla, harina, azúcar y avena, horneados hasta dorar.
Trufas de chocolate amargo y naranja
Trufas de chocolate con 70 % de cacao, nata líquida, mantequilla y ralladura de naranja, bañadas en chocolate y espolvoreadas con cacao.
Crumble de manzana y pera con avena y vainilla
Rodajas de manzana y pera con canela bajo una cubierta de avena, nueces, miel y vainilla, horneadas hasta dorar.
