Cocadas horneadas de coco fresco con piña asada, limón y caramelo de mezcal

Ingredientes

Para las cocadas

• Coco fresco, azúcar, leche y huevos

Para acompañar

• Piña asada y caramelo de mezcal

Preparación

1. Cocadas: Cocina coco con leche y hornea montoncitos.
2. Piña: Asa la piña con piloncillo y limón.
3. Caramelo: Haz caramelo cremoso con un toque de mezcal.

Montaje

Sirve con la piña y el caramelo. Notas tropicales y ahumadas.