Postres

Gelatina de jamaica natural con frutos rojos Gelatina de infusión de flor de jamaica y grenetina con fresas, moras y frambuesas, refrigerada en molde y desmoldada.

25 min6 porciones

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Helado artesanal de mango y coco express Helado de puré de mango con leche de coco, azúcar y jugo de limón, congelado y servido con coco rallado o trocitos de mango.

4 h6 porciones

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Cheesecake ligero de yogurt griego y limón Cheesecake horneado a baño maría con yogurt griego, queso crema, leche condensada, jugo y ralladura de limón, sobre base de galleta María.

1 h 10 min8 porciones

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Compota tibia de manzana con canela y anís Compota de manzana cocida con azúcar, canela, anís estrella, agua y jugo de limón, servida tibia.

30 min4 porciones

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Trufas energéticas de cacao, amaranto y nuez Bolitas de nuez pecana procesada con piloncillo, cacao en polvo, amaranto reventado y aceite de coco, refrigeradas hasta que firmen.

30 min18 a 20 porciones

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Crumble de manzana con avena Cubos de manzana verde con canela y limón bajo una cubierta de migas de mantequilla, harina, azúcar y avena, horneados hasta dorar.

50 min4 porciones

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Brownies fudge con nuez Brownies de cacao, chocolate agridulce y nueces picadas, con mantequilla y huevo, horneados en molde y cortados en cuadros.

50 min9 a 12 porciones

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Galletas de mantequilla decoradas Galletas de masa de mantequilla, azúcar glass y vainilla cortadas con moldes, horneadas y decoradas con glaseado de clara y colorantes.

2 h 30 min25 a 30 porciones

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Trufas de chocolate amargo y naranja Trufas de chocolate con 70 % de cacao, nata líquida, mantequilla y ralladura de naranja, bañadas en chocolate y espolvoreadas con cacao.

1 h20 porciones

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Flan de queso horneado Flan horneado a baño maría con leche condensada, leche evaporada, queso crema y huevo, sobre una base de caramelo de azúcar.

1 h 15 min8 porciones

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Tiramisú en vasitos Tiramisú en vasitos con yemas batidas, mascarpone, claras a punto de nieve, pan de leche en café frío, cacao y chocolate rallado.

10 min4 porciones

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Panna cotta de vainilla con frutos rojos Panna cotta de crema, leche y vainilla con grenetina en hojas, servida desmoldada con salsa de fresa, frambuesa y arándanos.

5 h 25 min4 a 6 porciones

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Pan de elote esponjoso con queso Pan de elote horneado con granos de elote licuados con leche, leche condensada, mantequilla, huevo y queso crema, y harina de maíz.

1 h12 porciones

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Pavlova de frutos rojos Nido de merengue de claras, azúcar y maicena horneado a baja temperatura, cubierto con crema batida, fresas, frambuesas y arándanos.

1 h 15 min8 porciones

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Cheesecake de caramelo salado Cheesecake de queso crema con salsa de caramelo en el relleno, base de galleta, horneado a baño María y decorado con pecanas.

5 h8 porciones

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Crumble de manzana y pera con avena y vainilla Rodajas de manzana y pera con canela bajo una cubierta de avena, nueces, miel y vainilla, horneadas hasta dorar.

45 min7 porciones

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Pastel de calabaza de Castilla con cajeta y especias Pastel de puré de calabaza, harina, azúcar morena, huevo y leche evaporada con canela, jengibre, nuez moscada y clavo, horneado en molde.

1 h 25 min8 porciones

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Pay de nuez pecana con chocolate amargo y mezcal Pay de nuez pecana y chocolate amargo con jarabe de maíz, mezcal y huevo, horneado sobre base de pay y cubierto con crema batida.

3 h10 porciones

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Cupcakes “Beso del vampiro” Cupcakes de cacao con agua hirviendo, cubiertos con glaseado de queso crema, mantequilla, azúcar glas y cacao, con colorante rojo.

38 min12 porciones

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Tarta rústica de pera, nuez y caramelo salado Tarta de masa con harina, miel, aceite de girasol y nueces, cubierta con rodajas de pera, horneada y espolvoreada con azúcar.

50 min8 porciones

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