Pastel de elote rostizado con mousse de queso y compota de frutos rojos

Ingredients

For the cake

• Elote rostizado, leche condensada y mantequilla

For the mousse

• Mousse de queso crema y compota de frutos rojos

Preparation

1. Pastel: Licúa elote rostizado e integra con harina. Hornea.
2. Mousse: Mezcla queso crema con crema batida.
3. Compote: Cocina frutos rojos con azúcar.

Assembly

Cubre el pastel con mousse y compota. Versión moderna del clásico.