Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur

Receta de Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur

La Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur combina sabores frescos y texturas variadas en un plato que encabeza las opciones saludables para cualquier comida del día. Se trata de una opción fácil, rápida y nutritiva, perfecta para quienes desean una comida completa sin complicaciones. Entre sus beneficios destacan el alto contenido de fibra, proteínas de calidad y una preparación que no requiere más de 30 minutos. Con ingredientes sencillos como pasta integral, pollo asado y un aderezo suave, esta ensalada es versátil y adaptable a múltiples gustos y dietas. La clave está en la calidad de los ingredientes y en la precisión en los pasos para obtener una textura perfecta y un sabor equilibrado.

Tiempo de preparación de Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos (pollo)
• Total: 30 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Fácil

Este tiempo es ideal para quienes buscan una receta práctica. La cocción de la pasta y el pollo se realiza simultáneamente, optimizando cada paso. La preparación del aderezo es rápida, y el reposo en refrigeración asegura que los sabores se mezclen de manera perfecta. Es una opción que se adapta a cualquier agenda, ya sea para un almuerzo en familia o una cena ligera.

Ingredientes para ensalada de pasta integral con pollo a la parrilla y aderezo de yogur

Ingredientes para la pasta

• 250 g de pasta integral

Ingredientes para el pollo

• 1 pechuga de pollo en tiras

Ingredientes para las verduras

• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de pepino en medias lunas
• ¼ taza de cebolla morada en julianas

Ingredientes para el aderezo

• ½ taza de yogur griego natural, preferiblemente Ybarra o Santa Clara
• 2 cucharadas de mayonesa, usando una de calidad como Danone o La Moderna
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Pasos para preparar ensalada de pasta integral con pollo a la parrilla y aderezo de yogur

Paso 1: Cocinar la pasta

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta integral siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente unos 10-12 minutos hasta que esté al dente. Una vez lista, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y mantenerla firme. Reserva.

Paso 2: Asar el pollo

Mientras la pasta se cocina, calienta una sartén o parrilla y asa las tiras de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, asegurándote de que queden bien doradas y jugosas. Deja enfriar unos minutos y corta en trozos o tiras finas.

Paso 3: Preparar el aderezo

En un recipiente, mezcla el yogur griego natural con la mayonesa, jugo de limón, sal, pimienta y ajo en polvo. Bate vigorosamente hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Para un toque extra, puedes añadir hierbas frescas como perejil o eneldo, que resaltarán el sabor del aderezo y potenciarán la frescura del plato.

Paso 4: Montar la ensalada

En un bol grande, combina la pasta fría, el pollo asado, la zanahoria rallada, el pepino y la cebolla en julianas. Añade el aderezo de yogur y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes. Para que los sabores se integren, refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que la combinación de ingredientes se potencie y ésta tenga un sabor aún más delicioso.

Recomendaciones de la chef para perfeccionar la ensalada de pasta integral con pollo y aderezo de yogur

Para que tu ensalada tenga un sabor aún más enriquecido, te recomiendo utilizar pollo rostizado deshebrado, esto ahorra tiempo y aporta un sabor fantásticamente jugoso. Si quieres una versión más fresca, puedes agregar hojas de espinaca o rúcula, que aportan color y nutrientes adicionales. La elección del yogur griego de calidad, como los comercializados por La Moderna, ayuda a obtener un aderezo más cremoso y sabroso.

Otra sugerencia es incorporar hierbas frescas picadas, como perejil, eneldo o cilantro, que armonizan muy bien con el pollo y el aderezo de yogur. Para variar en sabor, añade semillas de chía o nueces picadas para un toque crunchy. La presentación en platos individuales, decorando con un par de hojas verdes, hará que luzca aún más apetecible y profesional.

Beneficios nutricionales y propiedades de la ensalada de pasta integral con pollo a la parrilla y aderezo de yogur

Con estos componentes, la ensalada no sólo es deliciosa sino que también favorece la salud, promoviendo la digestión y el mantenimiento de niveles de energía estables a lo largo del día. Es perfecta para quienes priorizan una alimentación equilibrada en 2025, considerando su alto contenido en fibra y proteínas de alto valor biológico.

5 trucos de chef para potenciar tu ensalada de pasta integral con pollo y yogur

1. Usa pasta integral de buena calidad: opta por marcas como Gallo o Santa Clara para que la textura sea perfecta y el sabor más auténtico. La pasta integral mantiene mejor su estructura durante el enfriado, ideal para ensaladas.
2. Asa el pollo con anticipación y con sabor: un toque de ajo en polvo y sal marina realza el sabor natural y lo hace más jugoso. Esto facilitará montar la ensalada en minutos y lograr un resultado profesional.
3. Prepara el aderezo con anticipación: puedes tenerlo listo y en la nevera, para agilizar la elaboración en cualquier momento y que el yogur conserve su frescura y cremosidad.
4. Incorpora vegetales variados: la zanahoria y el pepino aportan dulzura y frescura. Añade también pimientos rojos o calabacín asado para más color y nutrientes.
5. Deja reposar la ensalada antes de servir: refrigerarla 30 minutos permite que los sabores se mezclen y que la textura de la pasta y las verduras se asienten, mejorando la experiencia sensorial.

¿Cuándo es ideal disfrutar ensalada de pasta integral con pollo y aderezo de yogur?

• Almuerzos en días laborables: porque es rápida de preparar, nutritiva y saciante, perfecta para mantener la energía en una jornada activa.
• Comida en familia o con amigos: su presentación colorida y sabor fresco hacen que todos la disfruten, sobre todo en temporadas cálidas o reuniones informales.
• Plan de meal prep: prepara varias porciones en un solo día, guarda en refrigerador y disfrútalas en diferentes días, manteniendo su frescura y sabor intacto.
• Días de ejercicio o recuperación activa: la alta carga proteica y la fibra favorecen una recuperación muscular y control del apetito, ideal tras una sesión de entrenamiento.

Cuidados y consejos esenciales para preparar la ensalada de pasta integral con pollo y yogur

1. No sobrecocinar la pasta: seguir los tiempos exactos para que quede al dente y mantenga su textura firme en la ensalada.
2. Sazonar bien el pollo desde el principio: esto garantiza sabor uniforme y pollo jugoso, no olvides el ajo en polvo y pimienta.
3. Refrigerar el plato antes de servir: esto permitirá que los sabores se integren y que la ensalada tenga mejor textura y sabor.

Comparativa con otros estilos de ensaladas con pasta y pollo

Comparar esta receta con otras opciones puede ayudarte a decidir mejor según tus gustos y necesidades nutricionales:

• Ensalada de pasta con pollo y mayonesa | Ingredientes clave: pasta, pollo, mayonesa, vegetales | Ventaja: sabores más cremosos, menos ligera, ideal para invierno.
• Ensalada de pasta con pesto y pollo | Ingredientes clave: pasta, pollo, pesto, tomate cherry | Ventaja: sabor intenso y aromático, más calórica y rica en grasas saludables.
• Ensalada de pasta vegetariana con verduras y queso | Ingredientes clave: pasta, variedad de vegetales, queso fresco | Ventaja: opción sin carne, más baja en grasas, perfecta para vegetarianos.

Preguntas frecuentes sobre la ensalada de pasta integral con pollo y aderezo de yogur

Participa y comparte tu experiencia con la ensalada de pasta con pollo y yogur

¿Has probado ya esta receta? Déjame tus comentarios con variantes que hayas probado o sugerencias para mejorarla. Compartir tu experiencia ayuda a construir una comunidad de amantes de la cocina saludable y práctica. No dudes en montar tus propias versiones y experimentar con ingredientes de calidad como los productos Ybarra, Santa Clara o El Pozo.

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Ensalada de Pasta Integral con Pollo a la Parrilla y Aderezo de Yogur

Ensalada De Pasta Integral Con Pollo A La Parrilla Y Aderezo De Yogur: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, pasta, integral, con, pollo, parrilla, aderezo, yogur, mexicana, ensaladas, receta, fácil

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 250 g de pasta integral
• 1 pechuga de pollo en tiras
• ½ taza de zanahoria rallada
• ½ taza de pepino en medias lunas
• ¼ taza de cebolla morada en julianas
• ½ taza de yogur griego natural, preferiblemente Ybarra o Santa Clara
• 2 cucharadas de mayonesa, usando una de calidad como Danone o La Moderna
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos (pollo)

Total: :

Total: 30 minutos

Porciones: :

Porciones: 4

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

No sobrecocinar la pasta: :

No sobrecocinar la pasta: seguir los tiempos exactos para que quede al dente y mantenga su textura firme en la ensalada.

Sazonar bien el pollo desde el principio: :

Sazonar bien el pollo desde el principio: esto garantiza sabor uniforme y pollo jugoso, no olvides el ajo en polvo y pimienta.

Refrigerar el plato antes de servir::

Refrigerar el plato antes de servir: esto permitirá que los sabores se integren y que la ensalada tenga mejor textura y sabor.

Puntuación del editor:
4.9