Tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada

Receta de Tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada

Hoy te traemos una receta llena de sabor, fácil de preparar y perfecta para quienes buscan comer saludable sin renunciar al gusto. Las tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada son un plato que combina especias aromáticas con un toque crujiente y fresco. La mezcla de pollo sazonado con comino, una de las especias más utilizadas en la comida mexicana, y la col morada, que aporta color y dulzura, crea una propuesta deliciosa y nutritiva.

Tiempo de preparación

Para disfrutar de esta receta en su mejor versión, calcula alrededor de 10 minutos para la preparación y unos 15 minutos para la cocción. La ensalada se puede preparar en paralelo, de modo que el total de tiempo de cocina sea aproximadamente 25 minutos, listo para servir. Es un plato ideal para quienes buscan una comida rápida, saludable y repleta de sabores auténticos. Además, con facilidad puedes ajustar las porciones para varias personas y convertirlo en un almuerzo o cena perfecto.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes para las tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada

Para esta receta, necesitas ingredientes sencillos pero llenos de encanto. La clave está en la calidad de las especias y en la frescura de las verduras. A continuación te detallo todo lo necesario:

Para las tiritas de pollo:

• 500 g de pechuga de pollo en tiras finas
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Opcional: un poco de pimentón dulce o picante para intensificar el sabor

Para la ensalada de col morada:

• 1/2 col morada grande, cortada en julianas finas
• Jugo de 1 lima o limón
• 1 cucharadita de miel (opcional, para equilibrar el sabor)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: semillas de sésamo para decorar

El comino y la col morada son ingredientes que aportan no solo sabor, sino también beneficios nutritivos, ideales para una comida balanceada. Para variar, puedes usar también sustitutos en caso de no encontrar algunos ingredientes específicos.

Utensilios que usaremos

• Una sartén antiadherente o grill
• Un cuchillo afilado para cortar el pollo y la col
• Una tabla de cortar
• Un bol grande para la ensalada
• Un exprimidor o batidor de mano
• Una espátula o pinzas para cocinar
• Un tenedor o trucos caseros como un vaso para machacar la col si se prefiere

Cómo hacer las tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada: paso a paso

1. Preparar el pollo: Lava bien la pechuga y sécala con papel absorbente. Cortar en tiras finas, procurando que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Espolvorea con el comino, sal, pimienta y si deseas, un poco de pimentón. Mezcla bien para que las especias se distribuyan completamente.
2. Cocinar el pollo: Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca las tiras y cocina unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que queden doradas y cocidas por dentro. La clave es que queden bien marcadas y tiernas.
3. Preparar la ensalada: Mientras el pollo se cocina, en un bol grande mezcla la col morada cortada en julianas con el jugo de lima o limón. Agrega la miel, el aceite, sal y pimienta. Con un tenedor o machacando suavemente, puedes presionar la col para que quede más suave y jugosa.
4. Emplatado: Sirve las tiritas de pollo calientes sobre un plato, acompañadas de la ensalada de col morada. Para dar un toque más vistoso, espolvorea semillas de sésamo y añade unas hojas frescas de cilantro o perejil si quieres potenciar el aroma.

Para terminar y servir

Este plato se disfruta mejor en el momento, donde el pollo aún está caliente y la ensalada fresca. Puedes acompañarlo con unas tortillas de maíz calentitas para hacer unos pequeños tacos o agregar un poco de salsa picante si deseas un toque más intenso. La combinación de especias y la textura crujiente de la col morada hacen que cada bocado sea memorable, sobre todo si te gusta experimentar con recetas mexicanas tradicionales.

Información nutricional de las tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada

• Calorías: aproximadamente 350 kcal por porción
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 15 g, la mayoría de ellas saludables proveniente del aceite de oliva
• Carbohidratos: 25 g, con gran aporte de fibra por la col y la verdura fresca
• Fibra: 6 g

*Los valores pueden variar según las porciones y los ingredientes específicos utilizados.

Consejos esenciales para que tus tiritas de pollo al comino queden irresistibles

Primero, asegúrate de cortar el pollo en tiras del mismo grosor, esto garantizará que se cocinen de manera uniforme. También, es fundamental calentar bien la sartén antes de agregar el pollo, de modo que se dore rápidamente y no pierda jugosidad. La marinada con comino y especias, si la dejas reposar unos 15 minutos, potenciará muchísimo el sabor. Para la ensalada, no olvides exprimir bien la col para que quede tierna y con buen sabor. Si quieres un toque aún más mexicano, añade unas gotas de salsa de chile o una porción de crema agria.

¿Cuándo es ideal disfrutar estas tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada?

Este plato es ideal para una comida rápida, saludable y llena de sabor en días entre semana. También funciona perfectamente como plato principal para una cena ligera pero contundente, especialmente si buscas algo que te aporte energía sin sentirte pesado. Además, puede ser una opción fantástica para una comida al aire libre, picnic o en reuniones familiares donde quieres sorprender con algo diferente pero sencillo. La combinación de especias y verduras frescas hace que sea una opción versátil y muy apetecible en cualquier momento del día.

¿En qué se parece esta receta a otros platos mexicanos con pollo?

Comparte tu experiencia con esta receta de pollo y ensalada colorida

¿Has probado ya a preparar estas tiritas de pollo al comino con ensalada de col morada? Cuéntanos qué te ha parecido, qué variaciones has hecho o si tienes algún truco para que queden todavía más sabrosas. La cocina es un espacio para experimentar y descubrir nuevos sabores; comparte tus resultados y consejos con quienes también disfrutan de recetas sencillas y nutritivas como esta.

¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?

Sí, la ensalada de col morada puede prepararse con unas horas de antelación. Solo recuerda exprimir bien para que quede más tierna y fresca. La salsa de la ensalada no debe añadirse hasta el momento de servir para mantener su textura crunch y sabor.

¿Qué otras especias combinan bien con el pollo al comino?

Puedes agregar pimentón, ajo en polvo, orégano o chile en polvo para potenciar aún más el sabor de las tiritas de pollo y adaptar la receta a diferentes gustos.

¿Puedo usar pollo cocido o sobrante para esta receta?

Claro que sí. Lo ideal es que sea pollo cocido o asado, cortado en tiras. Solo debes sazonarlo con el comino y las especias antes de calentar en la sartén para que quede jugoso y aromático.