Tartaleta de chocolate Abuelita y chile ancho con costra de pepita

Ingredients

Para la costra

• Harina, pepitas molidas y mantequilla

For the filling

• Chocolate Abuelita infusionado con chile ancho y naranja

Preparation

1. Crust: Hornea la base de pepita hasta que dore.
2. Ganache: Mezcla chocolate con crema de chile ancho.
3. Filling: Vierte en la costra y refrigera.

Assembly

Decora con pepitas y flor de sal. Chocolate con alma de chile.