Guarniciones

Nueva Ejotes cremosos con champiñones y cebolla crujiente Ejotes en salsa cremosa de champiñones con cebolla crujiente frita en casa, la guarnición que no falta en Acción de Gracias.

55 min6 porciones

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Nueva Relleno de pan de maíz con chorizo, manzana y salvia El relleno clásico del pavo, hecho con pan de maíz, chorizo mexicano, manzana y salvia, doradito en el horno.

1 h 5 min8 porciones

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Coliflor gratinada con crema de chipotle y queso Oaxaca Coliflor rostizada cubierta con salsa de leche y chipotle con queso manchego, queso Oaxaca y pan molido, gratinada al horno. Guardar Coliflor gratinada con crema de chipotle y queso Oaxaca

Papas al horno con mantequilla, ajo y parmesano Gajos de papa con cáscara horneados con mantequilla, ajo y parmesano rallado, dorados en charola. Guardar Papas al horno con mantequilla, ajo y parmesano

Zanahorias glaseadas con miel y tomillo Rebanadas de zanahoria cocidas en sartén con mantequilla, miel y nuez moscada hasta quedar glaseadas, con tomillo al servir.

25 min4 porciones

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Papas gratinadas estilo dauphinoise Rebanadas finas de papa en capas con ajo, mantequilla y nuez moscada, cocidas con leche y gratinadas con crema en el horno.

1 h 10 min6 porciones

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Gratín de camote con chipotle, crema y pecanas Camotes rostizados machacados con chipotle en adobo, mantequilla y crema, cubiertos con pecanas tostadas y gratinados en el horno.

50 min5 porciones

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Relleno de pan de elote con chorizo y manzana (cornbread stuffing) Relleno de pan de elote en trozos con chorizo, cebolla morada, apio, manzana verde y nueces, humedecido con caldo y horneado.

50 min10 a 12 porciones

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Coles de Bruselas con tocino, piloncillo y balsámico Coles de Bruselas asadas al horno con tocino en cubos, glaseadas con piloncillo y vinagre balsámico.

45 min4 porciones

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Ejotes al ajillo con almendra y limón Ejotes salteados en aceite de oliva con ajo picado, terminados con almendras fileteadas, ralladura de limón y perejil.

18 min4 porciones

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Puré de coliflor y parmesano (opción trufa) Puré de coliflor cocida y aplastada con leche, mantequilla, parmesano rallado, pimienta blanca y nuez moscada, con aceite de trufa opcional.

25 min2 porciones

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Cazuela de camote y coles de Bruselas asados con mostaza y miel Camote, zanahoria, cebolla morada y coles de Bruselas asados al horno, bañados con aderezo de aceite de oliva, mostaza Dijon y miel.

55 min4 porciones

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Papas cambray rostizadas con romero y ajo Papas cambray cortadas por la mitad y rostizadas al horno con aceite de oliva, ajo, romero fresco, sal de mar y pimienta negra.

55 min4 porciones

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Cazuela de verduras asadas con aderezo de mostaza y miel Pimientos, calabacita, berenjena, cebolla morada y jitomate cherry asados al horno, con aderezo de aceite de oliva, mostaza y miel.

50 min4 porciones

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Verduras al vapor con vinagreta Verduras al vapor de zanahoria, brócoli, coliflor, calabacita y ejotes, servidas con vinagreta de aceite de oliva, balsámico y mostaza.

25 min4 a 6 porciones

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Espárragos tibios con limón confitado y almendras Espárragos salteados y cocidos en caldo de pollo con majado de ajo frito, pan, almendra tostada, perejil, comino y azafrán.

15 min4 porciones

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Zanahorias baby con miel de lavanda y tomillo Zanahorias baby hervidas y glaseadas en mantequilla con miel de lavanda, vinagre balsámico, tomillo y eneldo.

19 min2 porciones

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Coliflor rostizada con especias marroquíes Floretes de coliflor rostizados al horno con aceite de oliva, ras el hanout, cúrcuma, miel, ajo y limón, con perejil.

40 min4 porciones

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Verduras mediterráneas para la cena de Navidad Pimientos, calabacitas, berenjena, cebolla morada y jitomates cherry asados al horno con ajo, romero, tomillo y vinagre balsámico.

1 h4 a 6 porciones

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Espárragos con crema holandesa Espárragos cocidos al vapor y bañados con salsa holandesa licuada de yemas, mantequilla derretida, limón y pimienta de cayena.

15 min4 porciones

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