Crumble de manzana y pera con avena y vainilla

Crumble de manzana y pera con avena y vainilla

Crumble de manzana y pera con avena y vainilla, crujiente por encima y suave por dentro. Postre reconfortante.

Type: Postre

Cuisine: Cocina internacional, Postres caseros

Palabras clave: crumble de manzana y pera con avena, crumble de manzana y pera, postre con avena y fruta, crumble fácil al horno, postre reconfortante para invierno, postre casero con manzana

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 340 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT40M

Total Time: PT1H

Recipe Ingredients:

• 4 manzanas en cubos
• 3 peras en cubos
• 60 g de azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela molida
• 150 g de harina de trigo
• 120 g de avena en hojuelas
• 120 g de azúcar para el crumble
• 120 g de mantequilla fría en cubos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Recipe Instructions:

Preparar la fruta :

Pela si lo prefieres y corta las manzanas y las peras en cubos medianos, retirando el corazón y semillas.

Mezclar fruta con azúcar y canela :

En un tazón mezcla la fruta con el azúcar, el jugo de limón y la canela hasta que todo quede bien cubierto. Pasa la mezcla a un refractario ligeramente engrasado.

Formar el crumble :

En otro tazón combina la harina, la avena, el azúcar, la pizca de sal y la vainilla. Añade la mantequilla fría en cubos y, con las yemas de los dedos, frota hasta obtener una textura arenosa con pequeños grumos.

Cubrir la fruta con el crumble :

Distribuye el crumble de avena y mantequilla sobre la fruta, cubriéndola por completo sin presionar demasiado.

Hornear hasta dorar :

Hornea a 190 °C durante 35 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la fruta burbujee en las orillas.

Dejar reposar y servir:

Deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañar el crumble de manzana y pera con helado de vainilla o crema batida.

Puntuación del editor:
5

Receta de Crumble de manzana y pera con avena y vainilla

Este Crumble de manzana y pera con avena y vainilla es una deliciosa propuesta que combina el dulzor natural de las frutas con la textura crujiente del topping hecho con avena y un toque sutil de vainilla natural. Ideal para disfrutar en cualquier momento del día, este postre ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición, resaltando la frescura de la fruta y la calidez de las especias caseras.

Tiempo de preparación

Para organizarte mejor, aquí tienes los tiempos aproximados que necesitarás:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 25-30 minutos
• Total: 40-45 minutos
• Porciones: 7 mitades (de manzana y pera)
• Dificultad: Sencilla

Este tiempo te permite tener listo un postre casero que es perfecto para compartir sin complicaciones.

Ingredientes

Para el relleno:

• 7 mitades de manzana y pera combinadas
• Unas gotas de jugo de limón
• 1 cucharadita de canela en polvo

Para el topping crumble:

• 1/3 taza de avena en hojuelas
• 1 1/2 cucharadita de harina integral
• 2 1/2 cucharadas de nueces picadas
• 2 cucharaditas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla natural

Si no tienes avena, puedes sustituirla por harina de almendra para un sabor diferente y textura más húmeda, aunque es recomendable ajustar ligeramente la cantidad de mantequilla para compensar la humedad.

Utensilios que usaremos

• Molde o fuente para hornear
• Bol para mezclar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cuchara o espátula para mezclar
• Horno
• Rallador o cucharita para medir especias y vainilla

Para el molde, si no tienes uno especial, una fuente de vidrio o cerámica rectangular sirve perfectamente. Para medir la esencia de vainilla, simplemente usa una cucharita pequeña para no excederte y mantener el sabor delicado.

Preparación

1. Preparar el relleno de manzana y pera

1. Lavar y cortar: Lava bien las frutas. Pela si prefieres, aunque la piel aporta textura y nutrientes. Corta las manzanas y peras en rodajas finas, de aproximadamente 3-5 milímetros.
2. Acomodar en molde: Coloca las rodajas uniformemente en la base del molde para hornear. Procura cubrir bien todo el fondo sin amontonarlas.
3. Rociar con limón: Echa unas gotas de jugo de limón sobre las frutas para conservar el color y aportar frescura.
4. Espolvorear canela: Agrega 1 cucharadita de canela en polvo para dar ese sabor cálido y aromático característico.

2. Preparar el topping crumble

1. Mezclar ingredientes secos: En un bol, combina la avena, la harina integral, las nueces picadas, la canela restante, y la nuez moscada.
2. Añadir ingredientes húmedos: Incorpora la mantequilla derretida, la miel y la esencia de vainilla natural. Mezcla bien hasta obtener una textura arenosa, no una masa compacta.

3. Montar y hornear

1. Cubrir las frutas: Esparce la mezcla del crumble sobre las frutas en el molde, asegurándote que quede una capa uniforme.
2. Hornear: Precalienta el horno a 180 °C y hornea durante 25-30 minutos. La señal para saber que está listo es cuando la capa superior esté dorada y crujiente y las frutas tiernas al pincharlas.

Para terminar y servir

Una vez horneado, deja reposar unos minutos para que el crumble se asiente. Sirve tibio para disfrutar el contraste entre el relleno suave y la cubierta crocante. Puedes acompañarlo con un poco de crema batida o yogur natural para añadir riqueza. Este postre es perfecto para cualquier momento en que quieras disfrutar de sabores caseros que combinan la Dulce manzana y la pera & avena.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 356 kcal
• Proteínas: 7.2 g
• Grasas: 14.8 g
• Carbohidratos: 54.6 g
• Fibra: 7.9 g

Los valores son estimaciones para una porción estándar y pueden variar según el tamaño de las piezas de fruta y la cantidad exacta usada de cada ingrediente.

4 errores comunes y cómo evitarlos en tu crumble de manzana y pera

1. Usar fruta demasiado madura: La fruta muy blanda puede deshacerse y crear demasiada humedad. Es mejor elegir fruta firme para mantener la textura.
2. No ajustar humedad del topping: Si la mezcla queda demasiado húmeda, se puede compactar y perder el crujiente. Usa mantequilla derretida con medida y mézclala bien con los secos.
3. No precalentar el horno: Esto afectaría el cocido uniforme y el dorado del crumble; siempre precalienta el horno a 180 °C.
4. Ignorar las señales del horneado: No te fíes solo del tiempo; mira que el topping esté dorado y las frutas tiernas pinchándolas con un tenedor.

Con atención a estos detalles, conseguirás un crumble perfecto cada vez, ideal para combinar con la suavidad de la vainilla dulce y el delicioso sabor de frutas frescas, haciendo de este postre una verdadera tentación frutal.

¿Cuándo es ideal disfrutar este Crumble de manzana y pera con avena y vainilla?

Este crumble es una opción versátil que encaja perfectamente en múltiples ocasiones. Su sabor y textura son ideales para una merienda cálida en tardes frescas, ya sea invierno o otoño, donde sus notas de canela y nuez moscada resaltan la sensación hogareña. También destaca como postre para reuniones familiares o comidas informales, agradecido por su sencillez y encanto casero. Además, si quieres un final dulce pero no excesivamente empalagoso, es la elección que combina salud, sabor y tradición en cada bocado.

Comparación del Crumble de manzana y pera con avena y vainilla con otros postres similares