Deliciosos Tacos Gobernador: Un Clásico Sinaloense que Nunca Fallan
Originarios de Mazatlán, Sinaloa, los tacos gobernador surgieron en los 80’s y han dejado una huella en el paladar de muchos. Cuando tengo antojo de un buen taco, este es un platillo que siempre me saca una sonrisa.
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para los Tacos Gobernador
- 1 kg de camarón pelado y picado
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos morrones verdes
- 1 pimiento morrón rojo
- ½ cebolla
- 1 tomate grande
- 1 cucharada de consomé de camarón
- 1 cucharada de orégano
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 taza de queso manchego, chihuahua o Oaxaca rallado
- ½ kg de tortillas de maíz
Modo de Preparación
- En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada, los pimientos morrones y los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que las verduras estén acitronadas.
- Incorpora los camarones picados junto con el orégano. Cocina hasta que los camarones cambien de color.
- Agrega el tomate picado, el consomé de camarón y el cilantro picado. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien integrado.
- Una vez cocido, añade el queso rallado y tapa la sartén para que el queso se derrita.
- Calienta las tortillas en una sartén con un poco de aceite en aerosol para que se mantengan suaves.
- Rellena las tortillas con la mezcla de camarones y verduras, arma tus tacos y ¡listo!
Consejos para Hacer los Tacos Perfectos
- Camarones Frescos: Siempre utiliza camarones frescos y de buena calidad para un mejor sabor.
- Variaciones de Verduras: Puedes añadir otras verduras como zucchini o espinacas para un toque diferente.
- Salsa Opcional: Acompaña tus tacos con tu salsa favorita o guacamole para un extra de sabor.
- Presentación: Sirve los tacos con rodajas de limón y un poco de cilantro fresco para adornar.
Estos tacos gobernador son ideales para cualquier ocasión, ya sean reuniones familiares o una cena rápida. Su combination de sabores marinos con los vegetales y el queso derretido los convierte en una delicia que no puedes dejar de probar. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!
¡Disfruta de Tus Tacos y Comparte la Tradición!
Los tacos gobernador no son solo una receta, son una parte de la cultura gastronómica de Sinaloa que siempre nos reúne y nos llena de buenos recuerdos. Anima a tu familia a unirse a la cocina y crea nuevos recuerdos juntos mientras preparas esta deliciosa receta.
Glosario
- Camarones: Frutos marinos muy populares en la cocina mexicana, ricos en proteínas y muy versátiles.
- Pimiento Morron: Tipo de pimiento que añade dulzura y color a los platillos, disponible en diferentes colores.
- Consomé de Camarón: Sazonador en polvo que aporta un sabor intenso a platos de mariscos.
- Orégano: Hierba aromática que realza el sabor de las preparaciones, especialmente en platillos mexicanos.
- Tortillas de Maíz: Base fundamental de la gastronomía mexicana, utilizadas para tacos y otros platillos.
