epaguetti con Salsa de Tomate deshidratado
Gina Acosta de Whitley
1 lb de espagueti o Pelo de Angel
1 taza del agua donde hervimos el espagueti
2 cucharadas de aceite de oliva
5 dientes de ajo machacados
1/2 taza de tomates deshidratados picados
1 lata de 14.5 oz de tomate en cuadritos, sin el jugo
1 cucharada de pasta de tomate
2-3 cucharaditas de azúcar granulada
1/2 taza de yogurt griego
1/4 taza de crema acida
2 tazas de espinaca bebe lavada
Sal y pimienta al gusto
Chile de árbol en hojuelas al gusto
Cocemos el espagueti en agua con sal, reservamos 1 taza del agua
En un recipiente combinamos el yogurt griego y la crema acida a que estén bien combinados.
En una sartén ponemos 2 cucharaditas de aceite de oliva y ponemos el ajo, el tomate deshidratado por dos minutos.
Bajamos el fuego a fuego medio y ponemos los tomates en cuadritos, la pasta de tomate y el azúcar granulada hasta que estén bien suavecitos y los tomates se deshagan con la cuchara de madera, agregamos las cremas ayudándonos con un batidor de globo y poniéndolas poco a poco para que no se nos corten, agregamos el agua que reservamos del cocimiento del espagueti bajamos nuestro fuego a bajito y dejamos cocinar por 5-7 minutos para que espese un poco, agregamos las espinacas crudas, y dejamos hervir 2 minutos, agregamos la pasta y servimos.
Decoramos con unas ramitas de perejil, hojuelas de chile de árbol
Receta de Gazpacho Tropical: sabor frutal y frescura en cada sorbo El Gazpacho Tropical es…
Receta de Sopa de Calabaza y Coco: La Fusión Perfecta entre Dulzura y Cremosidad La…
Sopa Fría de Pepino y Yogur: Receta refrescante y saludable La sopa fría de pepino…
Spaghetti de Calabaza con Salsa Mediterránea
Preparación de Spaghetti de Calabaza con Salsa Mediterránea: receta fácil y saludable El Spaghetti de…
Interesante combinación de sabores en el Caldo de res con verduras El Caldo de res…
Cómo preparar una auténtica receta de Caldo Tlalpeño, sopa tradicional mexicana El Caldo Tlalpeño es…
