Receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca: una opción saludable y versátil para cualquier comida
La Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca combina ingredientes frescos y nutritivos, ideal para un desayuno, brunch o cena ligera. Este platillo, de preparación sencilla y rápida, destaca por su versatilidad y sabor mediterráneo con un toque mexicano. Con ingredientes cotidianos de La Huerta o marcas como La Costeña y Viva Organics, esta receta se adapta a diferentes presupuestos y gustos, además de ser perfecta para quienes buscan una opción saludable y fácil de preparar en casa, con resultados profesionales.
- Receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca: una opción saludable y versátil para cualquier comida
- Tiempo de preparación de la receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Ingredientes para la receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Pasos para preparar la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Recomendaciones de la chef para lograr la mejor Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Beneficios nutricionales y propiedades de la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- 7 trucos de chef para perfeccionar tu Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- ¿Cuándo es ideal disfrutar la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca?
- Cuidados y consejos para preparar tu Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Comparativa: Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca frente a otras recetas similares
- Cuéntanos tu experiencia
Tiempo de preparación de la receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: 35 minutos
- Porciones: 2-4 unidades
- Dificultad: Fácil
Ingredientes para la receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
Ingredientes principales
- 4 huevos frescos
- 1 taza de brócoli cocido en trozos pequeños
- ½ taza de jitomates cherry partidos a la mitad
- 2 cucharadas de queso feta o panela desmenuzado
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes adicionales para potenciar el sabor
- Un chorrito de aceite de oliva, preferiblemente de Campo Vivo o Herdez
- Opcional: unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor y frescura
- Para acompañar: ensalada verde con verdes de Verde Valle o La Pastora
Pasos para preparar la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
Paso 1: Preparar la base de huevos y verduras
Comienza batiendo en un bol los cuatro huevos con una pizca de sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el brócoli cocido en trozos pequeños y los jitomates cherry partidos, distribuyéndolos correctamente para que queden intregros en la mezcla. Añade el queso feta o panela, y las hojas de albahaca fresca picadas finamente, cuidando que cada ingrediente esté bien distribuido. La clave está en respetar la proporción de ingredientes para que la textura sea perfecta y el sabor equilibrado, sin que nada predomine excesivamente.
Paso 2: Vertido y horneado
Prepara un sartén apto para horno o utiliza moldes de muffins si deseas porciones individuales. Unta ligeramente con aceite de oliva para facilitar el desmoldeo y evitar que se pegue la frittata. Vierte la mezcla en el sartén o en los moldes y distribúyela uniformemente. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al introducir un palillo salga limpio. Verás que la base se cuaja perfectamente, dejando una textura esponjosa y suave por dentro, con un toque crujiente en la parte superior.
Recomendaciones de la chef para lograr la mejor Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Te recomiendo tostar ligeramente el brócoli antes de añadirlo, si deseas intensificar su sabor y favorecer una textura más firme.
- Para un acabado más colorido y nutritivo, incorpora otras verduras como pimientos, champiñones o espinacas, manteniendo siempre la proporción de huevos.
- Si prefieres una frittata más cremosa, añade un poco de leche o crema en la mezcla antes de hornear.
- Para presentarla en modo más elegante, acompaña con una emulsión de aceite de oliva y vinagre balsámico o unas gotas de limón y sirva con pan tostado integral proveniente de La Pastora o Verde Valle.
Beneficios nutricionales y propiedades de la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
| Componentes | Beneficios |
|---|---|
| Huevos | Fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas D y B12, y minerales esenciales para la recuperación muscular y el sistema inmunológico. |
| Brócoli | Altamente antioxidante, rico en fibra, vitaminas C y K, favorece la digestión y refuerza las defensas naturales. |
| Jitomate Cherry | Poderoso antioxidante, fuente de licopeno, vitamina C y potasio, promueve la salud cardiovascular y la piel. |
| Albahaca | Propiedades antimicrobianas, ayuda a la digestión, y aporta aroma y frescura natural sin calóricos extras. |
| Queso feta o panela | Proporciona proteínas, calcio y sabor intenso, equilibrando el plato y aportando nutrientes esenciales. |
7 trucos de chef para perfeccionar tu Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Usa huevos de buena calidad, preferiblemente de granja o de marcas como La Huerta o La Pastora, para mayor sabor y textura.
- Escurre bien el brócoli después de cocerlo para evitar que la humedad afecte la consistencia de la frittata.
- Prueba diferentes quesos para variar sabores, como queso de cabra, parmesano maduro o manchego, según la ocasión o preferencia.
- Para que quede más jugosa y con una textura uniforme, no sobrehornees la frittata; retírala cuando esté ligeramente dorada y todavía ligeramente húmeda en el centro.
- ¿Quieres ampliar su sabor? Añade un toque de hierbas aromáticas como orégano, tomillo o romero en la mezcla antes de hornear.
¿Cuándo es ideal disfrutar la Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca?
- Desayuno nutritivo en familia: para comenzar el día con energía y nutrientes esenciales, perfecta para preparar en menos de 40 minutos.
- Brunch con amigos: un platillo que da un toque elegante y saludable, ideal para compartir en reuniones informales.
- Cena ligera después de un día activo: fácil de digerir y que complementa una dieta equilibrada, sobre todo si se acompaña de ensalada fresca.
- Plan de meal prep para la semana: se puede preparar con antelación y disfrutar fría o caliente, manteniendo su sabor y frescura.
Cuidados y consejos para preparar tu Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
- Asegúrate de no sobrecocinar el brócoli para que conserve su textura y nutrientes, blanqueándolo en agua caliente y enfriándolo rápidamente.
- Utiliza un horno previamente precalentado a 180°C para garantizar un horneado uniforme y evitar que la frittata quede cruda o demasiado seca.
- Controla el tiempo de horneado, pues cada horno tiene sus particularidades; una superficie dorada y un centro cuajado indican que está lista.
- Al desmoldar, deja que la frittata repose unos minutos para evitar que se deshaga y preservar su forma perfecta.
Comparativa: Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca frente a otras recetas similares
- Receta | Ingredientes clave | Diferencias/ventajas
- Frittata de Espinacas y Queso de Cabra | Espinacas frescas, queso de cabra | Variante con espinacas, más intensa en sabor y aroma
- Quiche de Verduras | Masa quebrada, crema, variedad de verduras | Incluye masa, más indulgente pero menos ligera
- Tortilla Española de Vegetales | Patatas, cebolla, huevo | Tradicional y más densa, ideal para un plato contundente
Cuéntanos tu experiencia
¿Has probado esta receta? Te invito a dejar tus comentarios, variantes y sugerencias para que podamos aprender y mejorar juntos. La cocina es un proceso de experimentación y aprendizaje continuo, y tu opinión es muy valiosa para seguir perfeccionando recetas como esta.
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Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca
Frittata De Brócoli, Jitomate Cherry Y Albahaca: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.
Type: Recipe
Cuisine: Mexicana
Palabras clave: frittata, brócoli, jitomate, cherry, albahaca, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera
Recipe Yield: 2 porciones
Calories: 200 kcal
Preparation Time: PT10M
Cooking Time: PT25M
Total Time: PT35M
Recipe Ingredients:
- 4 huevos frescos
- 1 taza de brócoli cocido en trozos pequeños
- ½ taza de jitomates cherry partidos a la mitad
- 2 cucharadas de queso feta o panela desmenuzado
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva, preferiblemente de Campo Vivo o Herdez
- Opcional: unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor y frescura
- Para acompañar: ensalada verde con verdes de Verde Valle o La Pastora
Recipe Instructions:
Paso 1 :
Paso 2 :
Paso 3 :
Paso 4:
4.3
