Hamburgesas Rellenas

Hamburguesas rellenas

GIna Acosta de Whitley

8 tiras de tocino cocidas y picadas

2 lb de sirloin molido

1/4 tz de salsa Worcerstershire

4 dientes de ajo picados súper finitos

1/4 tz de cebolla rallada

1/4 de perejil italiano picado (es el liso)

Sal y pimienta

2 huevos

1/2 tz de pan molido

3/4 lb de champiñones

2 cuch. De mantequilla

1/2 cuch. De consomé de pollo

1/2 tz de blue cheese

En un bowl combinamos la carne, tocino bien escurrido, salsa Worcestershire, ajo, cebolla rallada, ( entre más rallada mejor porque así el jugo se convina con la carne) perejil, sal y mucha pimienta, mezclamos muuuy bien, agregamos el pan molido y los huevoa, seguimos mezclando bien dividimos nuestra mezcla en 8 porciones

En una sartén ponemos la mantequilla con los champiñones picados y el consomé, una vez que estén doraditos apagamos

Agarramos una de las porciones de la carne y hacemos una tortita con la mano y vamos haciendo como un hueco en medio ahí vamos a rellenar de champiñones y bluecheese, ponemos otra porción de la carne encima y apretamos con las manos para que quede bien sellada

Esta receta es para 4 hamburguesas

Y cocemos en el asador o a la parrilla, acompañamos de lechuga, tomate, cebolla… Lo que se les antoje 😉