Tacos de arrachera marinada con cebollitas cambray

Ingredientes: 600 g arrachera limpia; 1/4 taza jugo de naranja; 1 cda jugo de limón; 1 cdta comino; 1 cdta sal; 1/4 cdta pimienta; 1 cda aceite vegetal; 12 piezas tortilla de maíz; 1 taza cebollita cambray; 1/4 taza cilantro picado. Preparación: Marinar: 1. Mezcla jugo de naranja, limón, comino, sal y pimienta. 2. Unta la carne y deja reposar 30 minutos. Sellar: 1. Calienta sartén muy caliente con aceite. 2. Sella la carne 3–4 minutos por lado. 3. Deja reposar 5 minutos antes de cortar. Cebollitas: 1. En el mismo sartén saltea las cebollitas hasta dorar. Armado: Sirve la carne en tiras sobre tortillas calientes, agrega cebollitas y cilantro.