Hoy es domingo, lo cual significa que tengo un poco de tiempo extra par hacer el desayuno, así que manos a la obra, un baguette que estaba en La Cocina se convirtió en un super plato para el día de hoy. De verdad que vale la pena la espera 
Baguette relleno
Gina Acosta de Whitley
1 baguette
1 taza de espinaca
3 huevos
3 cucharadas de crema
5 hojas de albahaca picada
1/4 taza de cebollino picado
1/4 taza de perejil liso picado
Sal y pimienta
4 tiras de tocino cocidas y cortadas en cuadritos
Queso de cabra
Partimos la parte de arriba del baguette y sacamos el migajón
Acomodamos en el hueco del migajón la espinaca
En un recipiente combinamos con el batidor de globo el huevo, crema, sal, pimienta, albahaca cebollino y perejil, ponemos sobre la espinaca con cuidado para que el huevo se vaya absorbiendo en el pan, ponemos los cuadritos de tocino encima y después el queso de cabra, metemos al horno por 25 minunos a 350 F
aquí rellenando con la mezcla de huevo
después del huevo el tocino, el queso y al horno supe delicioso
