Camarones rellenos en Salsa BBQ

Receta de Camarones rellenos en Salsa BBQ: Sabores irresistibles en cada bocado

Los camarones rellenos en salsa BBQ combinan la textura jugosa del marisco con un toque ahumado y dulce que conquista paladares desde la primera mordida. Esta receta, perfecta para sorprender en reuniones familiares o comidas entre amigos, ofrece un plato fácil de preparar y lleno de sabor. La clave está en elegir camarones frescos, preparar una salsa BBQ casera con ingredientes fáciles de conseguir y lograr que el relleno quede perfectamente equilibrado y sabroso. En 2025, con la incorporación de marcas como La Costeña, Herdez o Valentina, la calidad y variedad de ingredientes disponibles en el mercado hacen que esta preparación sea aún más sencilla y accesible, garantizando resultados profesionales en tu cocina. Además, la versatilidad del plato permite acompañarlo con diferentes guarniciones, ya sea arroz blanco, ensalada fresca o tortillas, adaptándose a cualquier ocasión festiva o reunión casual. Aquí te enseñamos cómo preparar estos camarones rellenos en salsa BBQ paso a paso, con consejos útiles y detalles que harán que tu plato quede digno de un chef profesional, incluso si eres principiante en la cocina.

Tiempo de preparación

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 30 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para los camarones rellenos y su salsa BBQ

• 1/2 kg de camarones frescos, bien lavados y sin cáscara ni cola
• 1/2 taza de azúcar
• 1/8 taza de salsa de soya
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 3/4 taza de salsa cátsup (puedes usar La Morena o Doña María para un sabor auténtico)
• 1/8 taza de salsa inglesa (como San Marcos)
• Pimienta al gusto
• 1 diente de ajo finamente picado (puedes usar pasta de ajo si prefieres rapidez)
• 1 cucharada de mostaza (recomendamos Valentina para un toque picante)
• 1 cucharada de aceite de maíz (opcional, para freír)

Utensilios que usaremos

• Olla mediana
• Refractario para marinar los camarones
• Sartén (puedes usar una sartén antiadherente o de acero)
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cucharas medidoras y espátula o cuchara
• Pinzas para voltear los camarones

Preparacion: Cómo hacer camarones rellenos en salsa BBQ

1. Preparar la salsa BBQ casera

• Reúne los ingredientes: En una olla, coloca la salsa cátsup, el vinagre de manzana, la salsa de soya, la salsa inglesa, el azúcar, el ajo finamente picado y la mostaza.
• Cocina la mezcla: Lleva la olla a fuego medio y remueve constantemente para evitar que se pegue. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y los sabores se integren bien.
• Respaldo: Una vez lista, retira del fuego y reserva. La salsa será la base para marinar los camarones y también servirá como salsa para acompañar.

2. Marinar los camarones

• Preparación: Coloca todos los camarones en un refractario y vierte la salsa BBQ aún tibia sobre ellos, asegurando que queden bien cubiertos.
• Tiempo de marinado: Cubre con papel film y deja reposar en la nevera por al menos 15 minutos. Este paso ayudará a que el camarón tome sabor y quede tierno.

3. Cocinar los camarones rellenos

• Frito en sartén: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Con ayuda de pinzas, coloca los camarones marinados uno a uno, evitando que se peguen y asegurando que cada uno quede bien dorado.
• Condimentar: Espolvorea pimienta al gusto sobre cada camarón antes de freír, para potenciar sabor.
• Tiempo de cocción: Cocina aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que los camarones estén completamente cocidos y con un tono ligeramente dorado.

4. Opciones de presentación y acompañamientos

• Sugerencias: Sirve los camarones acompañados de arroz blanco, ensalada fresca o tortillas calientitas para un plato completo.
• Decoración: Puedes añadir un poco de cilantro fresco picado o rodajas de limón para realzar aún más los sabores.

Para terminar y servir

Una vez cocidos, coloca los camarones en un plato y vierte un poco más de salsa BBQ por encima, si deseas intensificar el sabor. Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura jugosa y el aroma seductor de la salsa BBQ. Puedes acompañar con una ensalada de pepino y cebolla o una guarnición de arroz con vegetales. ¡Este platillo es perfecto para compartir en cualquier ocasión especial o en una comida familiar relajada!

Consejos: Te quiero compartir estos trucos para un plato perfecto

• Usa camarones frescos y de tamaño uniforme para una cocción pareja.
• Para que la salsa BBQ tenga un sabor más profundo, prueba agregar unas gotas de Búfalo o La Costeña para potenciar el ahumado.
• Marina los camarones al menos 15 minutos para que absorban todos los sabores de la salsa.
• Al freír, no sobrecargues el sartén para que los camarones no se peguen y se cocinen uniformemente.
• Para un toque más ahumado, puedes terminar los camarones en el horno con un poco de salsa BBQ.
• Siempre ajusta la pimienta y la sal al gusto, recuerda que los ingredientes como La Morena o Doña María pueden aportar sutilmente un sabor salado y especiado extra.
• Si deseas un relleno más cremoso, añade queso crema o queso fresco en el proceso de relleno, pero recuerda que esto puede modificar la textura final.

Información Nutricional Aproximada por Porción

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 2 g

Los valores son aproximados y pueden variar según las porciones y los ingredientes utilizados.

5 claves para que quede perfecto

• El marinado debe durar al menos 15 minutos para que los camarones absorban bien el sabor.
• Controla la temperatura del aceite para evitar que los camarones se quemen y queden secos.
• Utiliza salsa de buena calidad, como La Costeña o Valentina, para potenciar el sabor.
• Evita sobrecocinar los camarones; deben quedar jugosos y tiernos.
• Presenta el plato en un plato bonito, con un toque de cilantro o limón para mayor frescura.

¿Cuándo disfrutar estos camarones rellenos en salsa BBQ?

Este plato es ideal para celebraciones especiales, asados familiares o cenas con amigos. También funciona perfecto en días cálidos, acompañando una fiesta en el jardín o un almuerzo en verano. Su sabor intenso y su apariencia llamativa hacen que sea una opción destacada para cualquier ocasión que amerite un toque festivo. Además, su preparación rápida hace que puedas sorprender a tus invitados sin complicaciones en momentos de prisa, garantizando un resultado delicioso y memorable en cada oportunidad.

Alternativas cercanas: Recetas similares a los camarones rellenos en salsa BBQ

Preguntas frecuentes: Todo sobre los camarones rellenos en salsa BBQ

Comparte tu experiencia con los camarones rellenos en salsa BBQ

¿Ya probaste preparar esta receta? Nos encantaría que compartieras cómo te quedó, qué variantes hiciste o qué acompañamiento elegiste. La cocina es un espacio para experimentar y crear momentos memorables, y tu experiencia puede servir de inspiración para otros amantes de la buena gastronomía. Anímate a comentar y compartir tus trucos para perfeccionar esta deliciosa opción.

Glosario culinario

• Rellenar: Colocar un mezclado o relleno dentro de un alimento, en este caso, el camarón, para aportar sabor o textura adicional.
• Sazonar: Añadir especias, sal o ingredientes que realzan el sabor del plato.
• Marinar: Dejar los ingredientes en una mezcla líquida para que absorban sabores y se ablanden.
• Saltear: Cocinar los alimentos en una sartén con poco aceite a fuego alto, removiendo frecuentemente.
• Asar: Cocinar los alimentos con calor directo, generalmente en horno o parrilla, para potenciar sabor y textura.

Disfruta de esta receta y anímate a hacerla tuya, con pequeños ajustes o ingredientes propios. ¡Buen provecho!

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Camarones rellenos en Salsa BBQ

Camarones Rellenos En Salsa Bbq: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: camarones, rellenos, salsa, bbq, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT25M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients:

• Camarones y Relleno: 1 lb. de camarones pelados y desvenados (21/25 por libra) 8 oz. de queso Monterey Jack rallado 4 serranos picados finamente
• 1 lb. de camarones pelados y desvenados (21/25 por libra)
• 8 oz. de queso Monterey Jack rallado
• 4 serranos picados finamente
• Para envolver: 10 rebanadas de tocino grueso, cortadas a la mitad 1/4 taza de mantequilla derretida con sal
• 10 rebanadas de tocino grueso, cortadas a la mitad
• 1/4 taza de mantequilla derretida con sal
• Salsa BBQ: 1 taza de salsa BBQ (elige una de calidad como La Negra BBQ) 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce)
• 1 taza de salsa BBQ (elige una de calidad como La Negra BBQ)
• 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce)
• Otros ingredientes: Sal y pimienta al gusto Palillos de dientes para asegurar el tocino
• Sal y pimienta al gusto
• Palillos de dientes para asegurar el tocino

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 25 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 40 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Intermedia

Paso 1 :

Asegúrate de limpiar bien los camarones y eliminar cualquier resto de cáscara o venas, para un sabor limpio y agradable.

Paso 2 :

Controla la cantidad de relleno: debe ser suficiente para saborizar pero sin desbordarse al cocinar.

Paso 3 :

Utiliza toallas de papel para secar muy bien los camarones antes de rellenar y envolver, garantizando que el tocino se adhiera mejor y no se deslice.

Paso 4 :

No sobrecocines: el objetivo es que el camarón mantenga su jugosidad, evitando que se vuelva duro o reseco.

Paso 5:

Permite que los camarones reposen unos minutos tras la cocción, esto mejora la integración de sabores y ayuda a que el relleno asiente.

Puntuación del editor:
4.3