Sigue el frío? no se les antoja un chocolatito caliente?
CHOCOLATE ESPECIADO
GINA ACOSTA DE WHITLEY
1 tz de leche
2 oz. de chocolate semi-amargo
1 cuch. De azucar morena clara (light dark sugar)
2 cuch. De de mantequilla de cacahuate
¾ cuch. De canela molida
¼ cuch. De jengibre molido
¼ cuch. De nuez moscada
Una pizca de sal
1 ½ oz de ron especiado capitan Morgan
Bombones
En una ollita poner a calendar leche, azucar, chocolate hasta disolver completamente el azucar y el chocolate, poner las especias y la mantequilla de cacahuate, revolver revolver, apagar el fuego en cuanto suelte el primer hervor y en hilito sin dejar de mover agregar el ron.
Servir en tazas y poner encima bombones, flamearlos un poquito con una antorcha
