Crumble de manzana con avena

Crumble de manzana con avena

Crumble de Manzana con Avena crujiente. Postre rústico y reconfortante. Sírvelo tibio con helado de vainilla. ¡Prepáralo ya!

Type: Platos navideños,Postres

Cuisine: International

Palabras clave: Platos navideños,Postres

Recipe Yield: 6

Calories: 300 kcal

Preparation Time: 15 min

Cooking Time: 40 min

Total Time: 55 min

Recipe Ingredients:

• 5 manzanas peladas y en cubos
• 50 g de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de jugo de limón
• 100 g de harina
• 100 g de hojuelas de avena
• 100 g de azúcar morena (para cubierta)
• 100 g de mantequilla fría en cubos
• 1 pizca de sal

Recipe Instructions:

Relleno de fruta :

Mezcla de fruta: En un bol, mezcla las manzanas con el jugo de limón, los 50g de azúcar y la canela. Coloca en una fuente para horno.

Cubierta (Crumble) :

Arenado: En otro bol, mezcla harina, avena, azúcar y sal. Añade la mantequilla fría y trabaja con la punta de los dedos hasta formar migas gruesas (no amasar).

Horneado :

Montaje: Esparce la mezcla de crumble sobre las manzanas cubriéndolas por completo.

Servir:

Cocción: Hornea a 180°C durante 35-40 minutos, hasta que la cubierta esté dorada y el relleno de manzana burbujee por los bordes. Sirve tibio, idealmente con helado de vainilla.

Puntuación del editor:
5

Receta de Crumble de manzana con avena

El crumble de manzana con avena es un postre que combina la suavidad de la manzana cocida con la textura crocante del topping hecho a base de avena y manteca. Este postre casero es sencillo y rápido de preparar, ideal para quienes buscan un dulce reconfortante y natural, sin complicaciones ni ingredientes difíciles de conseguir. La mezcla de manzana y avena crea un equilibrio perfecto entre la fruta y la migas crujientes, que se puede disfrutar tibio o frío, con un acompañamiento como crema batida o yogur natural para realzar su sabor.

Tiempo de preparación

Este crumble es práctico y no requiere muchas horas, perfecto para preparar un dulce casero en poco tiempo.

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 30-35 minutos
• Total: 45-50 minutos
• Porciones: 4 generosas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para el relleno

• 4 manzanas verdes
• 2 cucharadas de azúcar rubia
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de almidón de maíz (opcional)

Para el crumble

• 100 g de manteca fría
• 100 g de azúcar rubia
• 100 g de harina 0000
• 60 g de avena arrollada
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de canela (opcional)

En caso de no disponer de manzanas verdes, puedes sustituirlas por manzanas rojas firmes, que mantengan la textura tras la cocción. Además, si no cuentas con almidón de maíz para espesar el relleno, también puedes usar harina de trigo o simplemente omitirlo para un relleno más jugoso.

Utensilios que usaremos

• Fuente o molde apto para horno
• Cuchillo y tabla para cortar
• Bowl para mezclar
• Cuchara o espátula
• Rallador o cuchara para zumo (para el limón)
• Cucharas medidoras

Preparación

1. Preparar el relleno

1. Pelado y corte:
   • Lava bien las manzanas bajo el grifo para eliminar cualquier impureza.
   • Pela las manzanas con cuidado y corta en cubos medianos, asegurándote de quitar el centro con semillas.
2. Lava bien las manzanas bajo el grifo para eliminar cualquier impureza.
3. Pela las manzanas con cuidado y corta en cubos medianos, asegurándote de quitar el centro con semillas.
4. Mezclar ingredientes:
   • En un bowl amplio, combina las manzanas cortadas con el azúcar rubia, la canela molida y el jugo de limón.
   • Si quieres un relleno más firme y menos jugoso, añade una cucharada de almidón de maíz. Este actúa como espesante para que el líquido no quede suelto.
5. En un bowl amplio, combina las manzanas cortadas con el azúcar rubia, la canela molida y el jugo de limón.
6. Si quieres un relleno más firme y menos jugoso, añade una cucharada de almidón de maíz. Este actúa como espesante para que el líquido no quede suelto.

2. Armar la base

1. Preparar el molde:
   • Engrasa ligeramente con manteca un molde o fuente apta para horno, así evitas que se pegue el relleno.
2. Engrasa ligeramente con manteca un molde o fuente apta para horno, así evitas que se pegue el relleno.
3. Colocar las manzanas:
   • Distribuye el relleno uniformemente dentro del molde, asegurándote que quede extendido pero no demasiado apretado para dejar que el horno actúe bien.
4. Distribuye el relleno uniformemente dentro del molde, asegurándote que quede extendido pero no demasiado apretado para dejar que el horno actúe bien.

3. Preparar el crumble

1. Mezclar ingredientes secos:
   • En otro bowl, une la harina, el azúcar rubia, la avena, la canela (si decides usarla) y una pizca de sal para realzar los sabores.
2. En otro bowl, une la harina, el azúcar rubia, la avena, la canela (si decides usarla) y una pizca de sal para realzar los sabores.
3. Incorporar la manteca fría:
   • Corta la manteca en cubos pequeños y agrégala a la mezcla seca.
   • Con la yema de los dedos, frota la manteca con los ingredientes secos hasta conseguir una textura arenosa y con migas gruesas.
   • Este paso es fundamental para que el crumble quede crocante y no una masa compacta.
4. Corta la manteca en cubos pequeños y agrégala a la mezcla seca.
5. Con la yema de los dedos, frota la manteca con los ingredientes secos hasta conseguir una textura arenosa y con migas gruesas.
6. Este paso es fundamental para que el crumble quede crocante y no una masa compacta.

4. Cubrir y hornear

1. Distribuir el crumble:
   • Esparce la mezcla de avena y manteca sobre las manzanas sin presionar. Así las migas quedan sueltas y crujientes tras el horneado.
2. Esparce la mezcla de avena y manteca sobre las manzanas sin presionar. Así las migas quedan sueltas y crujientes tras el horneado.
3. Hornear:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Coloca el molde en el horno y deja cocinar durante 30 a 35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee por los bordes.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Coloca el molde en el horno y deja cocinar durante 30 a 35 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee por los bordes.

Para terminar y servir

Cuando retires el crumble del horno, deja que repose unos minutos antes de servir para que no esté demasiado caliente. Puedes acompañarlo con crema batida, yogur natural o helado de vainilla para un contraste refrescante y suave. Un toque de nueces picadas encima añade una textura extra que mejora aún más la experiencia. Esta receta es perfecta como postre o merienda casera, y su sencilla preparación la hace muy accesible para cualquier momento.

Información Nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra: 5 g

Valores aproximados por porción basados en los ingredientes utilizados.

5 claves para que el crumble de manzana con avena quede perfecto

Para lograr un crumble casero que impresione por su sabor y textura, es importante prestar atención a algunos detalles clave:

1. Usa manteca bien fría: La manteca debe estar fría para que al mezclar con los ingredientes secos forme migas y no se derrita, lo que asegura una textura crocante.
2. Elige manzanas firmes y ácidas: Las manzanas verdes son ideales por su equilibrio entre acidez y dulzura, además de que mantienen su forma al hornearse.
3. No presiones la mezcla de crumble: Al esparcir el topping, evita compactarlo para conservar la textura aireada y granulosa después del horneado.
4. Precalienta bien el horno: Un buen calor inicial asegura que el crumble se cocine uniformemente y que la superficie quede dorada.
5. Complementa con ingredientes frescos al servir: Un toque de yogur natural o helado aporta frescura y balancea el dulzor del postre.

¿Cuándo es ideal disfrutar el crumble de manzana con avena?

Este postre es increíblemente versátil para varias ocasiones. Es perfecto para un desayuno especial en otoño, cuando el aroma a canela y manzana recién horneada crea un clima cálido en casa. También es excelente para meriendas familiares, ya que tiene un sabor dulce natural que gusta a grandes y chicos por igual. Además, sirve bien como cierre de comidas en celebraciones informales, aportando un toque casero y reconfortante sin complicación.

Gracias a su elaboración simple y rápida, también es buena opción para un postre improvisado, usando ingredientes básicos que probablemente tengas a mano. Por último, es una alternativa saludable para quienes buscan un dulce que combine fruta y avena, evitando ingredientes procesados o excesos de azúcares.

Tabla comparativa de postres con manzana y avena

5 trucos que ayudan a mejorar tu crumble de manzana con avena

1. Controlar la jugosidad del relleno: Ajusta el uso de almidón de maíz para que el relleno no quede demasiado líquido ni seco.
2. Mezclar bien la manteca: Frotar la manteca con los ingredientes secos sólo hasta que esté arenoso para evitar una cobertura dura.
3. Distribuir uniformemente el crumble: Esto garantiza que cada porción tenga la textura crocante justo donde debe.
4. Echar un poco de canela extra en el topping: Da aroma y sabor intensos que resaltan el dulce natural.
5. Dejar reposar el postre varios minutos al salir del horno: Facilita el corte y mejora la textura al servirse.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

El crumble de manzana con avena es un aliado perfecto para la época otoñal y los días frescos, cuando un dulce cálido se siente especialmente reconfortante. También es una excelente opción para reuniones familiares o encuentros con amigos, por su sencillez y sabor familiar que gusta a todos. Puedes disfrutarlo como postre tras una comida casera, acompañado con ingredientes frescos como yogur o helado, o bien para una merienda dulce que no requiera mucha preparación.

Este postre aporta un balance entre fruta y cobertura crujiente, generando un contraste de texturas que es del agrado general. Además, sus ingredientes simples y naturales encajan en dietas equilibradas, facilitando su inclusión en menús variados.

Comparte tu experiencia

Preparar este crumble de manzana con avena es una experiencia que invita a la creatividad. Puede probarse con diferentes variedades de manzana, añadir nueces o probar combinaciones de especias. La cocina es para experimentar y compartir, por eso te invitamos a contar cómo te quedó, qué acompañamientos prefieres o qué variantes has probado. Deja tu comentario y ayuda a otras personas a disfrutar de este postre casero.

Glosario culinario

• Almidón de maíz: Polvo blanco que se usa para espesar líquidos y jugos en preparaciones.
• Crumble: Cobertura hecha con manteca, harina, azúcar y avena, que queda con textura de migas crujientes.
• Avena arrollada: Copos de avena secos, ideales para dar textura crujiente en postres.
• Pelado: Acción de retirar la piel de frutas o verduras.
• Burbujeo: Señal visual cuando un líquido hierve o está cocinándose en un recipiente.