Una receta muy sencilla pero especial para este clima, en el que baja la temperatura, y se apetece algo dulce para acopanar el café, aparte que prender el horno siempre ayuda a mantener la casa mas calienta 🙂 o serán puros pretextos míos para prenderlo?
Empanadas de piña, light
Gina Acosta de Whitley
Ingredientes:
1 queso Philadelphia Fat free
2 barras de mantequilla
3 tazas de harina
Mermelada de piña sin azúcar
Canela y splenda (cantidad necesaria) (pasada por el procesador)
Modo de preparación:
Suavizamos la mantequilla y el queso agregamos el harina hasta que queda una masa manejable, la metemos al refri unos 15 min, y hacemos pequeños testales, extendemos todas las tortillitas, listos los rellenamos con la mermelada. Se hornean a 200 grados centigrados por 20 min. y se pueden pasar por canela y azúcar al gusto.
