Mini Pay de Nuez: Una Deliciosa Versión del Clásico
Esta versión del pay de nuez es perfecta para quienes aman disfrutar de pequeñas porciones. Con esta receta obtendrás 24 mini pays usando un molde para kekos de tamaño regular.
Tiempo de Preparación de la Receta
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Total: 35 minutos
- Porciones: 24 mini pays
- Dificultad: Moderada
Ingredientes para la Masa
- 2 ½ tazas de harina
- 1 ½ barras de mantequilla (90 g cada una)
- Agua fría (la necesaria)
- Una pizca de sal
Ingredientes para el Relleno
- ¾ barra de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- ¾ taza de miel de maple
- Una pizca de sal
- 5 huevos batidos
- 1 ½ tazas de nuez (picada o en corazón)
Modo de Preparación de la Masa
- En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla y la sal con un tenedor o un cortador de masa hasta que la masa se asemeje a migajas finas.
- Agrega agua fría poco a poco hasta que la mezcla forme una masa tersa.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos antes de usarla.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo y cubre el molde para mini pay.
Modo de Preparación del Relleno
- Coloca la azúcar, la mantequilla, la miel, la sal y los huevos batidos en un recipiente a baño María.
- Mezcla bien con un batidor de globo, moviendo sin parar hasta que todo esté perfectamente diluido.
- Agrega las nueces a la mezcla y remueve suavemente.
- Apaga el fuego y vierte la mezcla del relleno sobre la pasta cruda de los mini pays.
Horneado
- Hornea a 350 °F durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los mini pays estén dorados ligeramente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos para Hacer los Mini Pays Perfectos
- Masa Tersa: Asegúrate de no amasar en exceso para que la masa no se endurezca.
- Control de Cocción: Vigila el horneado, ya que cada horno es diferente. Los mini pays deben dorarse, pero no quemarse.
- Presentación: Puedes espolvorear con azúcar glass antes de servir para una presentación más elegante.
- Variaciones: Experimenta añadiendo un toque de canela o vainilla al relleno para un sabor adicional.
Estos mini pays de nuez son perfectos para compartir en reuniones y celebraciones. Con su textura crujiente y relleno dulce y pegajoso, son un verdadero deleite. ¡Espero que los disfrutes tanto como yo!
¡Endulza tus Celebraciones con Mini Pays de Nuez!
El mini pay de nuez es un gran acompañante en cualquier fiesta o cena. Su tamaño pequeño los hace ideales para picar y disfrutar en un ambiente festivo. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!
Glosario
- Mantequilla: Grasa láctea que aporta sabor y textura a la masa y al relleno.
- Miel de Maple: Jarabe dulce extraído de la savia del arce, utilizado para endulzar.
- Nueces: Frutos secos con un sabor distintivo, ideales en postres y recetas.
- Baño María: Método de cocción utilizado para mezclar ingredientes de manera suave y uniforme.
- Azúcar Morena: Azúcar con melaza, lo que le da un sabor más profundo y rico que el azúcar blanca.
