Receta de Pan de Dátil, Ciruela Pasa y Nuez: El Desayuno Perfecto
Hoy me puse a hacer pan… un pan exquisito que puedes dejar hecho un día antes para el desayuno. Tostado y con queso crema mezclado con miel de agave, eso fue lo que acompañó nuestro café en la mañana. ¡Vamos a prepararlo!
Tiempo de Preparación de la Receta
- Preparación: 15 minutos
- Reposo: 3 horas
- Cocción: 30 minutos
- Total: 3 horas 45 minutos
- Porciones: 2 panes
- Dificultad: Moderada
Ingredientes para el Pan de Dátil, Ciruela Pasa y Nuez
- 15 gr de levadura
- 500 gr de harina
- 10 gr de sal
- 50 gr de mantequilla suavizada
- Agua tibia para mezclar
- 125 gr de nuez picada
- 150 gr de dátiles picados
- 40 gr de ciruela pasa picada
Instrucciones para la Receta Paso a Paso
- Diluye la levadura en un poco de agua tibia y espera a que se formen burbujas.
- En el tazón de la batidora, coloca la harina, la sal y la mantequilla. Mezcla bien.
- Poco a poco, agrega la levadura disuelta y un poco más de agua hasta que la masa esté elástica y forme una bola.
- Amasa sobre una superficie de madera durante 5 minutos.
- Pon la masa en un bol, cúbrelo con un trapo húmedo y deja reposar durante 2 horas.
- Divide la masa en dos, incorpora la mitad de los frutos secos en cada parte y amasa nuevamente por 5 minutos.
- Deja reposar la masa durante 1 hora más.
- Precalienta el horno a 400°F (200°C), engrasa los moldes de pan y coloca en ellos la masa.
- Espolvorea con harina y realiza un corte en la parte superior de cada pan.
- Hornea durante 30 minutos y deja enfriar.
Consejos para Hacer el Pan Perfecto
- Temperatura del Agua: Asegúrate de que el agua esté tibia y no caliente, para activar correctamente la levadura sin matarla.
- Harina de Calidad: Utiliza harina de buena calidad para obtener un pan esponjoso y con buena textura.
- Frutos Secos: Puedes ajustar la cantidad de frutos secos según tu gusto, añadiendo otros como almendras o avellanas.
Consejos de la Chef Gina Acosta de Whitley
- Almacenamiento: Para mantener el pan fresco, guárdalo en una bolsa de papel o en un recipiente hermético.
- Tostado Perfecto: Tosta rebanadas de pan para resaltar su sabor y textura, añade queso crema para un desayuno delicioso.
- Preparación Anticipada: Este pan puede hacerse un día antes y sabe aún mejor al día siguiente.
Información Nutricional Aproximada (por porción)
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 7g |
| Carbohidratos | 40g |
| Grasas | 9g |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 200mg |
Este pan de dátil, ciruela pasa y nuez es una opción saludable y deliciosa para acompañar tu desayuno. ¡Disfrútalo tostado y con un toque de miel de agave para una experiencia deliciosa!
El Pan Ideal para Despertar tus Mañanas
Prepárate para disfrutar de mañanas perfectas con este pan casero. Con un rico sabor y textura, es ideal para compartir en familia. ¡No olvides acompañarlo con queso crema y miel de agave para una combinación exquisita!
Glosario
- Dátil: Fruto dulce de una palmera, ideal para endulzar y enriquecido en fibra.
- Ciruela Pasa: Ciruelas deshidratadas que aportan dulzura y una textura jugosa al pan.
- Nuez: Fruto seco rico en ácidos grasos saludables, con un aporte crocante.
- Levadura: Agente de fermentación que ayuda a que el pan suba y tenga buena textura.
- Harina: Ingrediente base del pan, es la fuente principal de carbohidratos.
