Ensalada de pasta con atún
Gina Acosta de Whitley
1 paquete de pasta barilla yo use conchas
4 latas de atún escurridas
1 limón
2 barras de apios picadas
1/2 tz de perejil picado
1/2 tz de zanahoria picada
1/2 taza de chícharo
1/4 tz de aceitunas
1/4 tz de cebolla morada picada
Tomatitos cherry
1/2 tz de mayonesa
3/4 tz de yogurt griego
Sal y pimienta
1 cucharada de polvo para aderezo italiano
2 cucharadas de vinagre de manzana
Cocemos nuestra pasta al dente y enfriamos
Mientras ponemos atún con el limón y reservamos
Hacemos una mezcla con la mayonesa, yogurt griego, sal, pimienta, vinagre de manzana y el polvo para aderezo italiano
En un tazón ponemos la pasta, atún, perejil, zanahoria, apio,chícharos, aceitunas, y tomatitos cherry, ponemos la mezcla de la mayonesa .
