Panque de Platano y Avena

Receta de Panque de Platano y Avena: Un Bocado Saludable y Natural

Este panque es una delicia que combina lo mejor del plátano maduro y la avena en una receta sencilla y nutritiva. Perfecto para desayunos energéticos o meriendas ligeras, disfruta del dulzor natural sin azúcar añadida. Ideal para quienes buscan salud y sabor en cada mordisco.

• Dulzura natural: Plátanos muy maduros aportan el punto justo.
• Textura húmeda y suave: Gracias a la avena y los frutos secos.
• Versatilidad: Combina con yogur, frutas frescas o cremas de frutos secos.

Tiempo de preparación

Conoce cuánto tardarás en tener este panque listo para disfrutar:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 45 a 60 minutos
• Total: 60 a 75 minutos
• Porciones: 8 rebanadas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la mezcla de plátano y avena

• 3 plátanos maduros (cuanto más maduros, mejor el sabor)
• 1.5 tazas de harina de avena (avena molida)
• 2 huevos
• 1/3 taza de aceite de oliva (puedes usar aceite de coco si prefieres)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza de nueces troceadas
• 1/2 taza de leche de almendras (opcional para lograr mejor mezcla)

Si no tienes harina de avena, puedes procesar avena tradicional en la licuadora hasta obtener un polvo fino. Para los que buscan una opción sin lácteos, la leche de almendras es perfecta.

Utensilios que usaremos

• Batidora eléctrica o licuadora
• Bol o recipiente grande para mezclar
• Espátula o cuchara grande para integrar ingredientes
• Molde para panqué (si no tienes molde especial, usa una fuente para horno con forma rectangular o redonda)
• Papel manteca o margarina vegetal para engrasar
• Cuchillo para cortar nueces

Preparación

1. Preparando la mezcla base de plátano y avena

1. Pelado y troceado: Lava y seca los plátanos maduros, pélalos y córtalos en trozos medianos para facilitar la licuación.
2. Mezclado inicial: Coloca los plátanos troceados en un bol grande. Añade la leche de almendras, los huevos y el aceite de oliva.
3. Licuar: Usa una batidora o licuadora para mezclar todo hasta obtener una masa homogénea sin grumos visibles.

2. Integración de ingredientes secos y nueces

1. Mezcla seca: En otro bol, combina la harina de avena y el polvo para hornear.
2. Incorporación lenta: Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, usando una espátula para incorporar sin batir demasiado.
3. Agregar nueces: Trocea las nueces en tamaño pequeño y mézclalas suavemente para distribuirlas uniformemente en la preparación.

3. Preparación final y horneado

1. Engrasar molde: Usa margarina vegetal o un pincel con aceite para engrasar el molde y evitar que el panque se pegue.
2. Verter mezcla: Vierte la preparación dentro del molde, nivelando la superficie con ayuda de la espátula.
3. Hornear: Lleva al horno precalentado a 180 °C, con calor arriba y abajo, durante 45 a 60 minutos. La ciencia del horneado indica que deberás ir evaluando la textura con un palillo.
4. Prueba con palillo: Clava un palillo en el centro. Si sale limpio, el panque está listo.

Para terminar y servir

Deja enfriar el panque unos 10 minutos en el molde antes de desmoldar. Sirve tibio para disfrutar su textura húmeda o frío si prefieres un bocado más firme. Puedes acompañar con yogur natural o frutas frescas como fresas o rodajas de plátano para complementar el sabor y agregar textura. Espolvorear semillas de chía o calabaza es un plus nutricional que realza la experiencia.

Te quiero compartir estos consejos para un panque perfecto de platano y avena

• Elige plátanos bien maduros: Son la fuente natural de dulzura y aportan humedad esencial.
• No mezcles en exceso: Al integrar los ingredientes secos, hacerlo suavemente evita un pan pesado.
• Controla el horno: Los tiempos varían según hornos; usa señales como el palillo para evitar que quede crudo o se seque.
• Molde adecuado: Si no tienes molde para panqué, emplea una fuente para horno con forma similar, asegurando que sea apta para temperaturas de 180ºC.
• Variaciones saludables: Si te gusta, añade canela, esencia de vainilla o frutos secos diferentes para darle un giro a la receta.

Información Nutricional por porción

• Calorías: 180 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 9 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 3 g

Estos valores son estimaciones aproximadas por porción y pueden variar según marcas y cantidades exactas usadas.

5 claves para que quede perfecto tu Panque de Platano y Avena

1. Madurez del plátano: Usa plátanos con manchas oscuras para potenciar el dulzor sin azúcar extra.
2. Harina de avena fina: Pulveriza la avena para que integre mejor, evitando textura arenosa.
3. Aceite saludable: Prefiere aceite de oliva o de coco para nutrir la masa y aportar grasas buenas.
4. Evitar sobre mezcla: Remover solo hasta integrar los ingredientes evita un pan duro.
5. Controlar el horneado: La prueba del palillo es imprescindible para un punto ideal.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo el Panque de Platano y Avena?

Este panque es perfecto para iniciar mañanas con energía o para una merienda nutritiva durante la tarde. Ideal en reuniones familiares informales o para desayunos escolares, ya que aporta nutrientes esenciales y satisface sin añadidos. Su textura y sabor equilibrado lo hacen una opción amable para cualquier momento del día.

Tabla comparativa: Panque de Platano y Avena vs Recetas similares

Comparte tu experiencia preparando el Panque de Platano y Avena

La cocina es un espacio para experimentar y compartir. ¿Probaste ya esta receta de Banavena? Cuéntanos cómo te quedó, qué variaciones hiciste o qué acompañamientos te gustaron más. ¿Añadiste Avena Dulce o prefieres Platane & Avena? Tus trucos y consejos pueden inspirar a muchos otros en esta deliciosa aventura culinaria.

Glosario culinario para la receta de Panque de Platano y Avena

• Harina de avena: Avena molida finamente que se usa en lugar de harina tradicional.
• Polvo para hornear: Agente leudante que ayuda a que el pan crezca y quede esponjoso.
• Licuar: Batir ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
• Engrasar: Aplicar una capa de grasa en un molde para evitar que se pegue la preparación.
• Palillo: Utensilio delgado que se usa para verificar la cocción del pan; debe salir limpio si está listo.

Panque de Platano y Avena

Panque De Platano Y Avena: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: panque, platano, avena, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT35M

Total Time: PT45M

Recipe Ingredients:

• 2 plátanos maduros
• 1.5 tazas de avena en hojuelas finas
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Opcional: trozos de chocolate oscuro (al gusto)
• 1/2 taza de nueces troceadas
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce para potenciar el dulzor
• Una pizca de canela en polvo para aroma

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 35 minutos

Total: :

Total: 45 minutos

Porciones: :

Porciones: 6-8 rebanadas

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Precalentar el horno a 180°C. :

Precalentar el horno a 180°C. Es fundamental mantener una temperatura constante para que el panqué se hornee en forma uniforme y obtenga esa textura esponjosa deseada.

Moler la avena hasta obtener una harina fina. :

Moler la avena hasta obtener una harina fina. Utiliza un procesador de alimentos o una licuadora potente; esto facilitará que la mezcla tenga una textura homogénea y suave.

En un bowl, mezclar la avena molida con el polvo para hornear. :

En un bowl, mezclar la avena molida con el polvo para hornear. Añade también opcionalmente canela o especias si prefieres un toque aromático adicional.

Procesar los plátanos junto con los huevos y la vainilla. :

Procesar los plátanos junto con los huevos y la vainilla. La licuadora debe obtener una mezcla homogénea, sin grumos, que sirva como base húmeda de la receta.

Combinar las mezclas y añadir las nueces o trozos de chocolate. :

Combinar las mezclas y añadir las nueces o trozos de chocolate. Integra suavemente estos ingredientes con una espátula o cuchara grande.

Engrasar y enharinar un molde para hornear. :

Engrasar y enharinar un molde para hornear. Puede ser con mantequilla y avena o harina integral para facilitar el desmoldeo.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos. :

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos. Es importante verificar que el panqué está listo pinchando con un palillo en el centro; si sale limpio, ya puede retirarse del horno.

Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar. :

Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar. Este paso asegura que la estructura del panqué se mantenga intacta y no se fragmente al cortar.

Servir y disfrutar en el desayuno o merienda. :

Servir y disfrutar en el desayuno o merienda. Complementa con un té o un café, preferiblemente con un toque de canela o lechada de almendra.

Utiliza plátanos bien maduros. :

Utiliza plátanos bien maduros. Esto garantiza un sabor intenso y dulce sin añadir azúcar adicional.

No sobrebatir la masa. :

No sobrebatir la masa. Solo mezcla lo necesario para obtener una textura homogénea, pues un batido excesivo puede afectar la suavidad del panqué.

Hornear a la temperatura correcta. :

Hornear a la temperatura correcta. Un horno demasiado caliente puede dorar demasiado el exterior y quedar crudo en el centro, ajusta y revisa frecuentemente.

Controla el tiempo de horneado.:

Controla el tiempo de horneado. Cada horno es diferente; verifica siempre pinchando con un palillo al menos 5 minutos antes de que termine el tiempo estimado.

Puntuación del editor:
4.2