Estoy segura que a todos les ha pasado una historia como esta.
Llego a una reunión de amigas con un Mostachon, (después les contare la historia de como llego el Mostachon a mi Menú), la cuestión es que siempre hay alguien que le encanta demeritar el trabajo de los demás, y empieza a presumir de un pastel maravilloso que hace una amiga de ella, y le digo y que lleva, -ah pina, pudding y coco pero es una super delicia se llama Pastel Millonario. Y yo pues nunca lo he oído y con lo que me dices pues no me lo puedo imaginar, la cuestión es que me hizo ese comentario no una,ni dos veces, sino tres …. y me entro la duda pues cual será ese pastel? le dije encargale uno y lo traes a la jugadita para probarlo, Jamas lo hizo jajajajajaja, entonces me tome la tarea de preguntar en Itacate, grupo de cocina al que pertenezco desde hace 4 o 5 años y una de las chicas me dice yo lo recuerdo, era un pastel muy famoso en los 70’s en California, he ahí el problema yo nunca he vivido en California y en los 70’s pues apenas nací jajajajajaja, la chica que me contó de este pastel es de Ensenada y es una chucha cuerera para los postres, total que me lo describió, y he aquí el resultado… No esta de mas decirles que llegue un día con el pastel a la reunioncita para recibir un simple, andale si así era, jajajajaj pero como yo trato de verle el lado positivo a las cosas, pues aprendi un pastel nuevo, uno que llego para quedarse .
PASTEL MILLONARIO
GINA ACOSTA DE WHITLEY ADAPTADO DELCOMENTARIO DE LORENA GARCIA
1 caja para pastel Amarillo Duncan Hanes
Seguir el procedimiento de la caja (cambie como siempre el aceite por mantequilla) y cerni el harina
Una vez hecho el pastel lo dividi en dos y deje enfriar.
Lo interesante esta en el relleno y betun
1 paquete de pudding de vainilla Jello hecho conforme a lasindicaciones de la caja y refigerado por un rato.
1 queso crema Philadelphia de 8 oz
2 tz de cool whip (crema batida)
¼ tz de crema de coco
3 tz de nuez picada
1 tz de coco molido
1 chorrito de extracto de ron
1 lata grande y una pequenia de pinia molida escurrida
Primero acreme el queso crema y despues le puse el pudding y la crema batida, la crema de coco, el chorrito de extracto de rony la pinia escurrida a que quedara super bien mezclado despuesle puse el coco y la nuez molida solo a manera envolvente con esto hize el relleno y embetune.
