Tortitas de Salmon Mediterraneas

Receta de Tortitas de Salmón Mediterráneas: Sabores del Mar en Cada Bocado

Estas tortitas de salmón mediterráneas reúnen la frescura del mar y la esencia de la cocina casera en un plato rápido, saludable y lleno de sabor. Ideales como un almuerzo ligero, una cena especial o un aperitivo que resalta los sabores del Atlántico, estas tortitas ofrecen una textura crujiente por fuera y un centro jugoso gracias al salmón en lata, un ingrediente que en 2025 sigue siendo símbolo de practicidad y sabor accesible. La receta combina ingredientes frescos y técnicas sencillas, perfectas para cualquier cocinero doméstico que desee sorprender con algo diferente sin complicaciones.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Total: 25 minutos
• Porciones: 4-6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 1 lata de salmón, en conserva o en sobre (aproximadamente 200 g)
• 1 taza de brócoli picado finamente
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla morada, picada finamente
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 2 huevos
• 1/2 taza de avena molida
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para cocinar

Utensilios que usaremos

• Un bol grande para mezclar
• Cuchara o espátula para incorporar los ingredientes
• Sartén antiadherente para freír
• Espátula para voltear las tortitas
• Cuchillo y tabla de cortar
• Vasos medidores o cucharas medidoras

Preparación: Cómo hacer Tortitas de Salmón Mediterráneas

1. Preparar los ingredientes

• Aclarar el salmón: Abre la lata y escurre bien el líquido. Luego, desmenuza el salmón con un tenedor, asegurándote de eliminar espinas o piel si las hay.
• Picar los vegetales: Lava y corta finamente el brócoli, la cebolla y el pimiento. La textura de los vegetales debe ser homogénea para que no afecte la consistencia final de las tortitas.
• Hacer la mezcla: En un bol grande, combina el salmón, los vegetales picados, el cilantro, salpimienta al gusto, y revuelve para que se integren bien.

2. Añadir los huevos y la avena

• Incorporar los huevos: Bate ligeramente los huevos en un plato y añádelos al bol con los demás ingredientes. Esto ayudará a unir la mezcla y dar estructura a las tortitas.
• Agregar avena molida: Integra la avena para absorber humedad y facilitar el formado. Si la mezcla queda demasiado líquida, puedes añadir un poco más de avena o pan rallado.

Consejo: La avena en lugar de pan rallado aporta un toque más saludable y mediterráneo, además de una textura más suave y consistente.

3. Formar las tortitas

• Armar las porciones: Con las manos limpias, toma una porción de la mezcla y dale forma de tortita, aproximadamente del tamaño de tu palma.
• Compactarlas bien: Presiona suavemente para que no se deshagan al cocinarlas, asegurando que queden firmes y compactas.

Tip: Para facilitar el moldeado, puedes humedecer tus manos ligeramente con agua o aceite.

4. Cocinar las tortitas

• Freír en sartén: Calienta una cucharada de aceite vegetal y coloca las tortitas. Cocina a fuego medio hasta que estén doradas, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
• O usar la air fryer: Coloca las tortitas en la cesta y cocina a 180 °C durante 10-12 minutos, volteándolas a los mitad de tiempo. Obtendrás una textura más ligera y crujiente sin exceso de aceite.
• Nota importante: Vigila siempre el color y el aroma, que indican el punto justo de cocción.

Para terminar y servir

Retira las tortitas del sartén o air fryer y colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Sirve inmediatamente acompañadas de una ensalada fresca, pan integral o unas rodajas de limón para potenciar aún más su sabor mediterráneo, ideal para disfrutar en familia.

Consejos: Te quiero compartir estos trucos para tus tortitas de salmón mediterráneas

• Sazonar con precisión: Usa sal y pimienta en cantidades moderadas para que el sabor del salmón destaque sin que predomine sobre los otros ingredientes.
• Textura homogénea: Es fundamental que todos los ingredientes estén bien picados y mezclados para evitar que las tortitas se deshagan durante la cocción.
• Evitar que se peguen: Usa suficiente aceite o un spray antiadherente en la sartén, y no sobrecargues con muchas tortitas al mismo tiempo.
• Maridaje ideal: Combínalas con un vino blanco fresco como un Verdejo o un Sauvignon Blanc, o con hummus y pan de pita para un toque más mediterráneo.
• Errores comunes y cómo evitarlos: No trabajar con ingredientes fríos en exceso, ya que dificultan el formado; y no cocinar a fuego muy alto, que puede quemar la superficie antes de que el interior esté listo.

Información Nutricional Aproximada por Porción

• Calorías: 220 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 4 g

Los valores nutricionales son estimados y pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones.

¿Cuándo es el mejor momento para disfrutar estas tortitas?

Estas tortitas mediterráneas son perfectas para un almuerzo nutritivo en un día laborable, una cena ligera y llena de sabor, o como parte de un brunch dominical con amigos. También son ideales para llevártelas en un picnic, en verano, o como entrada en una celebración familiar.

Comparativa: Opciones similares a las Tortitas de Salmón Mediterráneas en 2025

Preguntas frecuentes sobre las Tortitas de Salmón Mediterráneas

Comparte tu experiencia

¿Te animaste a preparar estas tortitas de salmón mediterráneas? Nos encantaría que compartieras cómo te quedaron, qué variaciones probaste, o qué acompañamiento elegiste. La cocina es para experimentar y disfrutar, así que no dudes en dejar tu comentario y participar en la comunidad de Sabores del Mar, Costa & Sabor, y tantas otras propuestas como OleumMar o Mediterráneo Gourmet. ¡Tu opinión inspira a otros cocineros caseros a descubrir nuevos sabores mediterráneos y a explorar las delicias del mar en su mesa diaria!

Glosario culinario

• Pandero: Recipiente grande y profundo para mezclar ingredientes, generalmente de metal o plástico resistente.
• Picado fino: Cortar un ingrediente en trozos muy pequeños, casi en escurría, para integrar mejor en la preparación.
• Enharinar: Espolvorear harina sobre un ingrediente, como las tortitas, para evitar que se peguen y favorecer la cocción.
• Doblar: Técnica de envolver con cuidado un ingrediente,como las claras a punto de nieve, para mantener su aire y volumen.
• Saltear: Cocinar un alimento en grasa caliente, en poca cantidad, removiendo constantemente, para dorar o cocinar ligerísimamente.

Pescado Tikin Xic (Quintana Roo)

Receta de Pescado Tikin Xic: El Manjar Destacado de Quintana Roo El Pescado Tikin Xic…

Pescado a la Veracruzana (Veracruz)

Receta de Pescado a la Veracruzana: un clásico lleno de sabor de México ¡Hola! Hoy…

Tacos de Pescado Estilo Baja California

Receta de Tacos de Pescado Estilo Baja California: Sabores del Mar en Cada Bocado Los…

Tacos de Marlín Ahumado (Baja California Sur)

Receta de Tacos de Marlín Ahumado: Un sabor auténtico de Baja California Sur Los tacos…

Pan de Cazón (Campeche)

Receta de Pan de Cazón, el Tesoro Culinario de Campeche Descubre cómo preparar en casa…

Albóndigas de Camarón (Nayarit)

Receta de Albóndigas de Camarón: El Sabor Nay de las Delicias del Pacífico Las albóndigas…

Tortitas de Salmon Mediterraneas

Tortitas De Salmon Mediterraneas: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: tortitas, salmon, mediterraneas, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 500 g de salmón fresco (sin piel ni espinas)
• 1 cebolleta verde, picada finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• Aceite de oliva para cocinar
• El jugo de 1 limón mediano
• Yogur natural
• Un toque de eneldo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Preparación del salmón: :

Preparación del salmón: Corta el salmón en pequeños dados y colócalos en un recipiente profundo. Con un cuchillo afilado, pica finamente hasta obtener una textura similar a un paté si deseas una textura más integrada o en pequeños trozos para mayor crocancia.

Mezcla de ingredientes :

Mezcla de ingredientes : Añade a la carne de salmón la cebolleta picada, perejil, pan rallado, harina, sal, pimienta y el jugo de limón. Incluye también un chorrito de aceite de oliva. Mezcla todo con movimientos envolventes para integrar los sabores y que la textura sea homogénea.

Formado de las tortitas: :

Formado de las tortitas: Con las manos humedecidas o utilizando una cuchara, da forma a pequeñas bolitas o discos planos, asegurando que cada tortita tenga un grosor uniforme para garantizar una cocción parejada.

Cocción en sartén: :

Cocción en sartén: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las tortitas durante 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes, evitando que se quemen. La clave es mantener una temperatura que permita dorar sin resecar.

Preparación de la salsa: :

Preparación de la salsa: En un bol pequeño, mezcla el yogur natural con eneldo picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Reserva en refrigeración si no se va a servir inmediatamente.

Presentación final::

Presentación final: Coloca las tortitas en un plato, acompaña con la salsa, unas hojas de lechuga o microgreens para decorar, y unas rodajas de limón fresco para potenciar el sabor al comer.

Puntuación del editor:
4.9