Ingredientes
Para la carne
- Bistec de res, tocino, sal y pimienta
Para el caldo
- Tomatillos, chiles serranos, cilantro y caldo de res
Para los frijoles
- Frijoles de la olla y cebollitas cambray asadas
Preparación
- Carne: Dora tocino y sella la carne por tandas.
- Caldo: Licúa vegetales tatemados con cilantro y caldo.
- Cocción: Une carne, caldo verde y frijoles. Cocina 15 min.
Montaje
Sirve con cebolla, cilantro, rábano, aguacate y el tocino crujiente.
