Crema de Tomate y Sandwich de Queso

Receta de Crema de Tomate y Sandwich de Queso

¡Hola! Vamos a preparar una deliciosa Crema de Tomate y Sandwich de Queso que combina el SaborTomate fresco con la suavidad del QuesoDelicia. Este platillo es ideal para quienes buscan una comida casera, nutritiva y reconfortante, perfecta para cualquier día. Además, esta crema destaca por su textura cremosa gracias a la mezcla de nata con queso Philadelphia, mientras que el sándwich aporta ese toque crujiente y suave que encanta a grandes y chicos.

Tiempo de preparación

Para organizarte mejor en la cocina, aquí te dejo el tiempo estimado para esta receta:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 40 minutos
• Total: 55 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la crema de tomate

• 1 cebolla
• 1 puerro (parte blanca)
• 150 g de patatas
• 1 pimiento verde
• 1 kg de tomates maduros
• 200 ml de nata para cocinar
• 200 g de queso Philadelphia
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Para el sandwich de queso

• Rebanadas de pan para sándwich (4 piezas)
• Queso natural para fundir (como mozzarella o queso Edam)
• Tomate fresco en rodajas finas
• Mantequilla o margarina para untar

Si no tienes queso Philadelphia, puedes sustituirlo por un queso crema similar o incluso por un queso ricotta para mantener la cremosidad. También puedes variar la nata con crema de leche ligera para menos calorías. En caso de no encontrar puerro, reemplaza por más cebolla blanca.

Utensilios que usaremos

• Olla mediana para cocer las verduras
• Sartén para tostar el sandwich
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Batidora o licuadora para triturar la crema
• Colador o chino para pasar la crema
• Cuchara y espátula para remover
• Bol para mezclar el queso con la crema

Preparación

1. Preparar las verduras

1. Lavar y pelar: Lava las verduras bajo el grifo usando un cepillo para eliminar impurezas. Pela la cebolla, el puerro (solo la parte blanca), y las patatas. El pimiento verde solo debe lavarse, sin pelar.
2. Cortar: Pica finamente la cebolla y el puerro. Corta el pimiento en pequeños trozos de aproximadamente 1 cm. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños para que se cocinen más rápido.

2. Sofreír las verduras

1. Calentar aceite: En una olla, agrega un chorrito de aceite de oliva y calienta a fuego medio.
2. Dorar cebolla y puerro: Añade la cebolla y el puerro picado. Agrega una pizca de sal para suavizar y deja que se doren ligeramente, moviendo con cuidado para que no se quemen.
3. Agregar pimiento: Incorpora el pimiento verde y sofríe unos minutos más hasta que esté tierno.

3. Cocer los ingredientes principales

1. Incluir patatas y tomates: Añade las patatas en cubos y los tomates maduros, previamente despepitados y cortados en trozos medianos.
2. Rehogar todo: Cocina la mezcla durante 2 minutos, removiendo para integrar sabores.
3. Agregar agua: Cubre las verduras con agua justo hasta que queden cubiertas, evita poner en exceso para no diluir el sabor.
4. Cocer a fuego medio: Tapa la olla y deja hervir durante aproximadamente 40 minutos hasta que las verduras estén muy tiernas al pincharlas.

4. Triturar y finalizar la crema

1. Triturar: Usa una batidora o licuadora para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea.
2. Colar: Para que la textura quede exquisitamente fina, pasa la crema por un colador o chino, eliminando restos de piel o semillas.
3. Agregar nata: Devuelve la crema a la olla, añade la nata y calienta a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir ligeramente.
4. Incorporar queso Philadelphia: Apaga el fuego y mezcla el queso Philadelphia poco a poco para que se integre de manera cremosa sin que queden grumos.
5. Rectificar sazón: Prueba la crema y ajusta sal si es necesario.

5. Preparar el sandwich de queso y tomate

1. Untar mantequilla: Unta una capa fina de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan para que queden doradas en la sartén.
2. Agregar queso y tomate: En la cara sin mantequilla de una rebanada, coloca queso natural que funda bien y encima rodajas muy finas de tomate fresco.
3. Formar el sándwich: Cubre con la otra rebanada, mantequilla hacia afuera.
4. Tostar en sartén: Calienta la sartén a fuego medio y coloca el sandwich, presionando suavemente. Cocina hasta que el pan esté dorado y el queso fundido, unos 3-4 minutos por lado.

Para terminar y servir

Sirve la CremaSabrosa caliente en platos hondos acompañada del SandwichQueso recién hecho. Puedes decorar con hojas de albahaca fresca o un chorrito pequeño de aceite de oliva para dar un toque especial. Este plato es ideal para disfrutar con un pan casero o acompañado de una ensalada fresca como la ensalada de huevo, aguacate y mostaza.

Te quiero compartir estos consejos

• Elige tomates maduros y firmes: Procurar que estén frescos para lograr un sabor intenso y natural en la crema.
• No cortar patatas muy grandes: Los cubos pequeños ayudan a que se cocinen en el tiempo justo y la textura sea más suave.
• Colar la crema es clave: Si buscas una textura aterciopelada sin ningún grumo, el paso del colado nunca debe saltarse.
• Para un sandwich más crujiente: Usa mantequilla en las caras exteriores del pan y evita el fuego muy alto para que no se queme.
• Varía el queso en el sándwich: No solo mozzarella, prueba también con QuesoNatural que funda bien y aporte sabor suave como el Edam o Gouda.
• Prueba añadir un poco de pesto al sandwich: El contraste de sabores con tomate y queso es espectacular.

Información Nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 14 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 28 g
• Fibra: 4 g

Estos valores son estimaciones por porción y pueden variar según los ingredientes usados y las cantidades exactas.

4 errores comunes y cómo evitarlos en la Crema de Tomate y Sandwich de Queso

• Crema aguada: Ocurre cuando se añade demasiada agua; para evitarlo, cubre justo las verduras y controla la evaporación durante la cocción.
• Queso que no funde bien: Usa quesos frescos con buena capacidad para fundir y evita la mezcla en el fuego fuerte para que no se corte.
• Sandwich quemado por fuera y frío por dentro: Cocina a fuego medio-bajo y presiona suavemente para que el calor llegue al centro sin quemar el pan.
• Crema con grumos: Tritura bien y pasa por colador; si no se hace, puede quedar textura desigual y con trozos desagradables.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Esta DeliciasLaCasa es ideal para días fríos o cuando buscas una comida reconfortante y sencilla. Perfecta como cena ligera, también funciona excelentemente en reuniones familiares o como entrada antes de platos más elaborados. Su combinación de TomateYQueso es atractiva para niños y adultos, haciendo que sea una opción versátil en cualquier época del año.

Tabla comparativa de Crema de Tomate y Sandwich de Queso vs recetas similares

Te invitamos a probar esta técnica para preparar la crema de tomate y descubrir cómo lograr la textura perfecta para acompañar tu SandwichQueso.

Aprende con este video cómo tostar un sándwich de queso que quede doradito por fuera y fundido por dentro, complementando perfectamente nuestra sopa.

Comparte tu experiencia

Preparar la Crema de Tomate y Sandwich de Queso es un placer en casa. Cuando lo intentes, observa cómo la combinación de ingredientes frescos transforma el sabor. Si llegas a probarlo con variaciones, como diferentes quesos o agregando un toque de pasta de tomate, déjanos saber qué tal te quedó. La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos!

Glosario culinario

• Puerro: Vegetal similar a la cebolla, de sabor suave, parte blanca usada para cocinar.
• Crema (nata): Producto lácteo con alto contenido de grasa que da textura suave y rica a las sopas.
• Colador o chino: Utensilio para filtrar la crema y eliminar restos sólidos, logrando una textura fina.
• Despepitado: Quitar las semillas de los tomates para evitar amargor y texturas no deseadas.
• Sofreír: Cocinar alimentos en aceite a fuego medio para dorar y potenciar sabores sin quemarlos.

Crema de Tomate y Sandwich de Queso

Crema De Tomate Y Sandwich De Queso: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: crema, tomate, sandwich, queso, internacional, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 150 g de Philadelphia
• 2 cucharadas soperas de margarina Light
• 15 g de concentrado de tomate (puede ser la marca Campbell's o La Costeña)
• 500 ml de caldo de pollo o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de azúcar (opcional, para balancear la acidez)
• 10 lonchas de pan de molde sin corteza, preferiblemente Bimbo
• Queso Philadelphia para el relleno
• Queso Edam o similar para fundir en el sándwich
• Un poco de mantequilla para tostar el pan

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 20 minutos

Total: :

Total: 30 minutos

Porciones: :

Porciones: 4 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Preparar los ingredientes: :

Preparar los ingredientes: Añade en el vaso de la Thermomix o en una licuadora los 150 g de Philadelphia, las 2 cucharadas de margarina Light y el concentrado de tomate.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea: :

Batir hasta obtener una mezcla homogénea: Programar 30 segundos en velocidad 4 o batir en la licuadora hasta que la crema esté uniforme y cremosa.

Agregar el caldo: :

Agregar el caldo: Incorpora lentamente el caldo de pollo o agua, mezclando en modo suave para alcanzar la consistencia deseada. Ajusta de sal, pimienta y azúcar si fuera necesario.

Calentar la crema: :

Calentar la crema: Vierte en una olla y calienta a fuego medio sin que llegue a hervir, revolviendo constantemente hasta obtener una textura sedosa.

Untar el pan: :

Untar el pan: Distribuye una capa de Philadelphia en cada rebanada de pan, asegurando un grosor uniforme para un sabor delicado y cremoso.

Agregar el queso: :

Agregar el queso: Coloca una loncha de queso Edam sobre una de las rebanadas untadas con Philadelphia.

Montar y tostar: :

Montar y tostar: Cierra el sándwich con la otra rebanada y unta con mantequilla la parte externa. Lleva a una sartén caliente y cocina hasta que el pan esté dorado y el queso fundido, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Servir caliente: :

Servir caliente: Sirve de inmediato acompañado de la crema de tomate en un plato hondo.

Control de temperatura: :

Control de temperatura: Evita que la crema hierva con fuerza para prevenir que se corte o se queme. Calienta a fuego medio y remueve constantemente.

Calidad de ingredientes: :

Calidad de ingredientes: Opta siempre por productos frescos y de marcas confiables como La Costeña o Santa Clara para garantizar resultados excelentes.

Precaución al tostar el pan: :

Precaución al tostar el pan: Usa mantequilla en cantidad moderada y controla el tiempo para obtener un dorado uniforme sin quemar.

Almacenamiento de la crema::

Almacenamiento de la crema: Guarda en la nevera en un recipiente hermético y consume en 24 horas para mantener su frescura y sabor.

Puntuación del editor:
4.2