Dátiles rellenos de cabra

Receta de Dátiles rellenos de cabra

¡Hola! Vamos a preparar unos ricos dátiles rellenos de queso de cabra, un aperitivo que combina lo dulce del dátil con la cremosidad del queso y el toque crujiente de la nuez o tocino. Perfectos para sorprender sin complicaciones en cualquier reunión.

Tiempo de preparación

Para que organices tu cocina y disfrutes sin prisas, aquí el tiempo estimado:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos para la versión con tocino
• Total: 35 minutos
• Porciones: 50 mitades de dátil rellenas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para los dátiles rellenos sin tocino

• 25-30 dátiles sin hueso
• 150 g queso de cabra
• 4 cucharadas de queso crema suavizado
• 2 cucharaditas de cebollín picado
• ¼ taza de nuez picada
• Sal y pimienta al gusto

Para los dátiles rellenos envueltos en tocino

• 25-30 dátiles sin hueso
• 20-30 rebanadas de tocino
• 150 g queso de cabra
• 4 cucharadas de queso crema suavizado
• 2 cucharaditas de cebollín picado
• ¼ taza de nuez picada
• Sal y pimienta al gusto

Si no encuentras queso de cabra fresco, puedes sustituirlo con queso crema natural o requesón, que aportan una textura similar aunque un sabor menos característico. Para los dátiles, los Dátiles Del Sur o Medjool son ideales por su dulzura y tamaño.

Utensilios que usaremos

• Sartén o bandeja para hornear
• Bandeja cubierta con papel encerado o aluminio
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cucharita para rellenar
• Palillos para sujetar el tocino
• Bol para mezclar

Preparación

1. Preparar el relleno de queso

1. Mezclar los quesos: En un bol combina el queso de cabra y el queso crema suavizado para crear una mezcla cremosa que será el corazón del relleno.
2. Añadir cebollín y nuez: Incorpora el cebollín picado y la nuez picada para aportar textura y sabor. Añade sal y pimienta con moderación, recuerda que el queso y el tocino aportarán salinidad.

2. Preparar los dátiles

1. Lavar y abrir los dátiles: Lava bajo el grifo los dátiles, sécalos con papel absorbente y ábrelos con cuidado a la mitad sin separar completamente las partes.
2. Quitar el hueso: Extrae el hueso con un cuchillo pequeño o con las manos si es fácil. Así abrirás espacio para el relleno.

3. Rellenar los dátiles

1. Incorporar el relleno: Usa media cucharita del preparado de queso para colocar en cada mitad de dátil. Puedes presionar ligeramente con las manos limpias para que queden bien compactos y bonitos.
2. Formar los dátiles rellenos: Continúa con todos los dátiles hasta rellenarlos todos y reservarlos en una bandeja.

4. Versión sin tocino: Servir

1. Decorar (opcional): Puedes espolvorear unas nueces adicionales o un poco de cebollín para darle color.
2. Servir: Sirve a temperatura ambiente o refrigéralos hasta el momento de la mesa.

5. Versión con tocino: Preparar para hornear

1. Enrollar los dátiles: Envuelve cada dátil relleno con media rebanada de tocino, sujétalo con un palillo para que no se abra.
2. Precalentar el horno: Pon el horno a 200°C (390°F) mientras preparas los dátiles envueltos.
3. Hornear: Coloca los dátiles en una bandeja con papel encerado o aluminio y hornea durante 10-12 minutos por lado, hasta que el tocino esté dorado y crujiente.

Para terminar y servir

Retira los palillos de los dátiles envueltos en tocino con cuidado para que no se deshagan. Rectifica la sazón si fuera necesario y sirve estos apetitosos bocados calientes o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con un poco de miel para agregar un extra de Sabor de Cabra dulce. Esta combinación conquistará a todos tus invitados.

Información Nutricional

• Calorías: 120 kcal por unidad (mitad rellena)
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 13 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son aproximaciones por porción y pueden variar según la cantidad exacta de ingredientes.

5 claves para que tus dátiles rellenos de cabra queden perfectos

• Escoge dátiles de buena calidad: Los Dátiles Del Sur son una excelente opción por su jugosidad y dulzura natural.
• Relleno equilibrado: Mantén la proporción adecuada entre queso de cabra y queso crema para lograr una textura cremosa, pero consistente.
• Picado fino de nueces y cebollín: Para que el relleno se integre bien y aporte textura sin ser demasiado grueso.
• Horneado del tocino: Vigila que quede dorado y crujiente, pero sin que el tocino se queme ni los dátiles se resequen.
• Respetar temperaturas: Sirve a temperatura ambiente si son sin tocino, o frío después de refrigeración para un sabor más fresco.

¿Cuándo es ideal disfrutar los dátiles rellenos de queso de cabra?

Estos aperitivos son ideales para cualquier reunión informal o celebración especial, como encuentros familiares, cenas de verano al aire libre o incluso como entrada en una comida mediterránea. La mezcla de sabores dulces y salados de la receta evocan los Sabores Andaluces, perfectos para disfrutar con amigos. Además, son una excelente opción para días festivos en los que quieres ofrecer un toque gourmet sin complicarte demasiado en la cocina.

Tabla comparativa entre dátiles rellenos de cabra y otros aperitivos similares

Preguntas frecuentes sobre Dátiles rellenos de cabra

Comparte tu experiencia preparando dátiles rellenos de cabra

La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y cuéntanos cómo te quedaron tus dátiles rellenos de cabra, qué versión te gustó más o si probaste alguna variación propia! En tus manos está sorprender con estos Rellenos Mediterráneos llenos de sabor.

Glosario culinario esencial para preparar dátiles rellenos

• Relleno: Mezcla de ingredientes que se coloca dentro del dátil para darle sabor y textura.
• Cebollín: Planta de la familia de la cebolla, de sabor suave que se utiliza fresca para añadir aroma y color.
• Queso de cabra: Queso elaborado con leche de cabra, característico por su sabor ligeramente ácido y textura cremosa.
• Palillo: Pequeño pincho de madera para sostener ingredientes durante la cocción o servicio.
• Hornear: Cocinar un alimento en un horno, acción que en esta receta ayuda a dorar el tocino y fundir sabores.

Dátiles rellenos de cabra

Dátiles Rellenos De Cabra: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: dátiles, rellenos, cabra, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT10M

Total Time: PT15M

Recipe Ingredients:

• 12 dátiles de alta calidad
• 150 gramos de queso de cabra suave
• Opcional: nueces, albahaca fresca o pimienta negra molida
• Pistachos picados
• Jarabe de miel o reducción de balsámico
• Hojas de menta fresca
• Elige dátiles en buen estado, preferiblemente naturales y jugosos, para garantizar un sabor intenso y una textura adecuada.
• Para el queso de cabra, opta por uno que sea cremoso y sin sabores añadidos, asegurando que su acidez equilibrará la dulzura del dátil.
• Si deseas una opción más crujiente, incorpora nueces trituradas en el relleno o espolvorea los dátiles con pistachos justo antes de servir.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Montaje: :

Montaje: 5 minutos

Total: :

Total: 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 12 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Muy sencilla

12 dátiles de alta calidad :

12 dátiles de alta calidad

150 gramos de queso de cabra suave :

150 gramos de queso de cabra suave

Opcional: nueces, albahaca fresca o pimienta negra molida :

Opcional: nueces, albahaca fresca o pimienta negra molida

Elección de dátiles: :

Elección de dátiles: Se recomienda optar por dátiles de tamaño mediano a grande, con piel brillante y textura firme, para asegurar que sean fáciles de abrir y rellenar sin romperse.

Calidad del queso: :

Calidad del queso: Utiliza queso de cabra fresco y de buena calidad para que su sabor sea auténtico y su textura cremosa, facilitando la manipulación y el relleno.

Frescura y presentación: :

Frescura y presentación: Sirve los dátiles rellenos en un plato con un toque decorativo, como hojas de menta o flores comestibles, para potenciar la estética y el aroma.

Innovación en ingredientes: :

Innovación en ingredientes: Explora variantes con frutos secos tostados, especias tibias o frutas deshidratadas para ampliar las opciones y sorprender a tus invitados.

Almacenamiento: :

Almacenamiento: Es recomendable consumirlos en el momento, pero si deseas prepararlos con antelación, mantenlos en el refrigerador y sácalos unos minutos antes de servir para que recuperen su aroma.

Dátil :

Dátil : Fruto del palmeral, conocido por su dulce sabor caramelizado y alta concentración de azúcares naturales.

Queso de cabra :

Queso de cabra : Queso elaborado con leche de cabra, con textura cremosa y sabor ácido distintivo, ideal para rellenos y ensaladas.

Relleno :

Relleno : La preparación o mezcla que se introduce dentro de un alimento, como el queso en los dátiles.

Montaje :

Montaje : La etapa de armar o presentar el plato, que incluye el relleno y la decoración final.

Maridaje:

Maridaje : La combinación de alimentos y bebidas que realzan mutuamente sus sabores, como los dátiles con vinos blancos o espumosos.

Puntuación del editor:
4.9