Dátiles rellenos de cabra

No importa que hayan llegado los amigos, se pueden servir a temperatura ambiente o calientes estos dátiles son una explosión de sabor, aparte que super prácticos porque podemos dejar hechos ya envueltos en tocino, congelarlos hasta por 3 meses e ir sacando conforme los vayamos usando, basta con sacarlos media hora antes para meterlos al horno y listo…..

Dátiles rellenos de queso de cabra

GIna Acosta de Whitley

12 dátiles

1/2 tz de queso de cabra

1/2 cuch de cebollino picado

6 rebanadas de tocino

1/2 tz de vino tinto

Hacemos un corte  en nuestro dátil a lo largo sacamos el hueso

Mezclamos el queso de cabra con el cebollino y con esto rellenamos el dátil

Partimos nuestras rebanadas en dos envolvemos el dátil en cada rebanada cuidando que no quede doble, y aseguramos con un palillo.

Horneamos a 350 F hasta que se dore el tocino

Mientras hacemos una reducción con el vino tinto en un sartén al fuego ponemos el vino tinto dejamos que hierba y meneamos hasta que se espese.