Ensalada de Repollo Oriental

Receta de Ensalada de Repollo Oriental: frescura y sabor en cada bocado

La Ensalada de Repollo Oriental se ha convertido en un imprescindible en la cocina fusión moderna, combinando la textura crujiente del repollo fresco con los matices aromáticos de ingredientes asiáticos que aportan un toque exótico y saludable a cualquier comida. Ideal para quienes buscan una opción rápida, nutritiva y llena de sabor, esta ensalada se adapta tanto para un almuerzo ligero como para acompañar platos principales en una cena especial. En un mundo donde la alimentación consciente y la rapidez son valoradas, esta receta destaca por su sencillez y versatilidad, además de potenciar el consumo de verduras poco populares en los menús familiares. La clave reside en el equilibrio de sabores, logrando una experiencia sensorial única que invita a repetirla una y otra vez. Desde las cocinas más tradicionales hasta las más innovadoras, la ensalada de repollo estilo oriental se ha consolidado como una deliciosa muestra de cómo la cocina fusión puede transformar ingredientes cotidianos en auténticas delicias orientales que conquistan paladares en muy poco tiempo.

Tiempo de preparación para la ensalada de repollo estilo oriental

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Total: 15 minutos
• Porciones: 4-6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes imprescindibles para una ensalada de repollo oriental auténtica y sabrosa

• Repollo fresco: Una pieza completa o aproximadamente 500 g, preferiblemente de variedad blanca o morada, cortado en finas tiras.
• Salsa de soja: 3 cucharadas, preferiblemente baja en sodio para un sabor equilibrado.
• Vinagre de arroz: 2 cucharadas, aporta acidez suave y aroma delicado.
• Mayonesa: 3 cucharadas, para crear una textura cremosa y unir los sabores.
• Aceite de sésamo: 1 cucharadita, da un toque aromático oriental y profundidad al aderezo.
• Semillas de sésamo: 2 cucharadas tostadas, para decorar y aportar textura.
• Cebollino picado (opcional): 1 cucharada, para un frescor adicional.
• Sal y pimienta: al gusto para realzar sabores.

Utensilios que usaremos para preparar esta ensalada orientada al sabor y salud

• Cuchillo afilado y tabla de cortar: Para picar el repollo finamente.
• Bol grande: Para mezclar todos los ingredientes de la ensalada.
• Cucharas medianas: Para remover y combinar los ingredientes del aderezo y el repollo.
• Recipiente con tapa o film transparente: Para dejar reposar la ensalada y potenciar los sabores.
• Toalla de papel o paño limpio: Para secar el repollo después de lavarlo.

Preparación – Cómo hacer una ensalada de repollo estilo oriental deliciosa y sencilla

1. Preparar el repollo

• Lavar: Lava cuidadosamente el repollo bajo el grifo con agua fría. Es importante eliminar cualquier suciedad o residuo de pesticidas en la superficie.
• Cortar: Divide el repollo por la mitad y luego en cuartos. Con un cuchillo bien afilado, corta tiras muy finas (~2 mm). Para facilitar el trabajo, si cuentas con una mandolina, ajusta el grosor y desliza el repollo en ella, usando un guante para protección.
• Secar: Seca el repollo con una toalla limpia o déjalo escurrir en un colador, asegurándote de que quede lo más seco posible para que no diluya la salsa.

2. Preparar la salsa aderezada y aromática

• Mezclar los ingredientes líquidos: En un bol grande, combina la mayonesa, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Bate bien con una cuchara hasta obtener una salsa homogénea.
• Agregar semillas de sésamo: Tostá las semillas en una sartén sin aceite durante un minuto, solo hasta que empiecen a soltar aroma. Machácalas ligeramente con un mortero y añádelas a la salsa, mezclando para integrar.

3. Integrar la salsa con el repollo y aromatizar

• Combinar: Añade el repollo cortado al bol con la salsa y remueve con una cuchara grande o espátula, asegurando que todas las tiras queden impregnadas.
• Ajustar sazón: Prueba la ensalada y salpimienta al gusto. Si quieres un toque más aromático, añade un poco de cebollino picado.
• Dejar reposar: Cubre con un film transparente y deja reposar en refrigeración al menos 20 minutos para que los sabores se fundan.

Para terminar y servir

Antes de presentar, revisa el sazón y ajusta si es necesario. Espolvorea con semillas de sésamo adicionales y un poco de cebollino. Puedes acompañar esta deliciosa ensalada con platos de carnes asadas o pescados al estilo asiático para potenciar su carácter oriental. También es perfecta para servir en un banquete de sabores del mundo o en reuniones familiares donde la comida saludable y colorida es protagonista.

Consejos para lograr la ensalada de repollo oriental perfecta y equilibrada

• Merma en la textura: Para obtener un crujido auténtico, asegúrate de cortar el repollo en tiras finas y secarlas bien después de lavarlas.
• Intensidad del sabor: La salsa de soja y el vinagre de arroz son delicados, ajusta la cantidad según tu preferencia y evita que domine el plato.
• Reposo y sabor: Dejar la ensalada repose en la nevera al menos 20 minutos realza los sabores y hace que la textura sea más agradable.
• Variantes saludables: Añade rodajas finas de pepino o rábanos para más frescura, o una pizca de jengibre rallado para un toque picante.
• Montaje sencillo: Para un efecto visual bonito, puedes montar la ensalada en capas en una fuente con ayuda de un molde y decorarla al momento.

Información nutricional de la ensalada de repollo estilo oriental por porción

• Calorías: 160 kcal
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 13 g
• Fibra: 3 g

Estos valores son aproximados y corresponden a una porción generosa, ideales para una alimentación saludable y equilibrada en 2025.

5 claves para que tu ensalada de repollo oriental sea un éxito en cada preparación

1. Cortar en tiras finas y uniformes: Facilita que la ensalada se impregne con la salsa y tenga una textura crujiente perfecta.
2. Marinar en refrigeración: Dejar reposar al menos 20 minutos permite que los sabores se integren y intensifiquen.
3. Toasting das semillas de sésamo: Eleva su aroma y mejora la textura, aportando un toque profundo y oriental.
4. Equilibrar sabores: La mezcla justa entre dulce, salado y ácido crea un perfil aromático irresistible.
5. Personalizar la sazón: Ajusta sal, pimienta y cebollino según tu preferencia para un resultado a tu gusto.

¿Cuándo es el mejor momento para disfrutar de esta ensalada de repollo oriental?

Este plato fresco y saludable es perfecto para los días cálidos de verano, acompañando carnes a la parrilla o pescados estilo asiático. También resulta ideal para cenas rápidas en días de semana o para llevar en tu lonchera, gracias a su facilidad de preparación y duración en refrigeración. Además, su perfil de sabores exóticos la hace una opción atractiva en reuniones familiares y encuentros con amigos que aprecian la fusión de sabores orientales en su mesa, disfrutando de un plato ligero, nutritivo y lleno de vida.

Alternativas similares a la ensalada de repollo oriental: descubre tus opciones

Preguntas frecuentes sobre la ensalada de repollo estilo oriental

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Ensalada De Repollo Oriental: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, repollo, oriental, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT0M

Total Time: PT20M

Recipe Ingredients:

• 1/2 repollo finamente rebanado en juliana
• 200 g de brotes germinados de soja
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 200 g de maíz cocido
• 100 g de pimiento morrón rojo cortado en tiras finas
• 200 g de pepino sin semillas y cortado en cuadritos
• 2 cdas. de semillas de sésamo tostadas
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de aceite de sésamo
• 2 cditas. de vinagre de vino blanco
• 2 cdas. de salsa de soja

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 0 minutos (ingredientes crudos o previamente cocidos)

Total: :

Total: 20 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 personas

Dificultad: :

Dificultad: Fácil y rápida

Preparar los ingredientes: :

Preparar los ingredientes: Lavado y corte del repollo en juliana, picar finamente los dientes de ajo, cortar en tiras el pimiento morrón y en cuadritos el pepino.

Mezclar los ingredientes secos: :

Mezclar los ingredientes secos: En una ensaladera grande, combinar el repollo, los brotes, el maíz, el pimiento y el pepino asegurándose de que quede homogéneo.

Preparar el aderezo: :

Preparar el aderezo: En una taza, emulsionar el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el vinagre de vino blanco y la salsa de soja batiendo con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

Aliñar la ensalada: :

Aliñar la ensalada: Verter el aderezo sobre los ingredientes en la ensaladera, mezclar bien para que todo quede bien impregnado.

Finalizar y servir: :

Finalizar y servir: Sazonar con pimienta y sal al gusto, espolvorear las semillas de sésamo tostadas justo antes de servir para aportar aroma y textura.

Frescura de los ingredientes: :

Frescura de los ingredientes: Usa siempre repollo y vegetales frescos, revisando que no tengan manchas o signos de deterioro.

Consistencia del corte: :

Consistencia del corte: La juliana del repollo debe ser fina y uniforme para evitar que se vuelva excesivamente fibrosa o dura.

Equilibrio del aderezo: :

Equilibrio del aderezo: No saturar la ensalada con demasiado aderezo, solo lo suficiente para mantenerla jugosa y saborosa.

Control del tostado de semillas: :

Control del tostado de semillas: Vigilar el tostado del sésamo para evitar que se queme, lo cual podría afectar el aroma y sabor.

Almacenamiento adecuado::

Almacenamiento adecuado: En refrigeración y en un recipiente hermético, consumir en 24 horas para mantener su textura crujiente y frescura.

Puntuación del editor:
4.4