Hotcakes de avena y manzana

Hoy llego el primer frente frío, bueno digamos que bajara la temperatura y ya con esto ahora si sentirá el otoño por aquí, así que empiezan a salir los olores a manzana, a canela, y queda oficialmente abierta la temporada de horno aquí en Sabores de mi cocina… vamos empezando con esta temporada ahorita ya….. avena, miel de Maple, Manzana y tocino, a quien no se le antoja desayunar asi verdad?

Hotcakes de avena y manzana

Gina Acosta de Whitley

1 1/4 taza de harina 

1/3 de taza de avena hojuelas de avena

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela en polvo

Una pizca de nuez moscada

3/4 de taza de manzana rallada

1 1/2 taza de leche 

2 cucharadas de aceite vegetal

3 cucharadas de miel de maple

En un tazón grande mezclamos todos los polvos junto con la avena.

Agrega la leche, el aceite y la miel de maple. Mezcla muy bien.

Rallamos la manzana y la agregamos a la mezcla anterior, mezcla y empieza a hacer los hotcakes, en una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla.

Acompañar de tocino, miel de Maple, mantequilla y manzana rallada.