Huevos en Canasta

Receta de Huevos en Canasta

¡Hola! Vamos a preparar unos huevos en canasta, una receta sencilla y deliciosa que combina el sabor del huevo con la textura crujiente del pan de molde. Perfectos para un desayuno lleno de energía o para una cena ligera y reconfortante. Esta receta usa ingredientes básicos que probablemente tienes en casa y no te llevará mucho tiempo prepararla.

Tiempo de preparación

Te presentamos el tiempo necesario para preparar estos huevos en canasta, pensando en que te resulte fácil y rápido.

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 7 minutos
• Total: 12 minutos
• Porciones: 1 porción
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para un huevo en canasta tradicional

• 1 huevo HuevosFelices
• 1 rebanada de pan de molde (puede ser tipo Bimbo o pan blanco común) CanastaDeHuevos
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal al gusto

Para quienes no encuentren pan de molde, se puede utilizar pan de baguette cortado en rebanadas gruesas o pan integral para un sabor más intenso y un aporte de fibra extra.

Utensilios que usaremos

• Sartén antiadherente
• Cuchillo para cortar el pan
• Tabla para cortar
• Cucharas (para la mantequilla y para mover el huevo)
• Una tapa para la sartén (opcional pero recomendado)
• Un vaso o cortador redondo para hacer el agujero en el pan (puedes usar el borde de un vaso)

Preparación

1. Hacer el agujero en el pan

1. Cortar el centro: Coloca la rebanada de pan sobre la tabla y con un vaso de unos 5 cm de diámetro presiona para hacer un agujero circular en el centro. Si usas un cuchillo, haz un círculo con cuidado para que quede uniforme.
2. Reservar el círculo: La pieza de pan que se saca del centro la puedes tostar aparte para después mojar en la yema, aportando textura y sabor.

2. Freír el pan

1. Calentar la sartén: Pon a fuego medio la sartén antiadherente y añade la cucharada de mantequilla. Deja que se derrita y cubra la superficie.
2. Dorar una cara: Coloca la rebanada con el agujero en la sartén y deja que se tueste ligeramente. Notarás que el pan cambia a un tono más dorado y adquiere textura crujiente en la base.
3. Voltear: Con cuidado, voltea el pan para tostar la otra cara. En este momento, también puedes untar un poco más de mantequilla si quieres el pan más dorado y sabroso.

3. Colocar el huevo en la canasta

1. Echar el huevo: Casca el huevo y viértelo con cuidado en el agujero del pan. Asegúrate que la clara quede dentro del círculo y no se desborde para que el huevo se cocine bien.
2. Cocinar a fuego suave: Baja un poco el fuego, deja que el huevo se cocine lentamente para que la clara cuaje y la yema se mantenga líquida. Esto tomó en promedio entre 4 y 5 minutos.
3. No voltear el huevo: Para lograr que la yema quede con esa textura cremosa y deliciosa, evita darle la vuelta. Así, el calor calentará la clara desde abajo sin endurecer la yema.

4. Toques finales y servir

Cuando observes que la clara está firme pero la yema aún líquida, retira el huevo en canasta con cuidado y pásalo a un plato. Añade sal a gusto, y puedes espolvorear pimienta o un poco de pimentón para un toque extra de sabor. Sirve acompañado del círculo de pan tostado para remojar en la yema. Es un desayuno o cena reconfortante que puedes disfrutar en cualquier momento del día.

Beneficios de usar huevos frescos para huevos en canasta

Escoger huevos frescos, como los HuevosDelCampo o los HuevosNaturales, de fuentes confiables como HuevosLaGranja o HuevosElGranero, asegura calidad y sabor en la receta. Los huevos frescos tienen mejor textura y sabor por su contenido de nutrientes conservados, además que la clara se cuaja mejor, y la yema mantiene ese color dorado tan apetecible.

• Mejor textura: La clara firme y la yema luminosa hacen que el plato sea más atractivo y agradable al paladar.
• Sabor auténtico: Los huevos frescos aportan un gusto limpio, sin sabores artificiales.
• Mejores nutrientes: Mantienen sus proteínas, vitaminas y minerales intactos.
• Seguridad: Menor riesgo de contaminación o deterioro.

Además, usar HuevosFrescos de canastas campesinas, también conocidas como CanastaCampesina, es una manera de apoyar a productores locales y disfrutar ingredientes sostenibles.

Variaciones para diferentes gustos y ocasiones

Esta receta básica admite múltiples adaptaciones para enriquecer y dar variedad. Aquí algunas ideas que pueden transformar tu huevo en canasta en un plato especial:

• Agregar queso: Coloca un poco de queso rallado encima del huevo mientras se cocina para que se funda y aporte sabor cremoso.
• Incorporar vegetales: Antes de añadir el huevo, saltea un poco de espinaca o jitomate picado para enriquecer el plato y hacerlo más nutritivo. Puedes probar combinaciones con recetas similares de sandwich con huevo y espinaca.
• Usar pan integral o artesanal: para un toque rústico y más fibra, sustituyendo el pan de molde tradicional.
• Sazonar con especias: pimienta, pimentón o chile en polvo agregan un toque picante y aromático.
• Versión al horno: para una opción más saludable, hornea las rebanadas con el huevo dentro, una técnica especialmente útil si haces varios a la vez para invitados.

Consejos para lograr huevos en canasta perfectos

• Usa una sartén antiadherente: Esto evitará que el huevo o el pan se peguen y arruinen la presentación.
• Controla la temperatura: Cocinar a fuego medio-bajo permite que el huevo salga cocido sin quemar el pan.
• Haz el agujero con precisión: Un hueco uniforme evita que la clara se esparza y se cocine irregularmente.
• Usa mantequilla o aceite al gusto: La mantequilla aporta un sabor tradicional, pero también puedes usar aceites vegetales para una opción más ligera.
• Paciencia al cocinar el huevo: No apresures la cocción ni voltees el huevo para que la yema quede líquida y la clara firme.

Errores comunes y cómo evitarlos

• Huevos pegados al sartén: Asegúrate de usar una buena sartén antiadherente y suficiente mantequilla.
• Yema demasiado cocida: Evita darle vuelta al huevo y cuida que el fuego sea bajo.
• Hueco del pan muy pequeño: El huevo puede desbordarse por los lados, usa un vaso o cortador adecuado.
• Pan quemado: Cocina primero el pan y después añade el huevo para no quemar la rebanada.

Maridajes ideales para huevos en canasta

Los huevos en canasta son muy versátiles y van bien con diferentes acompañamientos. Para un desayuno completo y sabor balanceado, incluye:

• Jugo natural: de naranja o limón para un toque fresco y vitamina C.
• Frutas frescas: como rodajas de plátano o frutos rojos que contrastan con la textura del huevo.
• Bebidas calientes: café o té, ideales para las mañanas tranquilas.
• Ensaladas frescas: Una ensalada de jitomate y aguacate aporta frescura para un almuerzo ligero con huevos en canasta. Puedes inspirarte en recetas como esta ensalada de huevo, aguacate y mostaza.

Esta receta también permite adaptaciones para cenas ligeras, donde puedes combinar los huevos con algunas verduras salteadas o un poco de puré. Si apetece algo dulce después, puedes probar un postre sencillo como los muffins de plátano y avena.

Recomendaciones de almacenamiento y uso de huevos en canasta

Los huevos en canasta se disfrutan mejor recién hechos. Sin embargo, si tienes sobras o quieres prepararlos para más tarde, ten en cuenta:

• Refrigeración inmediata: Guarda las porciones en un recipiente hermético, preferiblemente sin añadir salsas para evitar humedad.
• Consumo en 24 horas: Por seguridad y frescura, se recomienda consumir dentro del día siguiente.
• Recalentado suave: Usa microondas a potencia baja o un sartén a fuego suave para evitar que la yema se cocine demasiado y pierda su textura.

7 consejos prácticos para huevos en canasta

• Cortar el agujero con un vaso justo del tamaño adecuado (5 cm) para que el huevo quede bien contenido.
• Untar mantequilla también en el agujero del pan antes de añadir el huevo para evitar que se pegue.
• Usar pan ligeramente fresco evita que se deshaga al cocinar.
• Para niños, usar moldes de galletas con formas divertidas para el corte de pan; así comen con gusto.
• Si deseas un huevo con menos clara, separa la yema y échala con poca clara para que se cocine rápido.
• Combina el plato con frutas frescas para balancear los macro nutrientes.
• Prepara varios huevos al mismo tiempo en sartén grande para un desayuno familiar.

Huevos en Canasta

Huevos En Canasta: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: huevos, canasta, mexicana, pasta, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 2 porciones

Calories: 450 kcal

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT5M

Total Time: PT15M

Recipe Ingredients:

• 2 rebanadas de pan de molde (preferentemente del tipo Canasta de Oro o Huevos La Tía)
• 2 cucharadas de manteca o mantequilla
• Sal al gusto
• 2 huevos frescos de Huevos Carmelita o Huevos San Juan
• Opcional: pimienta, pimentón, hierbas provenzales para condimentar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 5 minutos

Cocción: :

Cocción: 10 minutos

Total: :

Total: 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 2 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Preparar las rebanadas: :

Preparar las rebanadas: Se debe realizar un agujero en el centro de cada rebanada de pan con un vaso o cortapastas. Este será el espacio para el huevo.

Calentar la sartén: :

Calentar la sartén: Agregar la manteca en una sartén antiadherente a fuego medio. Es importante que la sartén sea antiadherente para facilitar la cocción y evitar que el pan se pegue.

Tostar el pan: :

Tostar el pan: Colocar las rebanadas en la sartén y tostar durante 1-2 minutos hasta que estén doradas por un lado.

Dar vuelta y agregar el huevo: :

Dar vuelta y agregar el huevo: Voltear las rebanadas y, en cada agujero, romper un huevo cuidadosamente, procurando que no se derrame mucho fuera del agujero.

Controlar la cocción::

Controlar la cocción: Cocinar sin darle vuelta, a fuego suave durante 4-5 minutos, hasta que la clara esté firme y la yema a tu gusto, preferiblemente líquida o semi-líquida.

Puntuación del editor:
4.8