Pastel de Carne

PASTEL DE CARNE                                

 GINA ACOSTA DE WHITLEY

 1 kilo de carne molida

1/4 cebolla picada

1 papa mediana

2 zanahorias picada

1/2 taza de cilantro picado10 aceitunas picadas

Una ramita de apio picada

10 aceitunas picadas

2 ajos picados

Media taza de pan molido

2 huevos

Relleno

1/2 taza de queso mozarella

1/2 taza de queso parmesano

1/2 queso crema

1/2 taza de queso ricotta

3 Tomates deshidratado

Especias de la provincia

Salsa 

2 latas de puré de tomate condimentado

2 ajos picados

1/4 taza de vino tinto

1 paquete de tocino

 

para el pastel de carne 1 k de carne molida,

la sazonas con salsa inglesa, sal y pimienta bien bien revuelta, después le pones 1/4 de cebolla picada, un puñito de cilantro picado, una papa mediana picada, 2 zanahorias picadas, unas 10 aceitunas picaditos, y una ramita de apio también picado, todo lo revuelves con 2 huevos y media taza de pan molido, lo acomodamos en un refractario y cubrimos totalmente con tocino después le ponemos media lata de las chiquitas de puré de tomate sazonado, lo metemos al horno a 380F por 45 minutos y listo.

 Nota está vez lo rellené de queso no siempre lo relleno jajaj, pero use media taza de queso mozarella, media taza de queso parmesano, 1/2 queso crema, 1/2 taza de queso ricotta y especias de la provincia y tomate seco deshidratado picado todo esto lo revolví, dividí la mezcla de la carne a la mitad puse una capa primero, después el queso extendido, y otra capa de carne después con el tocino y el puré (esta es una variante nada más)