Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

Receta de Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

¡Bienvenido al mundo de los sabores vibrantes y la textura cremosa con esta irresistibile combinación de Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso! Esta receta, inspirada en la riqueza de los *sabores del Caribe*, fusiona la frescura de la zanahoria con la suavidad del queso, creando un postre que cautivará tus sentidos y alegrará cualquier ocasión. La magia de este pastel radica en su doble capa: una de zanahoria húmeda y aromática, acompañada de un pay de queso sin costra, que se mantiene firme gracias a una técnica sencilla y práctica que todo cocinero casero debe dominar para lograr resultados profesionales. Desde la textura jugosa hasta el toque tropical de maracuyá, esta delicia es perfecta para compartir en familia, con amigos, o en celebraciones especiales, inaugurando la temporada con una opción dulce y refrescante que rompe con lo convencional. Además, su preparación no requiere ingredientes complicados ni técnicas complejas, por lo que incluso un principiante puede lucirse con esta receta que, sin duda, se convertirá en uno de tus favoritos en la *Caribeñito Pastelería*.

Tiempo de preparación

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 50 minutos
• Total: 1 hora 20 minutos
• Porciones: 8 a 10 porciones
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la base de zanahoria

• 2 tazas de zanahoria rallada (aproximadamente 3 zanahorias medianas)
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• Jugo de 1 naranja (opcional para intensificar el sabor)

Para el pay de queso

• 2 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de crema de leche
• Opcional: 2 cucharadas de dulce de maracuyá para un toque tropical
• Hojas de menta o maracuyá para decorar

Utensilios que usaremos

• Molde desmontable desmontado con papel otoñal o biodegradable en el fondo
• Batidora eléctrica o manual
• Espátula de silicona
• Rejilla para enfriar
• Vaso medidor y cucharas medidoras
• Cuchillo y tabla de cortar
• Recipiente para mezclar
• Hornea en horno convencional

Preparación: Cómo hacer Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

1. Preparar la base de zanahoria

• Lavar y pelar las zanahorias, para luego rallarlas finamente con un rallador de mano o en procesador.
• Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar el molde y cubrir con papel de hornear.
• Batir en un recipiente grande los huevos junto con el azúcar y la vainilla.
• Agregar el aceite en forma de chorrito y seguir batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
• Incorporar la zanahoria rallada, mezclando con una espátula para distribuir uniformemente.
• Integrar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, canela y sal. Mezclar suavemente hasta que no queden grumos.

2. Hornear la base y preparar el pay de queso

• Verter la mezcla en el molde y hornear por unos 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
• Dejar enfriar en la rejilla unos 15 minutos, desmoldar y enfriar completamente.

Para el pay de queso

• Batir en un recipiente el queso crema con el azúcar hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
• Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
• Incluir la vainilla y la crema de leche, mezclando suavemente.
• Verter la mezcla sobre la base de zanahoria ya fría, alisando con una espátula.
• Hornear unos 40 minutos a 180°C hasta que esté firme y ligeramente dorado.

3. Enfriar y decorar

• Enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, idealmente toda la noche para que los sabores se integren.
• Decorar con hojas de menta o maracuyá para potenciar el aspecto tropical y refrescante.

Para terminar y servir

Al finalizar, retira el pastel del molde deslizando los bordes del mismo y transfiriéndolo a una bandeja. Es recomendable decorar con un poquito de maracuyá o algunas hojas de menta para destacar los sabores tropicales. Puedes acompañar con un té frío o una infusión de frutas para una experiencia completa y refrescante. Este pastel además admite variantes en la cobertura, como un glaseado de limón o una crema batida ligera, para adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.

Te quiero compartir estos consejos

• Equilibrar la sazón: ajusta la cantidad de azúcar según el dulzor natural de la zanahoria y la piña si decides incorporarla.
• Textura perfecta: no sobremezcles la mezcla de queso para evitar que quede muy densa; busca que esté cremosa y aireada.
• Montaje sencillo: para una presentación más elegante, usa una espátula para alisar la superficie y decora al gusto.
• Maridajes posibles: combina con bebidas frutales, cócteles sin alcohol o infusiones aromáticas de coco y maracuyá.
• Errores comunes y cómo evitarlos: no hornear demasiado el pastel para que no quede seco; controlar el tiempo y comprobar con un palillo ayuda a evitar esto.

Información Nutricional

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 4 g

Valores aproximados por porción. Para un resultado óptimo, usa ingredientes frescos y de buena calidad.

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Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

Pastel De Zanahoria Tropical Con Pay De Queso: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: pastel, zanahoria, tropical, con, pay, queso, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT45M

Total Time: PT75M

Recipe Ingredients:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 2 tazas de zanahoria rallada finamente
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de una naranja
• 2 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de crema para montar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 30 minutos

Cocción: :

Cocción: 45 minutos

Total: :

Total: 1 hora 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 8-10 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Intermedia

Paso 1 :

Respetar los tiempos de horneado para evitar que la masa o el relleno se resequen o se queden crudos.

Paso 2 :

Mezclar suavemente la crema de queso y evitar sobrebatir para mantener su textura delicada.

Paso 3 :

Usar molde desmoldable para facilitar el trabajo y que la presentación sea impecable.

Paso 4 :

Probar la masa y el relleno antes de hornear para ajustar niveles de azúcar o especias según preferencias.

Paso 5:

Guardar en refrigeración si no se consume inmediatamente, protegiendo la textura y frescura.

Puntuación del editor:
4.7