Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

Receta de Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

¡Hola! Vamos a preparar un pastel que combina lo mejor de dos mundos: la humedad y dulzura de un pastel de zanahoria con el toque cremoso y suave de un pay de queso. Esta combinación de Dulce Tropical lleva sabores exóticos que te transportan directo a una experiencia caribeña. Ideal para lucirte con tus invitados o para una deliciosa merienda.

Tiempo de preparación

Para que organices tu tiempo, aquí te dejo un detalle del proceso completo:

• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 1 hora
• Total: 1 hora 30 minutos
• Porciones: 10
• Dificultad: Intermedia

Ingredientes

Para el pastel de zanahoria

• 3 tazas de zanahoria rallada
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar blanca
• ½ taza de piña en almíbar picada finamente
• 4 huevos
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Para el pay de queso

• 2 paquetes (16 oz) de queso crema a temperatura ambiente
• ⅔ taza de azúcar blanca
• 3 huevos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de jugo de limón

Si la piña en almíbar no está disponible, puedes usar mango fresco picado, eso le dará también un Sabor Exótico y mantendrá la frescura que caracteriza a esta receta.

Utensilios que usaremos

• Molde desmoldable redondo de 22 cm
• Batidora eléctrica o manual
• Bol grande para mezclar
• Rallador para la zanahoria
• Espátula
• Cuchillo y tabla para picar
• Horno
• Colador fino (opcional, para darle aire a la mezcla del pay de queso)

Preparación

1. Preparando el pastel de zanahoria

1. Prepara la zanahoria: Lava y pela las zanahorias. Rállalas finamente para que se integren bien en la masa y aporten humedad.
2. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina con el polvo para hornear.
3. Bate los huevos y el azúcar: En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla adquiera un color más claro y esponjoso.
4. Agrega el aceite y la vainilla: Incorpora el aceite vegetal y la esencia de vainilla al batido de huevos para añadir jugosidad y aroma.
5. Incorpora los ingredientes secos y la zanahoria: Añade poco a poco la mezcla de harina llevando movimientos envolventes para no bajar el aire. Luego integra la zanahoria rallada y la piña picada, que aportan un toque característico de TropiZanahoria.

2. Preparando el pay de queso

1. Bate el queso crema: Usa batidora para suavizar el queso hasta obtener una textura cremosa sin grumos.
2. Añade el azúcar y mezcla: Incorpora el azúcar poco a poco para endulzar sin perder la textura cremosa.
3. Agrega los huevos uno a uno: Esto ayuda a que el pay tenga firmeza pero siga suave.
4. Incluye la harina y jugo de limón: La harina estabiliza la mezcla, mientras que el limón aporta un ligero toque fresco que equilibra el dulzor.

3. Armado y horneado

1. Prepara el molde: Forra la base del molde con papel de hornear para facilitar el desmoldado.
2. Vierte primero la mezcla del pastel: Llena hasta la mitad con la mezcla de zanahoria.
3. Agrega el pay de queso: Vierte cuidadosamente la mezcla de pay sobre la base de zanahoria tratando de no mezclar las capas.
4. Termina con el resto de la mezcla: Coloca el resto de la mezcla de zanahoria encima del pay de queso, generando un efecto de capas.
5. Hornea: Lleva al horno precalentado a 180°C (350°F) por aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Para terminar y servir

Una vez que el pastel esté frío, desmóldalo con cuidado y decora con hojitas secas o ralladura de naranja para reforzar la Dulzura Tropical. Puedes acompañarlo con un café o un té suave que complemente los Sabores Caribeños.

Te quiero compartir estos consejos

• Equilibrio de sabor: No omitas la piña o su sustituto, pues estos ingredientes aportan la nota tropical que define la receta.
• Textura: Asegúrate de no batir demasiado la mezcla de zanahoria para evitar que quede densa o seca.
• Montaje sencillo: Vierte con cuidado las capas para que no se mezclen, esto crea un efecto visual y gustativo de Carrot&Cream realmente especial.
• Maridajes: Combina el pastel con bebidas como jugos cítricos o infusiones de hierbas suaves.
• Corrección de errores comunes: Si la mezcla del pay se cuartea, no te preocupes, mezcla ligeramente para homogeneizar sin incorporar demasiado aire.

Información Nutricional

• Calorías: 420 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 45 g
• Fibra: 3.5 g

Estos valores son estimaciones aproximadas por porción.

5 claves para que quede perfecto

• Zanahoria fresca y bien rallada: utiliza zanahorias firmes para un mejor sabor y humedad.
• No sobrebatir la mezcla: para mantener aire y esponjosidad.
• Controlar la temperatura del horno: para que el pastel no se queme ni quede crudo.
• Usa queso crema a temperatura ambiente: para evitar grumos en el pay.
• Dejar enfriar completamente antes de desmoldar: para que las capas se compacten bien y no se rompa el pastel.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Este pastel es ideal para celebraciones familiares, meriendas de tarde o esas ocasiones especiales en las que quieres impresionar con un postre lleno de Queso y Zanahoria y un Sabor Exótico. Por su composición fresca y jugosa, también es perfecto para el verano, aportando una Dulzura Tropical que refresca y conquista.

Tabla comparativa

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Glosario culinario

• Pay: Postre con base cremosa a menudo hecho con queso crema o similar.
• TropiZanahoria: Concepto que une la zanahoria con sabores tropicales como la piña o mango.
• Montar: Proceso de armar las capas de un pastel sin mezclar las masas.
• Queso crema: Queso suave y cremoso, esencial para rellenos.
• Rallar: Acción de deshacer un alimento en tiras finas para mezclarlo mejor.

Pastel de Zanahoria Tropical con Pay de queso

Pastel De Zanahoria Tropical Con Pay De Queso: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: pastel, zanahoria, tropical, con, pay, queso, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 8 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT45M

Total Time: PT75M

Recipe Ingredients:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 2 tazas de zanahoria rallada finamente
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de una naranja
• 2 paquetes de 8 oz de queso crema Philadelphia
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 ml de crema para montar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 30 minutos

Cocción: :

Cocción: 45 minutos

Total: :

Total: 1 hora 15 minutos

Porciones: :

Porciones: 8-10 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Intermedia

Paso 1 :

Respetar los tiempos de horneado para evitar que la masa o el relleno se resequen o se queden crudos.

Paso 2 :

Mezclar suavemente la crema de queso y evitar sobrebatir para mantener su textura delicada.

Paso 3 :

Usar molde desmoldable para facilitar el trabajo y que la presentación sea impecable.

Paso 4 :

Probar la masa y el relleno antes de hornear para ajustar niveles de azúcar o especias según preferencias.

Paso 5:

Guardar en refrigeración si no se consume inmediatamente, protegiendo la textura y frescura.

Puntuación del editor:
4.7