Conserva de Arándanos para acompañar pavo

Receta de Conserva de Arándanos para acompañar pavo

¡Hola! Hoy vamos a preparar una deliciosa conserva de arándanos que será el acompañamiento perfecto para tu pavo. Esta receta aporta un sabor dulce con un toque ácido que realza cualquier platillo de carne, especialmente el pavo, haciendo que cada bocado sea una experiencia. Además, es una opción sencilla que puedes hacer en casa de forma práctica y sin complicaciones.

Tiempo de preparación

Con esta conserva de arándanos, podrás disfrutar de un sabor fresco y casero en pocos minutos.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 16 minutos
• Total: 26 minutos
• Porciones: 4 a 6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la conserva de arándanos

• 1 taza de arándanos frescos
• 1 taza de manzana pelada y cortada en cuadritos
• 3/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra al gusto
• Ralladura de una naranja

Nota: Si no cuentas con arándanos frescos, puedes usar arándanos congelados sin descongelar previamente. También puedes sustituir la manzana por pera para un toque diferente, aunque el sabor y textura cambiarán ligeramente.

Utensilios que usaremos

• Olla mediana
• Sartén
• Cuchillo afilado
• Tabla para picar
• Cuchara de madera o espátula
• Recipiente para guardar la conserva
• Rallador

Preparación

1. Preparar los ingredientes

1. Lavar y pelar las manzanas bajo el grifo para eliminar cualquier suciedad. Luego, córtalas en cubos pequeños de aproximadamente 1 cm para facilitar la cocción.
2. Limpiar los arándanos quitando cualquier tallo o arándano dañado, y enjuagarlos suavemente para que se mantengan enteros.

2. Cocinar la conserva

1. Combinar ingredientes En una sartén a fuego bajo, poner los arándanos, manzana y el azúcar. Cocina durante 8 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue y que el azúcar se disuelva correctamente.
2. Machacar y agregar agua Usando el dorso de una cuchara, presiona suavemente los arándanos y manzana para que empiezan a soltar su jugo pero sin desintegrarlos por completo. Añade el agua y sube el fuego a medio por 5 minutos más para que la mezcla espese ligeramente.
3. Sazonar Agrega la canela, sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Remueve bien y deja cocinar por otros 3 minutos para integrar sabores.
4. Finalizar Por último, incorpora la ralladura de naranja, revuelve y apaga el fuego inmediatamente para mantener el aroma fresco de la naranja.

Para terminar y servir

Deja enfriar la conserva a temperatura ambiente antes de transferirla a un recipiente limpio. Puedes conservarla en el refrigerador hasta por dos semanas o congelarla hasta por tres meses. Al momento de servir, calienta ligeramente si lo deseas y corrige la consistencia con un poco de agua tibia si queda demasiado espesa. Esta conserva es ideal para acompañar el pavo, pero también realza otras carnes o incluso postres como cheesecake o galletas de chocolate blanco con arándanos.

Te quiero compartir estos consejos

• Selecciona arándanos frescos: para una mejor textura y sabor, escoge bayas firmes y sin golpes. Las marcas confiables como La Finestra Sul Cielo o Casa Confitura ofrecen productos de calidad.
• Controla el fuego: cocinar a fuego bajo evita que la mezcla se queme y asegura que los arándanos suelten sus jugos lentamente.
• No sobrecocines: la conserva debe quedar con cierto cuerpo pero sin perder la frescura. Si hierves demasiado, perderás el color brillante y la acidez.
• Manejo de la textura: si prefieres una salsa más lisa, puedes triturarla más; si te gusta con trozos, solo machaca parcialmente.
• Almacenaje correcto: refrigera en frascos limpios y secos para mantener la conservación sin desarrollar moho.

Información Nutricional aproximada por porción

• Calorías: 80 kcal
• Proteínas: 0.5 g
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 2 g

Los valores son estimativos y pueden variar según los ingredientes usados y las porciones servidas.

5 claves para que quede perfecto

1. Emplea fruta fresca: la calidad de los arándanos y manzanas es decisiva para el sabor y textura final.
2. Mide el azúcar con precisión: evitarás que la conserva quede demasiado dulce o muy suave.
3. Respeta los tiempos de cocción: cada etapa potencia el sabor y la textura ideal.
4. Usa ralladura de naranja fresca: aporta un aroma cítrico que potencia el sabor sin dominar.
5. Envasa en frascos limpios y herméticos: para conservar la frescura y evitar contaminaciones.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

La conserva de arándanos es la compañera ideal para las cenas de temporada, especialmente para el Día de Acción de Gracias o Navidad. Su acidez y dulzura combinan perfectamente con el pavo, equilibrando su sabor y aportando ese toque especial que transforma una comida familiar en un recuerdo especial. También resulta perfecta en ocasiones donde se busca una guarnición diferente para carnes rojas o incluso para acompañar desayunos y postres caseros en reuniones informales o celebraciones en casa.

Tabla comparativa con otras recetas similares

Conserva de Arándanos para acompañar pavo

Conserva De Arándanos Para Acompañar Pavo: receta paso a paso crujiente por fuera y jugoso por dentro. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: conserva, arándanos, para, acompañar, pavo, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT20M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 350 gr. de arándanos frescos, preferentemente Arándanos del Sur o Fruta de mi Tierra
• 1 taza de agua
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 naranja entera sin semillas y cortada en cuadritos, preferiblemente de Santa Rosa o Casa Borrás
• 1 taza de manzana pelada y cortada en cubos, de variedades como Fuji o Gala
• 1 pera pelada y en cubos, ideal del Campo Sur
• 1 taza de pasas gueras, preferentemente de Conservas Cachopo
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• ¾ taza de nuez picada y tostada, si deseas un toque crujiente

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 20 minutos

Total: :

Total: 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 4-6 porciones

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Escoge arándanos frescos y en su punto óptimo de maduración :

Escoge arándanos frescos y en su punto óptimo de maduración para garantizar sabor y color vibrante en la conserva.

Utiliza complementos cítricos y especias :

Utiliza complementos cítricos y especias como la ralladura de naranja, jengibre fresco, canela y clavo para potenciar aromas y sabores.

Controla la cocción :

Controla la cocción para evitar que la mezcla se deshaga en exceso, conservando el carácter de las frutas.

Incluye ingredientes complementarios :

Incluye ingredientes complementarios como manzana, pera o nueces para texturas variadas y un perfil más completo.

Presta atención a la textura :

Presta atención a la textura mediante la cocción adecuada, logrando un equilibrio entre viscosidad y trozos de fruta.

Envasa en frascos esterilizados :

Envasa en frascos esterilizados para prolongar la conservación, asegurando un producto seguro y de calidad.

Incluye toques decorativos :

Incluye toques decorativos , como una rama de romero o la cáscara de naranja, para presentar la conserva en una mesa festiva y atractiva.

Elige ingredientes frescos y de origen confiable :

Elige ingredientes frescos y de origen confiable como los arándanos del Sur o las variedades de Fruta de mi Tierra para garantizar sabor y conservación.

Desinfecta los frascos y tapas :

Desinfecta los frascos y tapas correctamente antes de envasar para evitar la proliferación de bacterias y hongos.

Controla la cocción :

Controla la cocción vigilando la textura, para que no quede demasiado líquida ni demasiado espesa, ajustando el tiempo según la consistencia deseada.

Almacena en lugar fresco y oscuro:

Almacena en lugar fresco y oscuro después de enfriar, para prolongar la intensidad de los aromas y la frescura del producto.

Puntuación del editor:
4.8