Croquetas de Atún

Lunes de receta sencillisima, para empezar la semana ligeros acompañada de una ensalada y taran se acabo el corrido de Que hago de comer hoy? amanecimos ahorita a las 7 de la mañana a 90 F así que imagínense como ira a estar el calor durante el día, no creo que se antoje cocinar mas, a mis hijas les super encanta

Croquetas de Atún

Gina Acosta de Whitley

6 latas de atún escurrido en agua

1/3 de tz de cebolla picada

1/3 de tz de pimiento rojo picado

8 aceitunas picadas

1 manojo de cilantro picado

1/2 tz de pan molido

3 huevos

Una cucharadita de consomé en polvo

Escurrimos muuuuy bien el atún, mezclamos con la cebolla, pimiento, aceitunas y cilantro.

agregamos pan molido y revolvemos,

Después agregamos el huevo batido con el consomé

hacemos las tortitas y  freímos en un sartén.

podemos acompañar con salsita siracha