Ensalada de pollo asado

Como andan? les comparto la cena de hoy super fresca, fácil y practica, de esos días que no se si por el calor, o porque me salí a la calle todo el día estoy de receta fácil hoy, ojalá que les guste

ENSALADA DE POLLO ASADO

GINA ACOSTA DE WHITLEY

 

6 pechugas de pollo asadas

5 o 6 cebollines picados

¾ del paquete de tocino

3 aguacates en cubos

3-4 cucharadas de mayonesa

½ cucharada de mostaza

Sal y pimiento.

 

Picar el tocino y cocerlo hasta que este crujiente  y escurrir muy bien la grasa, yo lo seco con servilletas, y despues cortar en cuadritos

Asar el pollo,  uso ajo en polvo, lemon pepper, cebolla seca, y perejil, primero le doy una barnizadita al pollo con aceite de oliva y luego le pongo los condimentos para que se le adhieran bien. Una vez asado dejo que se enfrie y despues lo corto en cubos.

Despues cortar el cebollin y el aguacate en cubos.

Revolver la mayonesa con la mostaza  primero e integrar todos los ingredientes, verificar sal y pimienta.