Como andan? les comparto la cena de hoy super fresca, fácil y practica, de esos días que no se si por el calor, o porque me salí a la calle todo el día estoy de receta fácil hoy, ojalá que les guste
ENSALADA DE POLLO ASADO
GINA ACOSTA DE WHITLEY
6 pechugas de pollo asadas
5 o 6 cebollines picados
¾ del paquete de tocino
3 aguacates en cubos
3-4 cucharadas de mayonesa
½ cucharada de mostaza
Sal y pimiento.
Picar el tocino y cocerlo hasta que este crujiente y escurrir muy bien la grasa, yo lo seco con servilletas, y despues cortar en cuadritos
Asar el pollo, uso ajo en polvo, lemon pepper, cebolla seca, y perejil, primero le doy una barnizadita al pollo con aceite de oliva y luego le pongo los condimentos para que se le adhieran bien. Una vez asado dejo que se enfrie y despues lo corto en cubos.
Despues cortar el cebollin y el aguacate en cubos.
Revolver la mayonesa con la mostaza primero e integrar todos los ingredientes, verificar sal y pimienta.
