Espirales de Jamón con queso

Receta de Espirales de Jamón con queso: El bocadillo perfecto en minutos

Las espirales de jamón con queso representan una opción sencilla, deliciosa y versátil para cualquier momento del día. Ya sea como aperitivo, merienda o acompañamiento de una cena ligera, esta receta combina sabor, textura y rapidez, haciendo que sea una de las favoritas en hogares y reuniones informales. La base del plato radica en el uso de masa de hojaldre, un ingrediente que, si bien puede prepararse casero, también se puede adquirir listo, facilitando aún más su preparación. La unión del jamón cocido y el queso fundido en cada bocado crea un contraste irresistible, y la cocción al horno le otorga un toque dorado y crocante que encanta a todos, grandes y chicos por igual.

Tiempo de preparación

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20-25 minutos
• Total: aproximadamente 40 minutos
• Porciones: 4-6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 1 lámina rectangular de masa de hojaldre (puede ser casera o comprada)
• 3 cucharadas de puré de tomate o salsa de pizza
• 200 g de jamón cocido en fetas finas
• 200 g de queso fundente (como mozzarella o queso en barra)
• 1 huevo batido (para pincelar)
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Utensilios que usaremos

• Bandeja de horno
• Papel de hornear o manteca en aerosol
• Rodillo para estirar la masa
• Cuchillo afilado
• Pinza o brocha para pincelar
• Vaso o taza para cortar las rodajas (opcional)

Preparacion de las Espirales de Jamón con queso: Cómo hacerlas paso a paso

1. Preparar la base de la receta

• Precalienta el horno a 200°C, con calor arriba y abajo, y cubre la bandeja con papel manteca o engrásala ligeramente.
• Estira la masa de hojaldre sobre la mesada con ayuda del rodillo, procurando que quede uniforme y lisa. Si la masa está muy fría, déjala unos minutos a temperatura ambiente para facilitar su manejo.

Este paso asegura que la masa quede parejita y fácil de enrollar, logrando un acabado más profesional y uniforme en las espirales.

2. Aplicar la salsa y montar el relleno

• Con una cuchara, extiende el puré de tomate o la salsa de pizza sobre toda la superficie de la masa, sin cargar demasiado para evitar que la masa se humedezca excesivamente.
• Distribuye las fetas de jamón cocido de manera uniforme sobre la salsa, cubriendo toda la superficie. Puedes optar por jamón york o incluso jamón serrano, según tu preferencia y disponibilidad.
• Coloca las fetas de queso fundente encima del jamón, dejando un pequeño borde en uno de los lados largos para facilitar el cierre.

Este método de montaje, en capas, ayuda a distribuir los sabores de manera uniforme, asegurando que cada bocado tenga esa combinación perfecta de salado y cremosidad.

3. Enrollar y cortar las espirales

• Enrolla la masa desde un extremo largo, formando un cilindro firme y compacto. Presiona la unión para sellarla, ayudándote con un poco de agua en el borde si fuera necesario.
• Con un cuchillo afilado, corta el cilindro en rodajas de unos 2 a 3 cm de grosor. Si prefieres un corte más preciso, usa un vaso o taza para marcar los puntos de corte.
• Coloca las rodajas sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado y queden bien infladas.

Este paso es esencial para que las espirales mantengan su forma aerada y crujiente, logrando un resultado visualmente atractivo y perfecto en textura.

4. Bañar y hornear las espirales

• Pincela cada espiral con el huevo batido, asegurándote de cubrir toda la superficie para obtener un acabado brillante y dorado.
• Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las espirales estén infladas, doradas y crujientes.
• Para un toque final, puedes espolvorear perejil fresco picado sobre las espirales justo antes de servir, para agregar un toque de color y aroma fresco.

El tiempo de horneado permite que la masa de hojaldre adquiera esa textura crocante que enamora, complementando perfectamente la suavidad del relleno.

Para terminar y servir

Una vez que las espirales estén doradas y crujientes, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos. Si quieres, puedes acompañarlas con una ensalada fresca o un dip de tu elección. Son ideales para compartir en reuniones familiares, en la merienda con amigos o como parte de un picnic improvisado. La clave está en disfrutar de esa mezcla de texturas y sabores que seduce en cada mordisco.

Consejos para que tus espirales de jamón y queso sean un éxito

• Si quieres intensificar el sabor, agrega un poco de orégano o provenzal sobre la salsa antes de enrollar. Este toque aromático realza el sabor del relleno y aporta un aroma delicioso.
• Para un resultado más ligero, puedes usar jamón de pavo en fetas finas o sustituir el queso fundente por opciones más suaves y menos grasas.
• Prepara las espirales con anticipación y déjalas en la heladera, listas para hornear en el momento justo. Esto ayuda a que mantengan su forma y textura al hornearse.
• Para evitar que se abran durante el horneado, asegúrate de sellar bien los bordes y presionar con los dedos o ayuda de un tenedor, en caso de que la masa sea muy flexible.
• Si buscas variantes más originales, prueba con añadir hojas de espinaca fresca, unas láminas de pera o manzana, que aportan un toque dulce y sofisticado al contraste salado del jamón y queso.

Información nutricional aproximada por porción

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 15 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son estimados por porción y pueden variar según los ingredientes utilizados y las porciones servidas.

5 claves para que quedan perfectas las espirales de jamón y queso

1. Precalentar el horno a la temperatura adecuada, para que la masa quede perfectamente dorada.
2. Sellar bien los bordes para que las espirales no se abran durante la cocción.
3. Distribuir uniformemente los ingredientes, evitando excesos que puedan humedecer la masa.
4. Pincelar con huevo batido para lograr un acabado brillante y una superficie crocante.
5. Utilizar ingredientes de calidad, especialmente el queso, para conseguir esa textura fundente e irresistible.

¿Cuándo es el mejor momento para disfrutar las espirales de jamón y queso?

Estas espirales caseras son ideales para compartir en ocasiones especiales donde la sencillez y el sabor sean protagonistas. Son perfectas para una merienda en familia, una reunión con amigos o para sorprender en un picnic o festival al aire libre. Además, su preparación rápida las hace perfectas para improvisar una comida en pocos minutos, especialmente en días ocupados o en celebraciones informales. La combinación cálida y reconfortante del jamón y el queso las convierte en un acierto absoluto, adaptándose a cualquier estación y ocasión.

Comparativa: Alternativas similares a las espirales de jamón y queso

FAQ: Todo lo que quieres saber sobre las espirales de jamón y queso

Comparte tu experiencia con las espirales de jamón y queso

¿Has probado esta receta? Cuéntanos cómo te quedaron, si adaptaste algún ingrediente o si descubriste alguna variación que te encantó. La cocina es para experimentar y compartir, así que no dudes en dejar tus trucos y sugerencias para que todos podamos aprender y disfrutar aún más.

Glosario culinario

• Hojaldre: Masa crujiente y ligera hecha con harina, manteca y agua, que se eleva durante el horneado.
• Fundente: Queso que se derrite fácilmente, formando una capa cremosa y suave, ideal para gratinar.
• Enrollar: Técnicamente enrollar en forma de cilindro, importante para formar las espirales.
• Sellar: Acción de cerrar los bordes de la masa humedeciéndolos con agua para que no se abran al cocer.
• Refrigerar: Guardar en frío las preparaciones para mantener su forma y textura antes de hornear.

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Espirales de Jamón con queso

Espirales De Jamón Con Queso: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: espirales, jamón, con, queso, mexicana, pasta, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 15 porciones

Calories: 450 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT25M

Recipe Ingredients:

• 1 lámina de hojaldre fresco
• 150 g de jamón de York de Campofrío o Embutidos España
• 150 g de queso havarti o similar, para fundir, de marcas como La Piara o Fud
• Kétchup (opcional)
• Orégano molido (al gusto)
• 1 huevo para pintar y dorar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 25 minutos

Porciones: :

Porciones: 15 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Precalentar el horno: :

Precalentar el horno: Calentar a 180ºC y preparar una bandeja con papel vegetal.

Extender la masa: :

Extender la masa: Sobre la superficie de trabajo, desplegar la lámina de hojaldre, asegurándose que esté a temperatura ambiente para facilitar su manejo.

Colocar el relleno: :

Colocar el relleno: Distribuir las lonchas de jamón de York en toda la superficie, dejando un pequeño margen en los bordes para evitar que se salga al enrollar.

Agregar queso y condimentos: :

Agregar queso y condimentos: Cubrir el jamón con las lonchas del queso elegido, luego aplicar unos chorros de kétchup para dar un toque de dulzor y espolvorear con orégano para intensificar el aroma.

Enrollar y cortar: :

Enrollar y cortar: Enrollar cuidadosamente formando un cilindro, similar a un brazo de gitano, y sin apretar demasiado. Cortar en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor.

Colocar en la bandeja: :

Colocar en la bandeja: Disponer las rodajas en la bandeja preparada, dejando espacio entre ellas. Pintar con huevo batido para obtener un acabado dorado y brillante.

Hornear: :

Hornear: Introducir en el horno precalentado, cocer durante unos 15 minutos o hasta que las espirales estén doradas y crujientes, controlando que no se quemen los bordes.

Servir y disfrutar: :

Servir y disfrutar: Dejar reposar unos minutos tras el horneado antes de servir para que se asienten los sabores. Ideales tanto en frío como calientes.

No sobrecargues la masa: :

No sobrecargues la masa: Muy peso en el relleno puede hacer que las espirales pierdan consistencia y sean difíciles de enrollar.

Usa ingredientes en su punto óptimo: :

Usa ingredientes en su punto óptimo: El queso debe estar a temperatura ambiente para fundirse mejor y no secarse en el horno.

Controla el tiempo de horneado: :

Controla el tiempo de horneado: Demasiado tiempo puede resecar el relleno, mientras que poco tiempo deja los bordes blandos. La observación es clave.

Prepara una bandeja con papel antiadherente: :

Prepara una bandeja con papel antiadherente: Facilita el manejo y limpieza, además evita que se pegue durante el horneado.

Asegúrate de que las rodajas queden uniformes::

Asegúrate de que las rodajas queden uniformes: Esto garantiza un horneado homogéneo y una presentación uniforme en la mesa.

Puntuación del editor:
4.7