Mini pays de Nuez

Receta de Mini Pays de Nuez

Los mini pays de nuez son una delicia pequeña pero con mucho sabor, ideales para cualquier momento dulce. Su masa crujiente y relleno jugoso de nueces combinan perfectamente para ofrecer un postre clásico al alcance de todos. Además, son fáciles de preparar y perfectos para compartir en reuniones familiares o con amigos.

Tiempo de preparación

Esta receta está organizada para que disfrutes el proceso sin complicaciones, aprovechando bien cada etapa.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Total: 45 minutos
• Porciones: 12 mini pays
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la masa

• 340 gramos de harina de trigo
• 135 gramos de margarina o mantequilla fría en cubos
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 3 cucharadas de agua fría

Para el relleno

• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de miel o jarabe de maple
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de azúcar morena

En caso de no contar con nueces, puedes usar pecanas o almendras picadas, aunque varía el sabor ligeramente y puede requerir que las piques frescas para mantener la textura ideal.

Utensilios que usaremos

• Bol o tazón grande para mezclar
• Cuchillo y tabla para picar nueces
• Moldes para mini pays o mini muffins (puedes usar una charola para muffins)
• Rodillo para extender la masa (puedes sustituir con una botella limpia)
• Cuchara o espátula para mezclar
• Horno para hornear

Preparación

1. Masa quebrada

1. Mezclar harina y sal. En un bol, combina los 340 gramos de harina con la pizca de sal.
2. Añadir margarina. Incorpora los cubos fríos de margarina y mezcla con las puntas de los dedos hasta obtener una textura arenosa, similar a migas gruesas, sin amasar para evitar que la masa quede dura.
3. Incorporar huevo y agua. Agrega el huevo y poco a poco las cucharadas de agua fría mientras mezclas hasta que la masa empiece a unirse en una bola compacta pero no pegajosa.
4. Reposar la masa. Envuelve en plástico y refrigera por 20 minutos para que tome textura y sea más fácil manejarla.

2. Preparar el relleno de nuez

1. Batir los ingredientes líquidos. En otro bol, bate el huevo con la miel, el extracto de vainilla y el azúcar morena hasta integrar bien.
2. Agregar las nueces. Incorpora las nueces picadas y mezcla suavemente para que queden bien distribuidas pero sin sobrecargar la mezcla.

3. Armar los mini pays

1. Precalentar el horno. Calienta el horno a 180 °C para que esté listo al momento de armar los pays.
2. Extender la masa. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm.
3. Cortar círculos. Usa un cortador o el borde del molde para mini pays para cortar círculos de masa.
4. Colocar en moldes. Forra los moldes con los círculos, ajustando bien en las bases para evitar aire o pliegues grandes.
5. Agregar relleno. Llena casi hasta el borde cada base de masa con la mezcla de nueces y jarabe.

4. Hornear y terminar

1. Hornear. Lleva al horno por 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme al tacto.
2. Enfriar. Deja reposar fuera del molde para que los pays se compacten y sea más fácil desmoldar.

Para terminar y servir

Retira con cuidado los mini pays de nuez de los moldes y ajusta el relleno si ves que requiere un poco más de firmeza. Sirve estos pequeños tesoros calentitos o a temperatura ambiente, acompañados de un café o té. Son excelentes para compartir y reparar como un dulce detalle en cualquier momento.

Te quiero compartir estos consejos

• Usa ingredientes fríos. La margarina fría ayuda a que la masa quede más hojaldrada y crujiente.
• Evita amasar demasiado. Solo mezcla hasta unir, para no activar el gluten y que la base sea tierna.
• El relleno no debe quedar líquido. Ajusta bien la cantidad de miel y grasa para que al hornear quede firme y se mantenga intacto.
• Refrigera la masa. Esto facilita su manejo y el formado de los mini pays en moldes pequeños.
• Haz mini pays uniformes. Para facilitar la cocción pareja, corta la masa con moldes del mismo tamaño.

Información Nutricional

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 2 g

Estos valores son aproximados por porción de un mini pay de nuez y pueden variar según los ingredientes exactos y las porciones.

5 claves para que quede perfecto

• Margarina bien fría. Mantén la margarina preservada en frío para lograr una masa más crujiente y con mejor textura.
• Usa nueces enteras y frescas. Esto aporta mejor sabor y textura en el relleno que usar nueces molidas o pasadas.
• Controla la cantidad de miel. Es vital para que el relleno no quede demasiado líquido y se cocine correctamente.
• Moldea con paciencia. Forrar los moldes de mini pays con suavidad para evitar dobleces y grietas en la masa.
• Hornea en horno precalentado. De esta forma se asegura un cocimiento uniforme desde el inicio.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Estos Mini País de Nuez son perfectos para compartir en reuniones familiares o con amigos gracias a su tamaño ideal para porciones individuales. También son una opción encantadora para postres en celebraciones especiales, ya que su textura y sabor recuerdan a lo casero. En temporada de frío, con una bebida caliente, se convierten en el acompañante ideal que reconforta y encanta.

Tabla comparativa de Mini Pays de Nuez con recetas similares

Preguntas frecuentes sobre los Mini Pays de Nuez

Comparte tu experiencia

Te invitamos a probar esta receta de Mini País de Nuez y contar cómo te quedó. ¿Hiciste alguna variante? ¿Lo disfrutaste con alguna bebida? La cocina es para experimentar y compartir. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos!

Glosario culinario

• Masa quebrada: Masa que se deshace fácilmente, con textura arenosa y crujiente al hornear, ideal para tartas y pays.
• Precalentar horno: Calentar el horno antes de hornear para asegurar una cocción pareja desde el principio.
• Relleno: Mezcla de ingredientes que se coloca dentro de la masa, en este caso de nuez con miel y huevo.
• Margarina fría: Manteca vegetal o animal que se mantiene fría en cubos para mejorar la textura de masas.
• Cortar círculos: Usar un cortador o molde para formar formas circulares uniformes en la masa.

Mini pays de Nuez

Mini Pays De Nuez: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: mini, pays, nuez, italiana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT25M

Total Time: PT55M

Recipe Ingredients:

• 150 g de nueces molidas
• 100 g de mantequilla derretida
• 50 g de azúcar glass
• Una pizca de sal
• 200 ml de nata para montar
• 150 g de queso crema
• 120 g de azúcar moreno
• 50 g de nueces picadas finamente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 30 minutos

Cocción: :

Cocción: 25 minutos

Total: :

Total: 55 minutos

Porciones: :

Porciones: 12 mini porciones

Dificultad: :

Dificultad: Media

Control de horneado: :

Control de horneado: Vigila el tiempo y la temperatura para evitar que la base se queme o la masa quede cruda.

Firmeza del relleno: :

Firmeza del relleno: Asegúrate de que la crema esté bien compactada y fría antes de colocarla en los moldes, así evitarás que se derrame o que quede líquida.

Presentación atractiva: :

Presentación atractiva: Utiliza moldes de silicona o de forma creativa para que cada mini pay sea esterilizado visualmente y delicioso al paladar.

Almacenamiento adecuado: :

Almacenamiento adecuado: Protege los mini pay en refrigeración y consume en el plazo establecido para mantener textura y sabor intactos.

Variantes sin gluten::

Variantes sin gluten: Si buscas una opción sin gluten, reemplaza la harina tradicional por harina de avena o almendra para la base.

Puntuación del editor:
4.5