Platos fuertes

Quelites guisados con nopales y queso Quelites guisados con nopales cocidos, cebolla y ajo, terminados con cubos de queso fresco o panela.

45 min4 porciones

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Tortas de papa con queso Tortitas de papa cocida y machacada con queso Oaxaca, huevo y pan molido, fritas en aceite hasta dorar.

40 min4 porciones

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Salmón Wellington Filete de salmón cubierto con relleno de espinaca, queso crema, parmesano y eneldo, envuelto en hojaldre barnizado y horneado.

55 min2 porciones

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Rollo de champiñones Rollos de hojaldre rellenos de champiñones dorados, cebollita de cambray, queso rallado, huevo y crema agria, barnizados y horneados.

45 min4 porciones

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Salmón al durazno con ensalada de quinoa y espárragos salteados Filetes de salmón sellados con tomillo y duraznos salteados, servidos sobre quinoa con espárragos salteados y jugo de limón.

40 min2 porciones

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Pasta carbonara Espaguetis con guanciale dorado, huevos, yema, queso Pecorino Romano y Parmigiano-Reggiano, sin crema.

25 min4 porciones

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Conchas rellenas de camarón Conchas de pasta rellenas de camarón, espinaca, queso crema, mozzarella y parmesano, horneadas sobre salsa marinara.

1 h 10 min5 porciones

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Champiñones portobello rellenos de queso crema y mozzarella Hongos portobello rellenos de cebolla, queso crema y perejil, cubiertos con mozzarella y parmesano y gratinados al horno.

35 min4 porciones

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Pasta primavera a mi estilo Pasta corta con calabacitas, pimientos, zanahoria, espárragos y jitomates cherry salteados, con albahaca y parmesano rallado.

35 min8 porciones

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Pollo al ajonjolí Trozos de pechuga con mayonesa, mostaza y cebolla, empanizados con pan molido y ajonjolí, horneados y servidos con dip de miel.

35 min4 porciones

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Albóndigas de papa con tocino Albóndigas de puré de papa con tocino y cebolla, rellenas de queso manchego, doradas y cocidas en salsa de jitomate.

50 min4 a 6 porciones

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Couscous con coliflor rostizada Coliflor rostizada con comino y pimentón sobre couscous hidratado en agua caliente, con jugo de limón, perejil y almendras.

40 min4 porciones

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Espagueti con salsa de tomate deshidratado Espagueti con salsa de tomate deshidratado, albahaca, ajo, chile de árbol y aceite de oliva, con parmesano rallado opcional.

20 min2 porciones

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Medallones de puerco en salsa diabla Medallones de lomo de cerdo sellados y cocidos en salsa de jitomate con cebolla, zanahoria, pimientos, ajo, papas y caldo de carne.

50 min4 porciones

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Pay de espinacas (spanakopita) Pay de masa filo barnizada con mantequilla, relleno de espinacas, queso feta, huevo, cebolla y eneldo, horneado.

1 h 5 min8 porciones

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Pasta gorgonzola Pasta corta en salsa cremosa de queso gorgonzola dolce, mantequilla, crema para cocinar y parmesano, con perejil picado.

20 min4 porciones

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Steaks de coliflor Rebanadas gruesas de coliflor untadas con aceite de oliva, pimentón y ajo en polvo, horneadas y terminadas con limón y perejil.

40 min4 porciones

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Macarrón a los 4 quesos Macarrones en salsa de queso azul, curado, Idiazábal, cabra y Havarti con mantequilla, gratinados con queso Grana y albahaca.

25 min4 porciones

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Pollo tandoori a mi estilo Piernas y muslos de pollo marinados en yogurt griego con sazón tandoori, garam masala, jengibre y ajo, cocidos al horno o a la plancha.

2 h 50 min4 porciones

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Tortitas de espinacas Tortitas de espinacas salteadas con cebolla y ajo en masa de huevo, leche y harina, doradas en sartén con aceite de oliva.

30 min4 a 6 porciones

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