Platos fuertes

Pierna ahumada navideña Pierna de cerdo glaseada con miel de agave, mostaza, salsa inglesa y soya, horneada, con papas cambray y romero.

1 h 15 min12 a 15 porciones

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Pavo marinado Pavo entero marinado con jugo de naranja, vino blanco, ajo y orégano, relleno de manzana y ajo, horneado en bolsa.

4 h 30 min12 porciones

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Camarones al coco Camarones empanizados con coco rallado y panko, fritos por tandas y servidos con salsa de mermelada, vinagre de manzana y soya.

40 min4 porciones

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Salmón en costra de parmesano y hierbas Filete de salmón cubierto con costra de parmesano, perejil, cebollín, yemas y ajo en polvo, horneado y dorado.

40 min2 porciones

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Pizza de pepperoni Masa de pizza de levadura con salsa de jitomate triturado y orégano, mozzarella y pepperoni, horneada sobre charola caliente.

2 h 45 min4 porciones

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Quiche de calabacitas Quiche de calabacita rallada y cebolla con huevo, crema y queso rallado, sobre masa quebrada horneada.

1 h 25 min6 porciones

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Risotto de camarones y espárragos Risotto de arroz arborio con caldo de pollo y vino blanco, con camarones, espárragos verdes, mantequilla y queso parmesano.

45 min4 porciones

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Empanadas argentinas de carne con huevo y aceitunas Empanadas de masa con grasa de res rellenas de carne molida, cebolla, huevo cocido y aceitunas, horneadas.

1 h12 porciones

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Camarones lampreados en cerveza Camarones cocidos en salsa de jitomate, cebolla, ajo, chile serrano, tomillo y cerveza clara, con cebollín picado.

55 min8 porciones

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Tortitas de salmón mediterráneas Tortitas de salmón de lata con brócoli, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro, huevo y avena molida, doradas en sartén.

25 min4 a 6 porciones

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Coliflor lampreada Ramitos de coliflor hervidos, capeados con claras batidas y fritos, con salsa de jitomate, cebolla, ajo y comino.

30 min4 porciones

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Beef Wellington Filete de res con mostaza Dijon, prosciutto y cubierta de hongos con panceta, envuelto en hojaldre barnizado con huevo y horneado.

1 h 45 min8 a 10 porciones

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Camarones rellenos en salsa BBQ Camarones marinados en salsa BBQ de cátsup, vinagre de manzana, soya, salsa inglesa y mostaza, fritos en sartén y servidos con arroz.

30 min4 porciones

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Calabacitas rellenas de atún Calabacitas cocidas y vaciadas, rellenas de atún con jitomate, papa y cilantro, y cocidas en caldillo de jitomate con serrano.

55 min6 porciones

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Pollo stir fry Tiras de muslo de pollo selladas y salteadas con cebolla morada, tomate y cilantro en salsa de soya, con papas fritas y arroz blanco.

30 min2 porciones

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Chiles rellenos de camarón con queso gratinados Chiles poblanos tatemados rellenos de camarón, queso crema y cilantro, cubiertos con queso manchego gratinado y salsa de habanero. Guardar Chiles rellenos de camarón con queso gratinados

Filete mignon Filete de res envuelto en tocino y flameado con brandy, con champiñones glaseados con vinagre balsámico y mantequilla de cebollino. Guardar Filete mignon

Raviolis caseros de pimiento asado con queso de cabra, salsa beurre blanc y piñones Raviolis de masa de pimiento rojo asado rellenos de queso de cabra y ricotta, con salsa beurre blanc y piñones tostados. Guardar Raviolis caseros de pimiento asado con queso de cabra, salsa beurre blanc y piñones

Chuletas de puerco con pico de gallo de piña Chuletas de puerco doradas en sartén, con pico de gallo de piña, tomate, cebolla blanca, cilantro y jugo de lima.

35 min4 porciones

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Pescado a la veracruzana Filetes de pescado blanco cocidos en salsa de jitomate con aceitunas, alcaparras, jalapeños en escabeche, pasitas, orégano y cilantro.

40 min2 porciones

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