Quelites guisados con nopales y queso

Receta Fácil de Quelites Guisados con Nopales y Queso Fresco

Los quelites guisados con nopales y queso fresco son una muestra vibrante de la riqueza de la cocina tradicional mexicana. Este platillo combina ingredientes frescos y saludables, ofreciendo un sabor auténtico y reconfortante que es perfecto para la temporada de cuaresma o cualquier ocasión especial.

Tiempo de Preparación de los Quelites Guisados

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 30 minutos
• Porciones: 4 personas
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para los Quelites Guisados con Nopales y Queso Fresco

• 4 tazas de quelites (pápalo, quintoniles, verdolagas o los que prefieras)
• 1 taza de nopales cortados en tiras
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 jitomates maduros picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
• 1 chile serrano o cuaresmeño picado (opcional)
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Utensilios Necesarios para Preparar la Receta

• Olla mediana para cocer los nopales
• Sartén grande
• Cuchillo afilado
• Tabla para cortar
• Cuchara de madera o espátula
• Colador
• Plato para servir

Instrucciones para la Receta Paso a Paso

Preparación de los Nopales

1. En una olla con agua y sal, hierve los nopales por 5-7 minutos hasta que cambien de color y suelten la baba.
2. Enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar la baba, luego reserva.

Sofríe los Aromáticos

1. En un sartén grande, calienta el aceite o la manteca a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Incorporación del Jitomate y el Chile

1. Añade el jitomate picado y el chile (si decides usarlo), y cocina por unos minutos hasta que el jitomate se suavice y forme una salsa ligera.

Mezcla de los Quelites y Nopales

1. Incorpora los quelites y los nopales cocidos al sartén. Mezcla bien los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos, o hasta que los quelites se marchiten y todos los sabores se amalgamen.

Finalización y Sazón

1. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
2. Sirve caliente y espolvorea con queso fresco desmoronado antes de llevar a la mesa.

Consejos para una Receta Perfecta de Quelites Guisados

• Variedad de quelites: Utiliza los quelites que más te gusten o estén a tu disposición; cada tipo aporta un sabor único al platillo.
• Queso fresco: Asegúrate de usar queso fresco de buena calidad para mejorar el sabor y la textura del guiso.
• Sin baba: Enjuagar bien los nopales después de cocerlos asegura que no tengan la textura babosa, mejorando la consistencia del plato.
• Opción vegana: Para una versión completamente vegana, omite el queso fresco o sustitúyelo por queso vegano.

Opciones de Acompañamiento para los Quelites Guisados

Los quelites guisados con nopales y queso fresco combinan maravillosamente con:

• Tortillas de maíz
• Arroz blanco o rojo mexicano
• Frijoles de la olla o refritos
• Salsa verde o roja
• Ensalada fresca de tomate y aguacate

Información Nutricional Aproximada de la Receta (por porción)

La receta de quelites guisados con nopales y queso fresco es una deliciosa y nutritiva opción que resalta el valor de los ingredientes tradicionales mexicanos. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente opción para una comida saludable y llena de sabor.

El uso de quelites, una planta de hojas comestibles muy común en México, junto con los nopales, añade una dimensión rica en nutrientes y sabor a este platillo. El queso fresco desmoronado aporta un toque cremoso que balancea los sabores y texturas.

Preguntas frecuentes sobre los Quelites Guisados

Conclusión: Un Plato Saludable y Rico en Nutrientes

La receta de quelites guisados con nopales y queso fresco es una excelente forma de incorporar más vegetales frescos y locales en tu dieta. Este platillo no solo es delicioso, sino también nutritivo, proporcionando una abundancia de vitaminas y minerales esenciales. Su preparación es fácil y rápida, ideal para esas comidas en las que buscas algo saludable sin sacrificar sabor.

Los quelites y los nopales se combinan perfectamente, creando un platillo que es a la vez ligero y satisfactorio. Este guiso es una opción versátil que puedes servir como plato principal vegetariano o como acompañamiento en una comida más grande. ¡Disfruta de esta joya culinaria llena de tradición y frescura!

Elote a la Parrilla con Mayonesa de Chipotle y Queso Cotija

Tiempo de preparación para elote a la parrilla con mayonesa de chipotle y queso cotija…

Berenjenas Asadas con Labneh y Za’atar

Receta de Berenjenas Asadas con Labneh y Za’atar Las berenjenas asadas con labneh y za’atar…

Cazuela de Verduras Asadas con Aderezo de Mostaza y Miel

Cazuela de Verduras Asadas con Aderezo de Mostaza y Miel: una opción saludable y llena…

Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca

Receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca: una opción saludable y versátil para…

Guisado de Acelgas con Papa y Jitomate al Estilo de Abuela

Guisado de Acelgas con Papa y Jitomate al Estilo de Abuela Este guisado combina ingredientes…

Tortitas de Espinaca y Zanahoria al Horno

Receta de Tortitas de Espinaca y Zanahoria al Horno Esta receta entrega una versión rápida,…

Quelites guisados con nopales y queso

Los quelites guisados con nopales y queso fresco son una delicia de la cocina mexicana. Esta receta, fácil de preparar y rica en nutrientes, es perfecta para cuaresma y cualquier ocasión.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: quelites, guisados, con, nopales, queso, mexicana, ensaladas, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 4 tazas de quelites (pápalo, quintoniles, verdolagas o los que prefieras)
• 1 taza de nopales cortados en tiras
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 jitomates maduros picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca
• 1 chile serrano o cuaresmeño picado (opcional)
• 1/2 taza de queso fresco desmoronado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Recipe Instructions:

Preparación :

Preparación : 15 minutos

Cocción :

Cocción : 15 minutos

Total :

Total : 30 minutos

Porciones :

Porciones : 4 personas

Dificultad :

Dificultad : Fácil

Paso 1 :

Olla mediana para cocer los nopales

Paso 2 :

Sartén grande

Paso 3 :

Cuchillo afilado

Paso 4 :

Tabla para cortar

Paso 5 :

Cuchara de madera o espátula

Paso 6 :

Colador

Paso 7 :

Plato para servir

Paso 1 :

En una olla con agua y sal, hierve los nopales por 5-7 minutos hasta que cambien de color y suelten la baba.

Paso 2 :

Enjuágalos con agua fría para detener la cocción y eliminar la baba, luego reserva.

Paso 1 :

En un sartén grande, calienta el aceite o la manteca a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 1 :

Añade el jitomate picado y el chile (si decides usarlo), y cocina por unos minutos hasta que el jitomate se suavice y forme una salsa ligera.

Paso 1 :

Incorpora los quelites y los nopales cocidos al sartén. Mezcla bien los ingredientes y deja que se cocinen por unos 5 minutos, o hasta que los quelites se marchiten y todos los sabores se amalgamen.

Paso 1 :

Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Paso 2:

Sirve caliente y espolvorea con queso fresco desmoronado antes de llevar a la mesa.

Puntuación del editor:
4.4