Tartaleta de chocolate Abuelita y chile ancho con costra de pepita

Ingredientes

Para la costra

• Harina, pepitas molidas y mantequilla

Para el relleno

• Chocolate Abuelita infusionado con chile ancho y naranja

Preparación

1. Costra: Hornea la base de pepita hasta que dore.
2. Ganache: Mezcla chocolate con crema de chile ancho.
3. Relleno: Vierte en la costra y refrigera.

Montaje

Decora con pepitas y flor de sal. Chocolate con alma de chile.