Pastel de elote rostizado con mousse de queso y compota de frutos rojos

Ingredientes

Para el pastel

• Elote rostizado, leche condensada y mantequilla

Para la mousse

• Mousse de queso crema y compota de frutos rojos

Preparación

1. Pastel: Licúa elote rostizado e integra con harina. Hornea.
2. Mousse: Mezcla queso crema con crema batida.
3. Compota: Cocina frutos rojos con azúcar.

Montaje

Cubre el pastel con mousse y compota. Versión moderna del clásico.