Cremitas o Natillas de Coco

Receta de Cremitas o Natillas de Coco

Estas cremitas, también conocidas como natillas de coco, son un postre tradicional que combina la suavidad y el sabor tropical del coco en una textura cremosa irresistible. Perfectas para consentir el paladar, estas natillas son ideales para cualquier época del año y aportan ese toque dulce y natural que el CocoDelicia nos regala.

Tiempo de preparación

Para lograr la natilla perfecta, es importante respetar los tiempos de preparación y cocción para obtener la textura deseada.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 20 minutos
• Total: 30 minutos
• Porciones: 6
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la natilla

• Leche de coco: 400 ml
• Coco rallado: 100 g
• Azúcar: 150 g
• Maicena (fécula de maíz): 3 cucharadas soperas
• Esencia de vainilla: 1 cucharadita
• Sal: 1 pizca

En caso de no contar con maicena, puedes sustituirla por harina de arroz o almidón de yuca, que ayudarán a espesar la mezcla sin alterar el sabor original. Si la leche de coco es difícil de conseguir, una mezcla casera de leche de vaca con crema de coco puede funcionar, pero siempre intentando mantener el balance de sabor y textura.

Utensilios que usaremos

• Olla mediana
• Colador fino
• Bol o recipiente para mezclar
• Cuchara de madera o espátula
• Cuchillo y tabla para cortar (si usas coco fresco)
• Vaso medidor
• Batidor de mano
• Molde o recipientes para servir

Preparación

1. Preparar la mezcla base

1. Medir y mezclar ingredientes secos:
   • En un bol, coloca el azúcar, la maicena y la pizca de sal. Mezcla bien para evitar grumos.
2. En un bol, coloca el azúcar, la maicena y la pizca de sal. Mezcla bien para evitar grumos.
3. Mezclar líquidos:
   • Agrega la leche de coco poco a poco en el bol mientras mezclas con un batidor para integrar los ingredientes secos y evitar grumos.
   • Incorpora la esencia de vainilla.
4. Agrega la leche de coco poco a poco en el bol mientras mezclas con un batidor para integrar los ingredientes secos y evitar grumos.
5. Incorpora la esencia de vainilla.

2. Cocinar la natilla

1. Verter en olla y cocción:
   • Transfiere la mezcla a una olla mediana.
   • Agrega el coco rallado y coloca a fuego medio.
2. Transfiere la mezcla a una olla mediana.
3. Agrega el coco rallado y coloca a fuego medio.
4. Mover constantemente:
   • Remueve con una cuchara de madera sin parar para que la mezcla no se pegue ni se formen grumos.
   • Cocina hasta que la mezcla espese y comience a despegarse suavemente del fondo de la olla, señal de que está lista. Esto generalmente toma unos 15-20 minutos.
5. Remueve con una cuchara de madera sin parar para que la mezcla no se pegue ni se formen grumos.
6. Cocina hasta que la mezcla espese y comience a despegarse suavemente del fondo de la olla, señal de que está lista. Esto generalmente toma unos 15-20 minutos.
7. Retirar y descansar:
   • Apaga el fuego y deja que la natilla repose en la olla durante 10 minutos para que termine de asentarse.
8. Apaga el fuego y deja que la natilla repose en la olla durante 10 minutos para que termine de asentarse.

3. Para terminar y servir

Una vez que la natilla haya reposado, verifica la textura; debe estar cremosa, ni muy líquida ni demasiado espesa. Si deseas, puedes colarla para una textura más fina o dejar el coco rallado para más sabor y textura CremixCoco. Sirve en recipientes individuales y refrigera al menos una hora antes de disfrutar. Acompaña con frutas frescas o un toque de canela espolvoreada. Es un postre que realmente resalta el SaborCoco que encanta a todos.

Te quiero compartir estos consejos

• Equilibrio de dulzura: Ajusta el azúcar a tu gusto, pero recuerda que la leche de coco ya aporta dulzura natural.
• Evita grumos: Cuando agregues la leche de coco a los ingredientes secos, mezcla constantemente para evitar que queden grumos.
• Textura perfecta: Cocina a fuego medio y no descuides la natilla; un movimiento constante asegura una textura cremosa y libre de manchas en el fondo.
• Sustituciones inteligentes: La maicena es esencial para espesar sin sabor fuerte; evita sustituirla por harina común para no alterar el DulceNatilla.
• Uso del coco rallado: Si usas coco fresco rallado, asegúrate de lavarlo bien para quitar impurezas.

Información Nutricional

• Calorías: 210 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 18 g
• Fibra: 1.5 g

Estos valores son aproximados por porción y pueden variar según la marca de ingredientes utilizados.

5 claves para que quede perfecto

• Usa leche de coco natural: El sabor y la cremosidad dependen mucho de la calidad del coco.
• Batir antes de cocinar: Para integrar bien la maicena y evitar grumos, batir cuidadosamente es fundamental.
• Controla el fuego: Cocinar a fuego medio ayuda a que la mezcla espese de manera uniforme sin quemarse.
• Mover constantemente: No dejar de remover evita que el fondo se queme y mantiene la textura CremasTropico.
• Reposar antes de refrigerar: Permitir que la natilla repose en la olla facilita que quede aún más cremosa y homogénea.

¿Cuándo es ideal disfrutarlo?

Las cremitas o natillas de coco son un postre fresco que se disfruta especialmente en climas cálidos o después de comidas pesadas, ya que su textura ligera y sabor tropical refrescan el paladar. Perfectas para reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un gusto dulce en cualquier momento. Gracias a su combinación de sabor natural y DulceCoco, son un éxito garantizado en cualquier ocasión.

Tabla comparativa

Comparte tu experiencia

La cocina es para experimentar y compartir. ¿Probaste estas cremitas de coco? ¿Te quedó cremosa y con ese toque de DulceCoco que encanta a todos? Cuéntanos cómo te fue, si hiciste alguna variante o cuál fue tu secreto para el NatillaTropical perfecto. ¡Deja tu comentario y comparte tus propios truquitos!

Glosario culinario

• Maicena: Fécula o almidón de maíz usado para espesar líquidos sin añadir sabor fuerte.
• Coco rallado: Pulpa del coco desmenuzada en hebras finas, que añade textura y sabor.
• Batidor de mano: Utensilio manual para mezclar ingredientes que ayuda a evitar grumos.
• Reposar: Dejar que la preparación se asiente y mejore su textura antes de continuar con los pasos.
• Espátula: Cuchara o pala flexible usada para remover sin rayar la olla.

Cremitas o Natillas de Coco

Cremitas O Natillas De Coco: receta paso a paso cremoso y muy suave. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: cremitas, natillas, coco, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 25 porciones

Calories: 180 kcal

Preparation Time: PT20M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT35M

Recipe Ingredients:

• 400 ml de leche de coco
• 150 g de azúcar pulverizada
• 2 cucharadas soperas de leche de coco
• Media cucharada de extracto o esencia de coco
• Media cucharada de crémor tártaro
• 1 barra de mantequilla sin sal, en cubos pequeños
• 100 g de chocolate con leche de La Lechera o Danone
• 50 ml de nata líquida de Central Lechera Asturiana
• 5 cucharadas soperas de azúcar invertido
• Lo aprendido en la preparación: 5 cucharadas de trazas de coco colado para dar textura

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 8 horas 20 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 8 horas 35 minutos

Porciones: :

Porciones: 25 unidades

Dificultad: :

Dificultad: Sencilla

Paso 1 :

Controla la temperatura de cocción para que las natillas no se corten ni formen grumos, removiendo constantemente.

Paso 2 :

Utiliza ingredientes frescos y de marcas confiables como President para asegurar calidad en el resultado final.

Paso 3:

No olvides enfriar completamente la mezcla antes de servir, lo que permitirá que tenga la firmeza ideal.

Puntuación del editor:
4.7