Ensalada de Pasta y Pollo

Receta de Ensalada de Pasta y Pollo: Frescura y Sabor en Solo 15 Minutos

¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa y fácil ensalada de pasta con pollo que puedes preparar en tan solo 15 minutos. Esta receta combina ingredientes frescos y saludables como tomates cherry, maíz dulce, cebolla y pechuga de pollo jugosa, perfectos para una comida ligera y nutritiva, ideal para cualquier ocasión en el año 2025. No solo es una opción perfecta para el almuerzo o la cena, sino que además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos como aceitunas, pimientos o queso fresco. Gracias a su sencilla preparación, en pocos pasos tendrás un platillo colorido, lleno de sabor y listo para disfrutar. La versatilidad de esta ensalada la hace imprescindible en tu recetario, ya que combina la textura de la pasta con la suavidad del pollo y la frescura de los vegetales. En siguientes secciones te guiaré paso a paso para que puedas dominar cada proceso y sorprender a tu familia y amigos con una preparación casera y deliciosa. Además, te comparto algunos consejos y alternativas para adaptar la receta a tus gustos y necesidades dietéticas, garantizando una experiencia culinaria exitosa. ¿Listo para empezar? ¡Adentro, toda la magia de una ensalada perfecta!

Tiempo de preparación

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 5 minutos
• Total: 15 minutos
• Porciones: 4
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

• 250 g. de pasta corta cocida
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla roja cortada en cuadros pequeños
• 2 ramas de apio cortadas
• 130 g. de maíz dulce de lata
• 10 tomates cherry picados a la mitad
• 5 cucharadas de mayonesa
• 1 y ½ cucharada de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Utensilios que usaremos

• Olla para cocinar la pasta
• Sartén para cocinar el pollo
• Recipientes grandes para mezclar
• Cuchillo afilado y tabla de cortar
• Cucharas para mezclar
• Cucharón o colador

Preparación: Cómo hacer ensalada de pasta y pollo en 15 minutos

1. Cocinar la pechuga de pollo

• Preparar el pollo: Salpimienta la pechuga de pollo. En una sartén, calienta un chorrito de aceite y sofríe la pechuga hasta que esté completamente cocida y dorada por fuera, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Si se pega, baja un poco el fuego y remueve para evitar que se queme.
• Dejar enfriar: Una vez lista, retira la pechuga y déjala enfriar unos minutos sobre un plato. La puedes cortar en cubos pequeños, para que se integre mejor en la ensalada.

2. Preparar los vegetales y la pasta

• Lavado y corte de vegetales: Lava los tomates cherry, la cebolla y el apio con agua fría. Corta la cebolla en cuadros finos y el apio en trozos del mismo tamaño. Reserva.
• Cocción de la pasta: Cocina la pasta en una olla con agua abundante y sal, siguiendo las instrucciones del paquete (generalmente 8-10 minutos). Cuando esté al dente, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción y mantenerla fresca. Reserva en un recipiente grande.

3. Mezclar los ingredientes

• Montar la ensalada: En el recipiente con pasta, agrega la cebolla, el apio, el maíz y los tomates cherry. Añade también el pollo cortado en cubos. Remueve suavemente para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
• Preparar la salsa: En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
• Unir todo: Vierte la salsa sobre la contenido en la pasta y mezcla cuidadosamente para que todos los ingredientes queden cubiertos y bien impregnados del sabor.

4. Enfriar y servir

• Enfriar la ensalada: Cubre el recipiente con film transparente y lleva a la nevera por al menos 1 hora antes de servir. Esto ayuda a intensificar los sabores y mantener la preparación fresca.
• Presentación: Sirve fría, acompaña con rodajas de limón o más tomates cherry frescos si deseas, y disfruta de una ensalada sencilla pero llena de sabor.

Para terminar y servir

Antes de servir, ajusta la sazón con más sal o pimienta si fuera necesario. Recomendamos decorar con hojas de albahaca fresca o unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar sabores. Esta ensalada puede acompañarse con pan crujiente o como parte de un picnic durante el verano. Su frescura la hace perfecta para días calurosos o eventos casuales, y su preparación rápida la convierte en una opción imprescindible en tu recetario cotidiano.

Te quiero compartir estos consejos

• Para una mayor cremosidad, puedes agregar un poco de queso crema o yogur natural en la salsa.
• Si deseas una ensalada más ligera, reemplaza la mayonesa por yogur natural y añade un toque de mostaza Dijon.
• Incluye ingredientes de temporada, como pimientos o aceitunas negras, para variar los sabores.
• Para evitar que la pasta se vuelva pegajosa, enjuágala con agua fría inmediatamente después de cocerla y escúrrela bien.
• Este plato se puede preparar con anticipación y conservar en frigorífico hasta 24 horas, sin perder frescura.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 350 kcal
• Proteínas: 18 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 40 g
• Fibra: 4 g

Los valores son aproximados por porción y pueden variar según ingredientes específicos y porciones.

5 claves para que tu ensalada de pasta y pollo quede perfecta

• Usa pasta al dente para mantener su textura y evitar que se pase durante la enfriada.
• Enfría la pasta con agua fría para detener su cocción y mantener su firmeza.
• Utiliza pechuga de pollo jugosa y bien sazonada para potenciar el sabor.
• Incorpora verduras frescas y cortadas en tamaños similares para mejor presentación.
• Reposa la ensalada en refrigeración al menos una hora para que los sabores se integren.

¿Cuándo es ideal disfrutar de esta ensalada de pasta y pollo?

Este plato es perfecto para días calurosos de verano, eventos familiares, picnics o almuerzos rápidos entre semana. Gracias a su preparación sencilla y a su sabor refrescante, resulta una opción muy popular en reuniones informales o en el trabajo, especialmente cuando buscas algo nutritivo y fácil de llevar. Además, si deseas que sea aún más completa, acompáñala con unas tostadas de pan integral de Casa Tarradellas o un vaso de zumo natural de La Española. La versatilidad y rapidez de esta ensalada la hacen una elección que se adapta a cualquier ocasión vacacional o laboral en 2025, garantizando siempre una experiencia deliciosa y saludable.

Comparativa: Alternativas a la ensalada de pasta y pollo

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Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, pasta, pollo, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 6 porciones

Calories: 200 kcal

Preparation Time: PT25M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT40M

Recipe Ingredients:

• Jugo de limón: ¼ de taza para marinar y sazonar
• Sazonador multiusos: 2 cucharaditas para condimentar

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 25 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 40 minutos

Porciones: :

Porciones: 6

Dificultad::

Dificultad: Sencilla

Puntuación del editor:
4.5