Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Gina Whitley
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Gina Whitley
Gina Whitley, chef privada con 25+ años de experiencia, creadora de "Sabores de mi Cocina", madre y emprendedora gastronómica. Especialista en cocina mexicana tradicional y contemporánea,...
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Ensalada de Mango, Pepino y Chile: una propuesta refrescante y nutritiva para el verano

En un mundo donde la rapidez y la salud marcan las tendencias culinarias, la ensalada de mango, pepino y chile surge como una opción vibrante que combina sabores tropicales con un toque picante. Originaria de regiones cálidas y tropicales, esta receta ha conquistado paladares en toda Latinoamérica y cada vez más en otros continentes. La sencillez de sus ingredientes y su preparación rápida la convierten en un aliado perfecto para quienes buscan una comida ligera, nutritiva y llena de sabor en minutos. En la actualidad, en 2025, esta ensalada se ha consolidado como un plato estrella en menús de verano, brunchs y como acompañamiento en reuniones informales. Además, su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y preferencias, haciendo que cualquier persona pueda disfrutarla sin complicaciones. La combinación de la dulce jugosidad del mango ataulfo maduro, el frescor del pepino, y el picante del chile habanero o serrano, refuerza su carácter refrescante, ideal para días calurosos o como un snack saludable que aporta energía.

Tiempo de preparación para la ensalada de mango, pepino y chile

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: No requiere cocción
  • Total: 10 minutos
  • Porciones: 4-6 porciones
  • Dificultad: Muy sencilla

Ingredientes para la ensalada de mango, pepino y chile

Ingredientes principales

  • 1 mango ataulfo maduro en cubos: aporta dulzura jugosa y un color vibrante al plato.
  • 1 pepino chico pelado y picado: sumamente refrescante, con su textura crocante que contrastan con el dulce del mango.
  • ½ chile habanero o serrano finamente picado: añade el toque picante y aromático característico.
  • Jugo de 2 cucharadas de limón: realza el sabor, ayuda a mantener los colores vibrantes y aporta acidez.
  • Cucharada de aceite de oliva: suaviza el sabor y aporta brillo a la ensalada.
  • Cilantro picado y sal al gusto: complementan con un toque herbal y equilibran el picante.

Pasos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile

Pasos para la ensalada de mango, pepino y chile

  1. Reúne todos los ingredientes: Lava, pela y pica según indicaciones para preparar los ingredientes de forma uniforme y práctica.
  2. Mezcla en un recipiente: Coloca el mango picado, pepino y chile en un bol grande. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el cilantro.
  3. Integra cuidadosamente: Con una cuchara grande, mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien de los sabores.
  4. Refrigera: Cubre y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos para potenciar sabores y enfriar el plato.
  5. Sirve frío: La ensalada de mango, pepino y chile se disfruta mejor en su punto justo, como acompañamiento o snack revitalizador.

Recomendaciones de la chef para la ensalada de mango, pepino y chile

  • Elige ingredientes frescos y maduros: La calidad del mango y del pepino marca la diferencia en sabor y textura.
  • Varía el nivel de picante: Empieza con menos chile y ajusta según tu tolerancia y gustos. Los chiles serranos aportan un sabor más suave, ideal para niños o quienes prefieren menos picante.
  • Adapta la cantidad de acidez: Agrega más jugo de limón si deseas un toque más ácido, o un poco de azúcar si prefieres equilibrar el picante y la dulzura.
  • Presentación y acompañamientos: Sirve en platos individuales decorados con hojas de cilantro fresco o unas rodajas de limón adicional para potenciar su apariencia y aroma.
  • Combina con otros ingredientes: Este plato se puede acompañar con totopos de maíz, tacos o como parte de una fuente de ensaladas mediterráneas para mayor variedad.

Beneficios nutricionales y propiedades de la ensalada de mango, pepino y chile

Componente Valor aproximado por porción Propiedades principales
Calorías 95 kcal Fuente de energía rápida, ideal para refrescar y rehidratarse.
Proteínas 1,5 g Contribuye al mantenimiento muscular y la reparación celular.
Carbohidratos 20 g Principal fuente de glucosa natural, refrescante y saciante.
Fibra 3 g Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.
Vitamina C 45 mg Refuerza el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de hierro.
Antioxidantes Alta presencia de flavonoides y carotenoides Contribuyen en la protección celular contra el estrés oxidativo.

7 trucos de chef para elevar la ensalada de mango, pepino y chile

  1. Usa ingredientes bien fríos: Sacar la ensalada de la nevera unos minutos antes de servir potenciará su frescura.
  2. Añade un toque de menta o albahaca: Las hierbas frescas aportan aromas adicionales y elevan el perfil del plato.
  3. Integra un elemento crujiente extra: Incorporar semillas de chía, pepitas o cacahuates picados para añadir contraste de texturas.
  4. Presenta con un toque artístico: Utiliza moldes individuales o decoraciones en los bordes para sorprender visualmente a los comensales.
  5. Hazla más mediterránea: Añade queso feta desmenuzado o aceitunas negras picadas para un perfil de sabor más completo.
  6. Prepara variantes con otros cítricos: Sustituye el limón por lima o pomelo para matices diferentes.
  7. Incluye proteínas: Agrega trozos de pollo a la parrilla o camarones para convertir esta ensalada en un plato principal nutritivo.

¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?

  • Verano: Perfecta para días calurosos en los que buscas un alivio refrescante y nutritivo.
  • Brunch o desayuno ligero: Como parte de una mesa de frutas y alimentos frescos para comenzar con energía.
  • Reuniones familiares: Fácil de preparar, lucirá bien en cualquier mesa y a todos gustará.
  • Como snack saludable: Es óptima para comer entre comidas sin culpas y aportando vitaminas.
  • En días de dieta o control de peso: Saciante, baja en calorías y con altas propiedades antioxidantes.

Cuidados y consejos para la preparación de la ensalada de mango, pepino y chile

  1. Elige ingredientes maduros y frescos: La calidad influye directamente en resultado final, sobre todo en el dulce mango y en el fresco pepino.
  2. Controla el nivel de picante: Comienza con menos chile y ajusta para evitar que predomine el sabor, evitando que sea demasiado intenso para algunos comensales.
  3. No olvides el refrigerado: La experiencia de comer una ensalada fría mejora mucho su textura y sabor, además de restaurar su frescura.
  4. Mezcla con cuidado: Para evitar que el mango se aplaste, usa una cuchara grande y realiza movimientos suaves al integrar todos los ingredientes.
  5. Experimenta con variantes: Añade menta, cebolla morada o incluso jícama para dar diferentes matices y hacerla más versátil.

Comparativa: ensalada de mango, pepino y chile frente a otras ensaladas tropicales y refrescantes

  • Ensalada de Mango, Jicama y Chile | Ingredientes clave: mango, jícama, chile | Diferencia: Incluye jícama, más crocante y dulce; ideal para quienes quieren variedad en texturas.
  • Ensalada de Piña y Pepino | Ingredientes clave: piña, pepino, chile | Diferencia: Uso de piña, más jugosa y aromática. Perfecta para quienes prefieren sabores más intensos y frutales.
  • Ensalada de Sandía y Feta | Ingredientes clave: sandía, queso feta, menta | Diferencia: Plato con queso y hierbas, más enfocado en el perfil mediterráneo, pero igualmente refrescante.
  • Ensalada de papaya y mariscos | Ingredientes clave: papaya, camarones, lima | Diferencia: Incluye mariscos, más sustanciosa y perfecta como plato principal o entrada gourmet.

Preguntas frecuentes sobre la ensalada de mango, pepino y chile

¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?

  • En días calurosos de verano: Su carácter refrescante ayuda a mantenerte hidratado y revitalizado.
  • Durante brunchs y desayunos: Combinación perfecta para iniciar con energía y sabor natural.
  • Al recibir visitas o reuniones informales: Su preparación sencilla sorprende y agrada a todos.
  • Como snack saludable en cualquier momento: Una opción liviana para saciar el hambre sin cargar calorías extras.
  • En dietas equilibradas y controladas: Rica en antioxidantes y vitaminas, sin ingredientes procesados ni grasas innecesarias.

Cuidados y consejos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile

  1. Asegura ingredientes frescos y maduros: La dulzura del mango y la frescura del pepino senotan claramente en el resultado final.
  2. No sobrecargues de picante: Es mejor empezar con menos chile y ajustarlo al final, para evitar que predomine el sabor.
  3. Refrigera antes de servir: La experiencia de comerla fría mejora en textura y sabor, haciendo que la ensalada sea más refrescante.
  4. Mezcla suavemente: Para evitar que el mango se deshaga, usa movimientos delicados y envolventes para integrar todos los ingredientes.
  5. Experimenta con variantes: Añade cebolla morada, hojas de menta o incluso un toque de vino blanco para dar distintas notas aromáticas.
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Ensalada de Mango, Pepino y Chile
Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Ensalada De Mango, Pepino Y Chile: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Mexicana

Palabras clave: ensalada, mango, pepino, chile, mexicana, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 250 kcal

Preparation Time: PT10M

Cooking Time: PT10M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

  • 1 mango ataulfo maduro en cubos: aporta dulzura jugosa y un color vibrante al plato.
  • 1 pepino chico pelado y picado: sumamente refrescante, con su textura crocante que contrastan con el dulce del mango.
  • ½ chile habanero o serrano finamente picado: añade el toque picante y aromático característico.
  • Jugo de 2 cucharadas de limón: realza el sabor, ayuda a mantener los colores vibrantes y aporta acidez.
  • Cucharada de aceite de oliva: suaviza el sabor y aporta brillo a la ensalada.
  • Cilantro picado y sal al gusto: complementan con un toque herbal y equilibran el picante.

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 10 minutos

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Cocción: :

Cocción: No requiere cocción

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Total: :

Total: 10 minutos

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Porciones: :

Porciones: 4-6 porciones

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Dificultad: :

Dificultad: Muy sencilla

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Reúne todos los ingredientes: :

Reúne todos los ingredientes: Lava, pela y pica según indicaciones para preparar los ingredientes de forma uniforme y práctica.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Mezcla en un recipiente: :

Mezcla en un recipiente: Coloca el mango picado, pepino y chile en un bol grande. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el cilantro.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Integra cuidadosamente: :

Integra cuidadosamente: Con una cuchara grande, mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien de los sabores.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Refrigera: :

Refrigera: Cubre y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos para potenciar sabores y enfriar el plato.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Sirve frío: :

Sirve frío: La ensalada de mango, pepino y chile se disfruta mejor en su punto justo, como acompañamiento o snack revitalizador.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Elige ingredientes maduros y frescos: :

Elige ingredientes maduros y frescos: La calidad influye directamente en resultado final, sobre todo en el dulce mango y en el fresco pepino.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Controla el nivel de picante: :

Controla el nivel de picante: Comienza con menos chile y ajusta para evitar que predomine el sabor, evitando que sea demasiado intenso para algunos comensales.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

No olvides el refrigerado: :

No olvides el refrigerado: La experiencia de comer una ensalada fría mejora mucho su textura y sabor, además de restaurar su frescura.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Mezcla con cuidado: :

Mezcla con cuidado: Para evitar que el mango se aplaste, usa una cuchara grande y realiza movimientos suaves al integrar todos los ingredientes.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Experimenta con variantes: :

Experimenta con variantes: Añade menta, cebolla morada o incluso jícama para dar diferentes matices y hacerla más versátil.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Asegura ingredientes frescos y maduros: :

Asegura ingredientes frescos y maduros: La dulzura del mango y la frescura del pepino senotan claramente en el resultado final.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

No sobrecargues de picante: :

No sobrecargues de picante: Es mejor empezar con menos chile y ajustarlo al final, para evitar que predomine el sabor.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Refrigera antes de servir: :

Refrigera antes de servir: La experiencia de comerla fría mejora en textura y sabor, haciendo que la ensalada sea más refrescante.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Mezcla suavemente: :

Mezcla suavemente: Para evitar que el mango se deshaga, usa movimientos delicados y envolventes para integrar todos los ingredientes.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Experimenta con variantes::

Experimenta con variantes: Añade cebolla morada, hojas de menta o incluso un toque de vino blanco para dar distintas notas aromáticas.

Ensalada de Mango, Pepino y Chile
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Gina Whitley, chef privada con 25+ años de experiencia, creadora de "Sabores de mi Cocina", madre y emprendedora gastronómica. Especialista en cocina mexicana tradicional y contemporánea, con reconocimientos internacionales.
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Juan Carlos Amorós
Juan Carlos Amorós
octubre 2, 2025 11:26 pm

Me sorprendió el sabor esta de ‘Ensalada de Mango, Pepino y Chile’ . la receta está muy bien explicada. súper recomendable.

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