Ensalada de Mango, Pepino y Chile: una propuesta refrescante y nutritiva para el verano
En un mundo donde la rapidez y la salud marcan las tendencias culinarias, la ensalada de mango, pepino y chile surge como una opción vibrante que combina sabores tropicales con un toque picante. Originaria de regiones cálidas y tropicales, esta receta ha conquistado paladares en toda Latinoamérica y cada vez más en otros continentes. La sencillez de sus ingredientes y su preparación rápida la convierten en un aliado perfecto para quienes buscan una comida ligera, nutritiva y llena de sabor en minutos. En la actualidad, en 2025, esta ensalada se ha consolidado como un plato estrella en menús de verano, brunchs y como acompañamiento en reuniones informales. Además, su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y preferencias, haciendo que cualquier persona pueda disfrutarla sin complicaciones. La combinación de la dulce jugosidad del mango ataulfo maduro, el frescor del pepino, y el picante del chile habanero o serrano, refuerza su carácter refrescante, ideal para días calurosos o como un snack saludable que aporta energía.
- Ensalada de Mango, Pepino y Chile: una propuesta refrescante y nutritiva para el verano
- Tiempo de preparación para la ensalada de mango, pepino y chile
- Ingredientes para la ensalada de mango, pepino y chile
- Pasos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile
- Recomendaciones de la chef para la ensalada de mango, pepino y chile
- Beneficios nutricionales y propiedades de la ensalada de mango, pepino y chile
- 7 trucos de chef para elevar la ensalada de mango, pepino y chile
- ¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?
- Cuidados y consejos para la preparación de la ensalada de mango, pepino y chile
- Comparativa: ensalada de mango, pepino y chile frente a otras ensaladas tropicales y refrescantes
- Preguntas frecuentes sobre la ensalada de mango, pepino y chile
- ¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?
- Cuidados y consejos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile
Tiempo de preparación para la ensalada de mango, pepino y chile
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: No requiere cocción
- Total: 10 minutos
- Porciones: 4-6 porciones
- Dificultad: Muy sencilla
Ingredientes para la ensalada de mango, pepino y chile
Ingredientes principales
- 1 mango ataulfo maduro en cubos: aporta dulzura jugosa y un color vibrante al plato.
- 1 pepino chico pelado y picado: sumamente refrescante, con su textura crocante que contrastan con el dulce del mango.
- ½ chile habanero o serrano finamente picado: añade el toque picante y aromático característico.
- Jugo de 2 cucharadas de limón: realza el sabor, ayuda a mantener los colores vibrantes y aporta acidez.
- Cucharada de aceite de oliva: suaviza el sabor y aporta brillo a la ensalada.
- Cilantro picado y sal al gusto: complementan con un toque herbal y equilibran el picante.
Pasos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile
Pasos para la ensalada de mango, pepino y chile
- Reúne todos los ingredientes: Lava, pela y pica según indicaciones para preparar los ingredientes de forma uniforme y práctica.
- Mezcla en un recipiente: Coloca el mango picado, pepino y chile en un bol grande. Añade el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y el cilantro.
- Integra cuidadosamente: Con una cuchara grande, mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen bien de los sabores.
- Refrigera: Cubre y deja reposar en la nevera durante al menos 15 minutos para potenciar sabores y enfriar el plato.
- Sirve frío: La ensalada de mango, pepino y chile se disfruta mejor en su punto justo, como acompañamiento o snack revitalizador.
Recomendaciones de la chef para la ensalada de mango, pepino y chile
- Elige ingredientes frescos y maduros: La calidad del mango y del pepino marca la diferencia en sabor y textura.
- Varía el nivel de picante: Empieza con menos chile y ajusta según tu tolerancia y gustos. Los chiles serranos aportan un sabor más suave, ideal para niños o quienes prefieren menos picante.
- Adapta la cantidad de acidez: Agrega más jugo de limón si deseas un toque más ácido, o un poco de azúcar si prefieres equilibrar el picante y la dulzura.
- Presentación y acompañamientos: Sirve en platos individuales decorados con hojas de cilantro fresco o unas rodajas de limón adicional para potenciar su apariencia y aroma.
- Combina con otros ingredientes: Este plato se puede acompañar con totopos de maíz, tacos o como parte de una fuente de ensaladas mediterráneas para mayor variedad.
Beneficios nutricionales y propiedades de la ensalada de mango, pepino y chile
Componente | Valor aproximado por porción | Propiedades principales |
---|---|---|
Calorías | 95 kcal | Fuente de energía rápida, ideal para refrescar y rehidratarse. |
Proteínas | 1,5 g | Contribuye al mantenimiento muscular y la reparación celular. |
Carbohidratos | 20 g | Principal fuente de glucosa natural, refrescante y saciante. |
Fibra | 3 g | Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal. |
Vitamina C | 45 mg | Refuerza el sistema inmunológico y ayuda a la absorción de hierro. |
Antioxidantes | Alta presencia de flavonoides y carotenoides | Contribuyen en la protección celular contra el estrés oxidativo. |
7 trucos de chef para elevar la ensalada de mango, pepino y chile
- Usa ingredientes bien fríos: Sacar la ensalada de la nevera unos minutos antes de servir potenciará su frescura.
- Añade un toque de menta o albahaca: Las hierbas frescas aportan aromas adicionales y elevan el perfil del plato.
- Integra un elemento crujiente extra: Incorporar semillas de chía, pepitas o cacahuates picados para añadir contraste de texturas.
- Presenta con un toque artístico: Utiliza moldes individuales o decoraciones en los bordes para sorprender visualmente a los comensales.
- Hazla más mediterránea: Añade queso feta desmenuzado o aceitunas negras picadas para un perfil de sabor más completo.
- Prepara variantes con otros cítricos: Sustituye el limón por lima o pomelo para matices diferentes.
- Incluye proteínas: Agrega trozos de pollo a la parrilla o camarones para convertir esta ensalada en un plato principal nutritivo.
¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?
- Verano: Perfecta para días calurosos en los que buscas un alivio refrescante y nutritivo.
- Brunch o desayuno ligero: Como parte de una mesa de frutas y alimentos frescos para comenzar con energía.
- Reuniones familiares: Fácil de preparar, lucirá bien en cualquier mesa y a todos gustará.
- Como snack saludable: Es óptima para comer entre comidas sin culpas y aportando vitaminas.
- En días de dieta o control de peso: Saciante, baja en calorías y con altas propiedades antioxidantes.
Cuidados y consejos para la preparación de la ensalada de mango, pepino y chile
- Elige ingredientes maduros y frescos: La calidad influye directamente en resultado final, sobre todo en el dulce mango y en el fresco pepino.
- Controla el nivel de picante: Comienza con menos chile y ajusta para evitar que predomine el sabor, evitando que sea demasiado intenso para algunos comensales.
- No olvides el refrigerado: La experiencia de comer una ensalada fría mejora mucho su textura y sabor, además de restaurar su frescura.
- Mezcla con cuidado: Para evitar que el mango se aplaste, usa una cuchara grande y realiza movimientos suaves al integrar todos los ingredientes.
- Experimenta con variantes: Añade menta, cebolla morada o incluso jícama para dar diferentes matices y hacerla más versátil.
Comparativa: ensalada de mango, pepino y chile frente a otras ensaladas tropicales y refrescantes
- Ensalada de Mango, Jicama y Chile | Ingredientes clave: mango, jícama, chile | Diferencia: Incluye jícama, más crocante y dulce; ideal para quienes quieren variedad en texturas.
- Ensalada de Piña y Pepino | Ingredientes clave: piña, pepino, chile | Diferencia: Uso de piña, más jugosa y aromática. Perfecta para quienes prefieren sabores más intensos y frutales.
- Ensalada de Sandía y Feta | Ingredientes clave: sandía, queso feta, menta | Diferencia: Plato con queso y hierbas, más enfocado en el perfil mediterráneo, pero igualmente refrescante.
- Ensalada de papaya y mariscos | Ingredientes clave: papaya, camarones, lima | Diferencia: Incluye mariscos, más sustanciosa y perfecta como plato principal o entrada gourmet.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de mango, pepino y chile
¿Cuándo es ideal disfrutar la ensalada de mango, pepino y chile?
- En días calurosos de verano: Su carácter refrescante ayuda a mantenerte hidratado y revitalizado.
- Durante brunchs y desayunos: Combinación perfecta para iniciar con energía y sabor natural.
- Al recibir visitas o reuniones informales: Su preparación sencilla sorprende y agrada a todos.
- Como snack saludable en cualquier momento: Una opción liviana para saciar el hambre sin cargar calorías extras.
- En dietas equilibradas y controladas: Rica en antioxidantes y vitaminas, sin ingredientes procesados ni grasas innecesarias.
Cuidados y consejos para preparar la ensalada de mango, pepino y chile
- Asegura ingredientes frescos y maduros: La dulzura del mango y la frescura del pepino senotan claramente en el resultado final.
- No sobrecargues de picante: Es mejor empezar con menos chile y ajustarlo al final, para evitar que predomine el sabor.
- Refrigera antes de servir: La experiencia de comerla fría mejora en textura y sabor, haciendo que la ensalada sea más refrescante.
- Mezcla suavemente: Para evitar que el mango se deshaga, usa movimientos delicados y envolventes para integrar todos los ingredientes.
- Experimenta con variantes: Añade cebolla morada, hojas de menta o incluso un toque de vino blanco para dar distintas notas aromáticas.

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Ensalada de Mango, Pepino y Chile

Ensalada De Mango, Pepino Y Chile: receta paso a paso con marcas doradas y toque ahumado. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.
Type: Recipe
Cuisine: Mexicana
Palabras clave: ensalada, mango, pepino, chile, mexicana, postres, receta, fácil, casera
Recipe Yield: 4 porciones
Calories: 250 kcal
Preparation Time: PT10M
Cooking Time: PT10M
Total Time: PT10M
Recipe Ingredients:
- 1 mango ataulfo maduro en cubos: aporta dulzura jugosa y un color vibrante al plato.
- 1 pepino chico pelado y picado: sumamente refrescante, con su textura crocante que contrastan con el dulce del mango.
- ½ chile habanero o serrano finamente picado: añade el toque picante y aromático característico.
- Jugo de 2 cucharadas de limón: realza el sabor, ayuda a mantener los colores vibrantes y aporta acidez.
- Cucharada de aceite de oliva: suaviza el sabor y aporta brillo a la ensalada.
- Cilantro picado y sal al gusto: complementan con un toque herbal y equilibran el picante.
Recipe Instructions:
Reúne todos los ingredientes: :
Mezcla en un recipiente: :
Integra cuidadosamente: :
Refrigera: :
Sirve frío: :
Elige ingredientes maduros y frescos: :
Controla el nivel de picante: :
No olvides el refrigerado: :
Mezcla con cuidado: :
Experimenta con variantes: :
Asegura ingredientes frescos y maduros: :
No sobrecargues de picante: :
Refrigera antes de servir: :
Mezcla suavemente: :
Experimenta con variantes::
4.3
Me sorprendió el sabor esta de ‘Ensalada de Mango, Pepino y Chile’ . la receta está muy bien explicada. súper recomendable.