Espárragos Tibios: Acompañamiento Gourmet en 10 Min

Exquisitos Espárragos Tibios: Un Festín Primaveral con Limón y Almendras

Te presento esta elegante receta de Espárragos Tibios con Limón Confitado y Almendras, un acompañamiento sofisticado que transformará tus platos principales en una experiencia gastronómica memorable. La combinación del sabor terroso de los espárragos, el toque cítrico del limón confitado y la textura crujiente de las almendras crea un equilibrio perfecto. Lo mejor es que esta maravilla culinaria está lista en menos de 10 minutos.

Tiempo de Preparación de la Receta

• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Cocción: 4 minutos
• Total: 9 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Dificultad: Fácil

Ingredientes para los Exquisitos Espárragos Tibios con Limón y Almendras

• 1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 500g)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de ralladura de limón fresca
• 2 cucharadas de limón confitado picado (o limón en conserva)
• 2 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

5 Pasos para Preparar Espárragos Tibios Perfectos

1. Prepara los espárragos cortando aproximadamente 2-3 cm de la parte inferior más dura. Si los espárragos son muy gruesos, puedes pelar ligeramente la parte inferior con un pelador de verduras.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.
3. Añade los espárragos a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos, girándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Los espárragos deben quedar tiernos pero aún crujientes, manteniendo su hermoso color verde brillante.
4. Incorpora el limón confitado picado y la ralladura de limón, mezclando suavemente para integrar los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Transfiere los espárragos a un plato de servir, distribuye las almendras fileteadas tostadas por encima y sirve inmediatamente mientras están tibios.

Consejos para Unos Espárragos Tibios Memorables

• Selección perfecta: Busca espárragos con tallos firmes y puntas cerradas y compactas. Los espárragos más delgados suelen ser más tiernos y requieren menos tiempo de cocción.
• Limón confitado casero: Si no encuentras limón confitado, puedes hacer tu versión rápida cortando la cáscara de un limón en juliana fina y cocinándola 5 minutos en un almíbar ligero (partes iguales de agua y azúcar).
• Tostado de almendras: Tuesta las almendras fileteadas en una sartén seca a fuego medio, moviéndolas constantemente hasta que estén doradas. Esto realza su sabor y aroma.
• Variaciones: Puedes añadir un poco de queso parmesano rallado o unas gotas de aceite de trufa para una versión más lujosa.
• Presentación: Alinea los espárragos en el plato para una presentación más elegante y rocía un hilo de aceite de oliva de alta calidad antes de servir.

Estos exquisitos Espárragos Tibios con Limón Confitado y Almendras son el acompañamiento perfecto para platos de pescado al horno, pollo a la parrilla o incluso como entrante sofisticado. La combinación de sabores frescos y texturas variadas convierte este sencillo vegetal en una delicia gourmet que impresionará a tus invitados con mínimo esfuerzo.

¡Eleva tus Comidas con este Acompañamiento Primaveral!

Esta receta demuestra que los platos más sencillos, cuando se preparan con ingredientes frescos y técnicas adecuadas, pueden convertirse en protagonistas de la mesa. Los espárragos, verdaderos heraldos de la primavera, alcanzan su máximo esplendor con este tratamiento minimalista que realza su sabor natural.

Glosario

• Limón confitado: Preparación típica de la cocina mediterránea donde los limones se conservan en sal y su propio jugo, desarrollando un sabor intenso y complejo.
• Almendras fileteadas: Almendras cortadas en láminas finas que proporcionan textura y un sabor delicado a nuez.
• Saltear: Técnica de cocción rápida a fuego alto con poco aceite, manteniendo los alimentos en movimiento constante.
• Tibio: Temperatura entre caliente y frío, ideal para realzar ciertos sabores, especialmente en vegetales.
• Manojo: Forma de presentación comercial de los espárragos, generalmente agrupados y atados con una banda.

Preguntas Frecuentes sobre Espárragos Tibios

Sopitos Colimotes (Colima)

Receta de Sopitos Colimotes: Deliciosos Antojitos Mexicanos de Colima ¡Hola! Hoy te traemos una receta…

Elote a la Parrilla con Mayonesa de Chipotle y Queso Cotija

Tiempo de preparación para elote a la parrilla con mayonesa de chipotle y queso cotija…

Berenjenas Asadas con Labneh y Za’atar

Receta de Berenjenas Asadas con Labneh y Za’atar Las berenjenas asadas con labneh y za’atar…

Cazuela de Verduras Asadas con Aderezo de Mostaza y Miel

Cazuela de Verduras Asadas con Aderezo de Mostaza y Miel: una opción saludable y llena…

Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca

Receta de Frittata de Brócoli, Jitomate Cherry y Albahaca: una opción saludable y versátil para…

Guisado de Acelgas con Papa y Jitomate al Estilo de Abuela

Guisado de Acelgas con Papa y Jitomate al Estilo de Abuela Este guisado combina ingredientes…

Espárragos Tibios: Acompañamiento Gourmet en 10 Min

Descubre estos exquisitos Espárragos Tibios con limón confitado y almendras, un acompañamiento sofisticado que elevará cualquier comida. La combinación de sabores cítricos y la textura crujiente de las almendras crean un festín primaveral irresistible. Una receta elegante lista en menos de 10 minutos.

Type: Recipe

Cuisine: Italiana

Palabras clave: espárragos, tibios:, acompañamiento, gourmet, min, italiana, pollo, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 350 kcal

Preparation Time: PT5M

Cooking Time: PT4M

Total Time: PT9M

Recipe Ingredients:

• 1 manojo de espárragos frescos (aproximadamente 500g)
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de ralladura de limón fresca
• 2 cucharadas de limón confitado picado (o limón en conserva)
• 2 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
• Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Recipe Instructions:

Tiempo de Preparación :

Tiempo de Preparación : 5 minutos

Cocción :

Cocción : 4 minutos

Total :

Total : 9 minutos

Porciones :

Porciones : 4 porciones

Dificultad :

Dificultad : Fácil

Paso 1 :

Prepara los espárragos cortando aproximadamente 2-3 cm de la parte inferior más dura. Si los espárragos son muy gruesos, puedes pelar ligeramente la parte inferior con un pelador de verduras.

Paso 2 :

Calienta el aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante.

Paso 3 :

Añade los espárragos a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos, girándolos ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Los espárragos deben quedar tiernos pero aún crujientes, manteniendo su hermoso color verde brillante.

Paso 4 :

Incorpora el limón confitado picado y la ralladura de limón, mezclando suavemente para integrar los sabores. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5:

Transfiere los espárragos a un plato de servir, distribuye las almendras fileteadas tostadas por encima y sirve inmediatamente mientras están tibios.

Puntuación del editor:
4.3