Galletas de chocolate blanco y macadamia

Receta de Galletas de Chocolate Blanco y Macadamia

Estas galletas combinan lo mejor del DulceMacadamia con la suavidad cremosa del BlancoCrunch. La mezcla perfecta de texturas y sabores que te sorprenderá y conquistará tu paladar en cada bocado.

Tiempo de preparación

Organiza tu tiempo para disfrutar de estas increíbles galletas caseras.

• Preparación: 20 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Total: 35 minutos
• Porciones: 24 galletas
• Dificultad: Sencilla

Ingredientes

Para la masa

• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 g)
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 3/4 tazas de harina de trigo para todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de nueces de macadamia picadas
• 3/4 taza de chocolate blanco en trozos

Si no encuentras nueces de macadamia, puedes sustituirlas por nueces normales o almendras tostadas para mantener ese toque crocante sin perder la esencia del MacadamiaDelight. De igual manera, los trozos de chocolate blanco pueden reemplazarse por chispas de chocolate blanco o inclusive chocolate con leche para un sabor diferente.

Utensilios que usaremos

• Batidora eléctrica o manual
• Bol para mezclar
• Tazon o recipiente para ingredientes secos
• Espátula o cuchara para mezclar
• Bandeja para hornear
• Papel pergamino o tapete de silicona para horno
• Cuchillo para picar

Preparación

1. Preparar la masa base

1. Combinar la mantequilla y azúcares: Con la batidora, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar blanco y moreno hasta obtener una crema suave. Esta mezcla es la base del sabor dulce y textura cremosa.
2. Agregar huevo y esencia: Añade el huevo entero y la esencia de vainilla a la mezcla anterior, batiendo hasta que estén incorporados. Esto ayuda a unir los ingredientes y aporta aroma.
3. Mezcla seca: En un bol aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal con un batidor de alambre para distribuir bien los ingredientes y evitar grumos.
4. Unir ingredientes: Reduce la velocidad de la batidora y agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda. Esto permite que la masa tome consistencia sin perder aire.

2. Incorporar macadamias y chocolate blanco

1. Agregar nueces y chocolate: Incorpora con una espátula las macadamias picadas y el chocolate blanco en trozos, mezclando suavemente para que se distribuyan de manera uniforme pero sin romper los trozos.
2. Enfriar la masa: Si la masa está muy blanda y no permite formar bolitas, refrigérala durante 30 minutos para que tome cuerpo. Esto evitará que las galletas se expandan demasiado al hornear y facilite el manejo.

3. Formar y hornear las galletas

1. Preparar la bandeja: Cubre la bandeja con papel pergamino para evitar que las galletas se peguen y facilitar la limpieza.
2. Formar bolitas: Con las manos o una cuchara para helado, forma bolitas con la masa y colócalas sobre la bandeja, separando unas de otras para evitar que se unan durante la cocción.
3. Horno: Hornea las galletas en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
4. Enfriar: Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo.

Para terminar y servir

Si quieres dar un toque extra, puedes derretir un poco de chocolate blanco y decorar la superficie de las galletas con un hilo fino para un acabado BlancoBocado. Sirve las galletas a temperatura ambiente para disfrutar su textura CrocanteBlanco exterior con ese interior suave y MacadamiaRica.

Te quiero compartir estos consejos

• Mezcla bien la mantequilla: La textura cremosa inicial ayuda a que las galletas queden suaves por dentro.
• No sobrebatas la masa: Para evitar galletas duras, mezcla justo hasta integrar los ingredientes secos.
• Refrigera la masa si es necesario: Facilita el manejo y controla la expansión al hornear.
• Prueba con un toque de sal marina encima: Resalta el sabor dulce y crea un contraste delicioso.
• Usa papel pergamino o tapete de silicona: Así evitarás que las galletas se peguen y tendrás un desmoldeo perfecto.
• No sobrecocines las galletas: Retíralas cuando los bordes se vean dorados; el centro debe quedar suave para mantener ese BlancoMaca especial.

Información Nutricional

• Calorías: 180 kcal por galleta
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 22 g
• Fibra: 1 g

Estos valores son aproximados y corresponden a una porción equivalente a una galleta.

5 claves para que tus galletas de chocolate blanco y macadamia queden perfectas

• Mantequilla a temperatura ambiente: Crucial para conseguir una mezcla cremosa que garantice una textura ideal.
• Controlar la temperatura del horno: Un horno a 180ºC es la clave; temperaturas bajas no doran, altas pueden quemar.
• Repouso de la masa: Refrigerar la masa garantiza que las galletas mantengan su forma y textura GalletasNube.
• Papel pergamino o silicona: Para un horneado uniforme y fácil limpieza.
• No olvides el contraste de sal marina: Es el toque maestro que hace destacar el sabor del SaborMacadamia.

¿Cuándo es ideal disfrutar tus galletas de chocolate blanco y macadamia?

Estas deliciosas galletas son la opción ideal para una tarde familiar o una merienda especial con amigos. En ocasiones de celebración, su textura DulceBlanco y sabores combinados conquistan todo paladar. También son perfectas para alegrar cualquier momento de antojo dulce, como una pausa después de trabajar o acompañar un café. Disfrutarlas calientes, recién salidas del horno, intensifica su magia.

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Videos para aprender la técnica y presentación ideal

Observa este video para dominar la técnica de batido y horneado, asegurando el mejor resultado en sabor y textura.

Aprende paso a paso cómo formar y presentar estas exquisitas galletas que sorprenderán a tus invitados.

Galletas de chocolate blanco y macadamia

Galletas De Chocolate Blanco Y Macadamia: receta paso a paso horneado a punto con textura perfecta. Ideal para compartir. Sirve al momento y ajusta picor y sal a tu gusto.

Type: Recipe

Cuisine: Internacional

Palabras clave: galletas, chocolate, blanco, macadamia, internacional, postres, receta, fácil, casera

Recipe Yield: 12 porciones

Calories: 500 kcal

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

• 1 ¼ taza de harina de trigo
• ½ cucharadita de bicarbonato sódico
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar blanco
• ¼ taza de azúcar moreno claro
• 1 cucharadita de extracto natural de vainilla
• 1 huevo mediano
• 150 g de chocolate blanco troceado
• 125 g de nueces de macadamia crudas

Recipe Instructions:

Preparación: :

Preparación: 15 minutos

Cocción: :

Cocción: 15 minutos

Total: :

Total: 30 minutos

Porciones: :

Porciones: 12-15 galletas

Dificultad: :

Dificultad: Fácil

Preparación previa: :

Preparación previa: Coloca la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente durante una hora para facilitar su integración en la masa.

Precalentar horno: :

Precalentar horno: Enciende el horno a 190ºC y prepara una bandeja con papel vegetal o silpat para evitar que las galletas se peguen.

Mezcla de ingredientes secos: :

Mezcla de ingredientes secos: En un bol pequeño, combina la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva para más tarde.

Trocear ingredientes: :

Trocear ingredientes: Trocea el chocolate blanco y las nueces de macadamia en trozos medianos para distribuir uniformemente.

Preparación de la masa: :

Preparación de la masa: En un bol grande, bate la mantequilla con los azúcares hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añade el huevo y la vainilla, y continúa batiendo. Incorpora la mezcla de harina en varias fases, sin dejar de batir hasta integrar. Finalmente, añade los trozos de chocolate y nueces, mezclando con una espátula para distribuirlos de manera uniforme.

Formar las galletas: :

Formar las galletas: Con una cucharada, recoge porciones de masa y colócalas en la bandeja, dejando unos 5 cm de separación entre ellas para que puedan expandirse durante el horneado.

Hornear: :

Hornear: Lleva al horno durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún esté tierno.

Enfriar y conservar::

Enfriar y conservar: Tras sacarlas del horno, deja que reposen en la bandeja durante 2 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que enfríen totalmente. Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Puntuación del editor:
4.9